大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐做法简单蛋糕不用奶油的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐做法简单蛋糕不用奶油的解答，让我们一起看看吧。
自制电饭煲蛋糕，必须要打发奶油吗，可以买盒装奶油不打发直接倒进面团中吗？没有打蛋器，又不愿意用手打？
大家好，我是芮至，我的回答是：自制电饭煲蛋糕，不需要用到奶油。自制蛋糕需要打发的是蛋白，如果蛋白不打发，做出来的蛋糕是不会蓬松的。而且也并不是面团，只是面粉的混合液，是糊状的。你现在的情况，想办法自制一个打蛋器，才能够做蛋糕。
【自制打蛋器】
用一个矿泉水瓶，底部剪开，周围剪成一条一条的。这样用来打蛋白会比单纯用筷子来打快很多，大概十几分钟能到好蛋白。
如果家里有电钻，可以尝试一下自制电动打蛋器哦。
以上就是我的回答，希望能够帮到你。
🌺🌺🌺材料：鸡蛋5个、浓稠酸奶170克、糖50克、低筋面粉100克、玉米淀粉10克、柠檬汁几滴
教程：
1⃣️，所有容器擦拭干净无油无水，蛋清蛋黄分离，蛋清里不能有一丝丝蛋黄
2⃣️，蛋黄加酸奶拌匀，筛入低筋面粉，左右来回滑动细腻的蛋黄糊
3⃣️，蛋清低速打出鱼眼泡，挤入柠檬汁加入白糖高速打至7成发，加入玉米淀粉打成提起打蛋器竖起直角
4⃣️，电饭煲插电保温(预热)，蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌混合成细腻蛋黄糊
5⃣️，倒入预热好的电饭煲内胆，震出气泡，放入电饭煲，启动蛋糕键或煮饭键，时间到了焖10分钟，取出往桌面扔两下，立即倒扣，放凉后脱模即可
🔥小贴士：切记所有容器必须无油无水，自己做的无添加，尽量两天内吃完，不过我家基本上出锅就被抢光了🌺🌺🌺
1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。
2、蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。
3、最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。
4、蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。
5、再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶。
6、最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。
7、蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
8、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。
9、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。
你真是太懒了吧？想吃又不愿意动手😄
奶油蛋糕里的奶油打发是为了抹在蛋糕表面装饰，并不是你说的用来和面的。打发奶油尽量还是用电动打蛋器才合适，因为手动太麻烦啦。我想你说的应该是想做奶油口味蛋糕，把奶油和进面粉里这个意思对吧？如果是这样，你可以稍加一些液态奶油进去也可以，不要太多。因为蛋糕并不是随随便便做出来的，蛋糕的松软基本都是靠打发的蛋白维持的，因为打发的蛋白里都是气泡，就像做馒头里发酵的那些气泡一样保持馒头松软。所以，无论如何，打蛋器是必须要有的。不然就太费时间啦。所以，想吃嫌麻烦就去买一个吧。如果确实想自己做，你就准备好材料，可以留言或者私信我，我教你做。谢谢邀请。一位爱美食爱分享的粑粑。对了，家用打蛋器一般三十块钱就买了。马云卖的有。希望我的回答能帮到你。
不可以，因为用蛋清打发的那个不是真正的奶油，是蛋白霜，它是在面粉中起到硬性发泡的作用，使做出的蛋糕蓬松不塌陷。而买回来的淡奶油需要一定打发，才能制作，它是奶油蛋糕上面的那个裱花的奶油，两者是完全不同的性质。
奶油蛋糕有无糖的吗？
有，可以做无糖的，我学会后都自己做，一开始根据师傅的配方加糖打发蛋清，但是老妈糖尿病，我就把糖换成盐试试，但是只能放很少很少量的，同比例要咸死的，一样能做成蛋糕坯子，自己吃的我也只放少量的糖，不按配方按自己口味来，啥都能做，反正自己吃的。打发淡奶的时候也可以少放或不放糖。店里说的不能做是怕做出来不好吃被退货。
做蛋糕一定要用蛋糕油吗？
不是的，可以用很多种类的油，例如，橄榄油，黄油，玉米油，大豆油，还有调和油都是可以的，另外想要蛋糕做的好吃蓬松柔软，那么首选应该是黄油，因为黄油的气味较小，比较适合做甜食类的，希望你看到我的回答后能做出香甜好吃的蛋糕。
您好，很高兴回答这个问题，如果你指的是烤蛋糕，做蛋糕不一定要用蛋糕油的，是可以使用植物油的，如玉米油，花生油等都可以哦。
下面给大家分享一个蛋糕的懒人做法，这样做出来的蛋糕味道并不比外面差。
做蛋糕平常我们都习惯把所有的材料分开一样样来配，这样就会显得有点麻烦，而且增大的清洁工作量。那么，今天给大家分的享这个做法可以说省了一半的事。
食材:鸡蛋3个，牛奶40克，油40克，低筋面粉60克，白砂糖40克，泡打粉3克（没有的可以不加），醋几滴
做法:
1.取个大碗，把牛奶和油倒一起，用手动打蛋器搅拌至融合，然后再倒入泡打粉和低筋面粉搅拌均匀，无粉颗粒即可。
2.另外去一个无油无水的大碗，把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清放入无水无油的空碗，蛋黄直接放入面粉糊中。
3.加入蛋黄的面糊继续搅拌均匀，搅拌到蛋黄液完全融入即可。处理好蛋黄液，然后烤箱上下管150°开始预热。
4.蛋清滴入几滴白醋，然后用打蛋器高速打发，中途把糖分三次放入即可，打到打蛋器轻轻拉起，蛋白霜能挂钩即可。
5.把一半的蛋白霜倒入蛋黄液中，用炒菜的方式搅拌均匀，然后再把搅拌好的混合液倒入剩下的蛋白霜中，搅拌均匀。
蛋糕不一定非要用蛋糕油，也可以用鸡蛋，把蛋清打发，用压力锅一样可以做蛋糕的哟！大家不妨尝试一下，我个人认为这种做法很简单，很方便，易于操作，吃起来也不错！另外，也可以用牛奶加色拉油和白糖，做干净的盆里放入55克牛奶，50克色拉油，20克白糖，加热至沸腾立刻离火，搅拌均匀即可！
你好，我是阳阳小厨的美食记。首先要说明一点的是，做蛋糕没有专门的蛋糕油。
一般做蛋糕会用到无味的植物油，比如玉米油，色拉油。多见于戚风蛋糕，吃起来比较轻盈的蛋糕。还有会用到黄油的，多用于海绵类蛋糕。黄油做的蛋糕，香味更浓。对于做海绵类蛋糕，黄油也是需要融化成液态来使用的。
除了海绵蛋糕外，还有一些有风味的蛋糕也会用到黄油，比如轻/重芝士蛋糕。
那做蛋糕是否必须要用油呢？答案是“不是必须”，因为我们以前吃过的一种老式蛋糕，就是不加一滴油的，不仅不加油，连水都没加。这样的蛋糕比较干，但是因为只有鸡蛋，所以蛋香味更浓。
制作不同的蛋糕用不同的油，甚至有的不需要油。但是有一个原则就是，植物油方面，尽量不要选择，菜籽油，香油，花生油等味道浓郁的油，首选色拉油，玉米油，黄油。
所以家庭制作蛋糕，没有专门的蛋糕油，无添加，吃起来也更加的健康。
关于蛋糕的用油，就分享到这里了，如果喜欢我的分享，请关注我，查看我的文章，有很多蛋糕的制作。
到此，以上就是小编对于中餐做法简单蛋糕不用奶油的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐做法简单蛋糕不用奶油的3点解答对大家有用。
