大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅椒盐鸡块做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐厅椒盐鸡块做法的解答，让我们一起看看吧。
椒盐鸡的做法，椒盐鸡怎么做好吃，椒盐鸡的家常做法？
用料
鸡里脊肉 4两
鸡蛋 一个
盐
味精
椒盐粉
葱花
椒盐鸡块的做法
鸡里脊肉切成小块，加入一个鸡蛋，再加椒盐粉、少量盐、味精、面粉搅拌成糊状，腌半小时
做法：将鸡脯肉切成1.5cm见方的小粒，用少许的盐抓匀，加蛋清、淀粉搅拌均匀，腌10分钟。小葱切细。
锅里放1碗油，烧到7成热，将鸡丁放入油里，用高火炸2～3分钟，装盘。
将锅洗净，烧干（不要油），放入椒盐（不要太多），倒入炸好的鸡丁、小葱，翻炒均匀即可。
怪味油炸麻辣鸡块怎么做？
把鸡剁成块，用水清洗，姜切片，葱切丝。
把姜跟葱放入鸡肉里，加点盐、料酒、花椒、胡椒粉、用手抓均匀，腌制半小时，腌制好后把里面葱姜花椒全部捡出来扔掉。
接着把面粉倒入，让每个鸡裹上面粉，油热后把鸡放入油炸，炸至金***捞出撒上孜然就可以。
材料
土鸡1只，
A.白醋300cc，麦芽糖100公克，水50cc，
做法
1.土鸡洗净后，用1大匙的椒盐粉涂抹均匀在鸡的表面及腹腔后，静置约20分钟；调味料A混合煮匀成糖醋水后放凉备用。
2.将作法1的土鸡的表皮以沸水淋上4至5次后，再用糖醋水均匀的淋上4至5次。
3.将作法2的土鸡悬吊至通风处让其吹风约3小时晾干表皮后，再将鸡眼戳破，避免鸡放入热油锅中产生油爆。
4.热一锅，加入足以淹过整只鸡的沙拉油，并将油温烧热至约150℃，将作法3的土鸡放入油锅中，以小火炸约20分钟至熟后，转中火续炸至鸡肉表皮呈现出金黄酥脆感，即可捞起沥干油份。
5.再将作法4的土鸡切块，装盘并挤上柠檬汁，沾椒盐一起食用。
KFC藤椒鸡块的做法？
用料
鸡半只洋葱 半个小青椒 五个大蒜 一头大葱 一根姜 三片色拉油 适量豆瓣酱 一勺盐 鸡精 藤椒油 40毫升青花椒 一把
做法
准备材料，洋葱，仔姜，青红椒，大葱，鸡块，将洋葱切块，青红椒切圈，大葱切段，仔姜切片，把切好的鸡切块焯水，水开后撇去浮沫，捞出备用，锅里烧油，下一把青花椒爆香，下鸡块翻炒，加一勺豆瓣酱，加入洋葱和青红椒，仔姜片，大蒜粒，加入大葱，放藤椒油和盐，鸡精，翻炒均匀出锅。
鸡脯适量
鸡蛋适量
鸡脯洗干净切成两份薄片(不能太薄，不然一炸就糊了)
拿刀背敲打三分钟即可，双面敲打，不可打断了，这样做是让它肉质疏松好入味
在盆里打两个鸡蛋搅匀，放入鸡脯双面裹上
把面包糠，椒盐，五香粉调好
把裹上鸡蛋的鸡脯放入拌好的配料中再加上多量的辣椒油(根据个人口味而定)
放置10分钟以上再加辣椒油，轻捏鸡脯让其入味
椒盐粉是什么？
椒盐粉是一种咸香的调味料。椒盐粉是中国各个地区常见的一种食品调味料，一般是由花椒与盐炒熟后碾碎搅拌晒干制作而成，多用于油炸、烧烤等食物蘸着吃或撒在食物上吃。
椒盐粉是啥
在四川和山东等地区有着很多椒盐粉的菜式，如椒盐虾、椒盐排骨、椒盐鸡翅、椒盐鸡块、椒盐土豆等。
椒盐粉在诞生之初是辣的，后为了迎合不能吃辣的人群开拓调味料市场，研制出了不辣的椒盐粉，购买时可以通过包装辨识该椒盐粉是不是辣味的。
到此，以上就是小编对于中餐厅椒盐鸡块做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅椒盐鸡块做法的4点解答对大家有用。
