大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅秘制鸡腿价格的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐厅秘制鸡腿价格的解答，让我们一起看看吧。
脑筋急转弯吃不到的菜是什么菜？
吃不到的菜是「照烧鸡腿肉」。这是因为「照烧鸡腿肉」是日本料理中的一道菜，和传统中餐不同，它很少在中餐馆或者中餐菜单中出现。因此，如果你在中餐馆点菜，想吃「照烧鸡腿肉」，可能会吃不到。这也是一个脑筋急转弯的谐音游戏，通过玩笑灵活运用「吃不到」的概念，让人产生一瞬间的困惑和***。
辣子鸡丁和宫保鸡丁有何区别？
大家好！我是姚哥美食，辣子鸡丁与宫保鸡丁有什么区别，下面我就来告诉大家二种菜的区分是很大的，我就用详细的做法来讲解一下二者的不同之处。
1宫保鸡丁的做法：
主料:
鸡胸肉、200克。
炸酥的花生米、100克。
青笋丁50克
辅料:
葱丁二十克、
姜片、蒜片各十克
泡红椒酱二十克
辣子鸡丁强调的是辣，喜欢吃辣的地方和人都可做辣子鸡丁。宫保鸡丁是一个人发明的，它属川菜，是代表菜。前者鸡丁用鸡胸肉片，不带鸡皮，烹饪是鸡丁特出嫩滑，后者鸡丁，正宗的要带皮鸡胸肉做，做时鸡胸肉要松拍，宫保鸡丁一定要瓣酱和花椒，特出的是麻辣口，这与这两鸡丁要上浆成嫩滑状，（过水过油滑都可），两菜配色、装盘都一样。
辣子鸡丁和宫保鸡丁都是比较常见的菜，不论酒店还是家中，制作都很方便、美味。若仅听名字，这两道菜确实听起来很像，因为都是鸡丁，但是吃过的人就知道，这两道菜区别很大，若深入研究，宫保鸡丁曾经的身份更高贵。
回答这个问题前，必须要捋清宫保鸡丁这道菜，因为宫保鸡丁比较复杂。市面上有“宫保鸡丁”和“宫爆鸡丁”两种叫法，这两种叫法有人认为是两种菜不同的菜，有的人认为是同一道菜。
1.认为是两道菜的理由是：
宫爆鸡丁属于鲁菜，而宫保鸡丁属于川菜，宫爆鸡丁使用豆瓣酱炒出来，口味咸鲜微辣，而宫保鸡丁不用豆瓣酱，用辣椒和花椒炒制的，因此宫保鸡丁口味麻辣。
2.认为是同一道菜的理由是：
这两道菜是同一个人发明出来的，这个人就是丁宝桢
据《清史稿》记载“丁宝桢，字稚璜，贵州平远人咸丰三年进士，光绪二年任四川总督”。
据传丁宝桢对烹饪美食很有研究，喜好吃鸡肉和花生米，还喜欢辣味。担任山东巡抚时创作了“酱爆鸡丁”，也就是宫爆鸡丁前身，后来担任四川总督，根据本地特色，结合麻辣的特点，对宫爆鸡丁改良，就成了宫保鸡丁。宫保在清朝是一个官职，而丁宝桢曾被封太子少保，而这道菜又是他创作，因此被称为“宫保鸡丁”。
我认为“宫保”与“宫爆”是有区别的，“宫保”是因人名官职所定，而“宫爆”是山东和贵州等地区的烹饪手法，不但有宫爆鸡丁，还有宫爆鱼、虾、肉等。今天主题是辣子鸡和宫保鸡丁，弄清了宫保鸡丁，就不去研究宫保和宫爆的区别，只论辣子鸡丁和宫保鸡丁的区别。
这两者虽然同属川菜，而且食材都是鸡丁，但是主料、配料、味型、菜品是完全不一样的，下面就从这些地区分它们的不同之处。
辣子鸡丁跟宫保鸡丁有什么不同?我来回答一下吧。
这两个菜都有鸡丁，但区别还是比较大的。主要是配料不同，味型不同，做法也不同。
宫保鸡丁 宫保鸡丁是家常菜
主料：鸡胸脯肉。切丁。
辅料：青瓜或者青笋，胡萝卜，大葱，熟花生米。切跟鸡肉差不多大小的丁。
调料：干辣椒段，豆瓣酱，水淀粉，醋，白糖，料酒，胡椒粉，生抽，盐，鸡精。
做法：鸡肉加盐料酒，胡椒粉水淀粉抓匀。锅里烧油，加入辣椒花椒呛锅，捞出也可以不捞起来，下入鸡肉炒熟胡萝卜炒熟加入大葱黄瓜继续炒熟。，加入调好的味料（醋生抽，白糖），鸡精，加入熟花生米翻炒几下起锅。饭店的做法不一样，鸡丁直接过油。
辣子鸡丁：辣子鸡丁是江湖菜。重庆最出名的歌乐山辣子鸡。麻辣鲜香。
主料：鸡腿或带骨肉剁成1.5cmz左右的丁。
调料：干花椒，干辣椒段，姜蒜米，芝麻，香油，料酒，盐，鸡精，味精，白糖，葱花。
到此，以上就是小编对于中餐厅秘制鸡腿价格的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅秘制鸡腿价格的2点解答对大家有用。
