大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐店凉拌泡菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐店凉拌泡菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
潮汕凉拌酸菜做法？
潮汕凉拌酸菜的做法如下
1、用料：咸菜疙瘩半个，青椒一个，红椒一个，生抽少许，醋，香油，花椒油。
2、 咸菜疙瘩非常咸，要先用热水烫2分钟。之后过3-5遍凉水揉搓一下。
3、挤干水份，加入切丝的青红椒。
4、加花椒油，生抽，醋，香油拌匀。
5、腌制30分钟即可。
食材清单
酸菜 1颗 、 豆皮 150g 、 花椒 10粒 、 食用油 30ml 、 醋 适量 、 大葱 1根
1.酸菜清洗干净、切细丝。
2.豆皮切细丝。
4葱切碎。
5.炸花椒油。锅内倒入食用油、花椒，当花椒变黑后离火。
6.将炸好的花椒油趁热浇在菜上。
7.搅拌均匀，吃时加点醋味道更棒，也可以随自己的喜好，加一些辣椒油。
8.一道爽口的开胃小菜就做好了。
大葱半根，大料2个，大蒜5瓣，姜3片，料酒1小勺，酱豆腐1块，生抽适量，豆瓣酱1小勺，桂皮4克，香叶4片，干辣椒2个，十三香1克，冰糖15粒，盐适量，辣椒油5g
朝鲜凉菜里的圆白菜泡菜是怎么做的？
自制朝鲜泡菜主料：圆白菜500克辅料：梨50克,糯米粉30克调料：姜10克,大蒜（白皮）10克,辣椒粉30克,盐15克自制朝鲜泡菜自制朝鲜泡菜的做法：
1.将大***用盐腌制3个小时，取一小碗，放入江米面，加少许水调稀， 锅中倒入少量水，倒入江米水，烧热后倒出晾凉，将梨放入粉碎机中打成茸备用；
2.晾凉后的江米水中加入盐、姜蒜泥、辣椒面、梨茸调成酱，一层一层抹在圆***上，放置3-4天即成泡菜。希望我的回答对你有帮助切开后每层摸韩国辣酱不懂
酸菜凉拌做法？
酸菜凉拌的做法如下
2、辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量。
3、准备酸菜芯一个，红薯粉丝适量，葱切成葱花，姜切丝，蒜切片。
4、粉条入沸水锅焯熟后过凉，酸菜切丝。
5、焯熟的粉条和切好的酸菜。
主料:酸菜1颗 千张150克 大葱1根
辅料:花椒10粒 食用油30毫升 醋适量
步骤1 准备食材
步骤2 酸菜清洗干净、切细丝、豆皮切细丝、葱切碎
步骤3 炸花椒油。锅内倒入食用油、花椒，当花椒变黑后离火。
步骤4 将炸好的花椒油趁热浇在菜上。
步骤5 搅拌均匀，吃时加点醋味道更棒，也可以随自己的喜好，加一些辣椒油。
凉拌糖醋藕丁的做法？
食材：莲藕300g，酸菜150g，五花肉150g，青红椒，蒜末，葱姜，生抽，食盐微量，鸡精，食用油
做法：
1：莲藕一截去皮后清洗干净，而后再改刀切成藕丁，浸泡到凉水中，隔绝空气防止氧化变黑。
2：锅中烧开水，滴入一汤匙的白醋，再将藕丁下锅焯烫2分钟，捞出后浸入凉水中待用。
3：再来准备配菜，酸菜半颗切碎，五花肉切片，青红小米椒切圈，再准备一点蒜末和葱姜待用。
食材：藕（小）1个，小葱1颗、小米辣2个、蒜2瓣、食用油2勺、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、米醋半勺、白糖半勺、盐少许、淀粉1勺、清水半碗。
1、藕去皮洗净后，切成小丁。
2、然后用清水冲洗藕丁，加入清水浸泡备用。
3、锅中加入适量清水，煮至沸腾，加入藕丁，煮2分钟后捞出来，凉水冲一遍备用。
4、把小葱切成葱花，再把蒜切成蒜末，小米辣切成小段。
5、调制一碗料汁：生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、米醋半勺、白糖半勺、盐少许、淀粉1勺、清水半碗，搅拌均匀就可以了。
6、锅中加入食用油，油热后加入葱花和蒜末，炒出香味。
7、加入藕，翻炒均匀，再倒入料汁，炒至收汁即可出锅，装盘后可以撒上小米辣和葱花。
到此，以上就是小编对于中餐店凉拌泡菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐店凉拌泡菜的做法的4点解答对大家有用。
