大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐蒸水蛋的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐蒸水蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。
餐蛋饭做法？
餐蛋饭是一道非常简单易做的家常菜，下面是一种常见的做法：
准备材料：鸡蛋、米饭、午餐肉或火腿肠、葱、盐、油、酱油。
处理材料：将午餐肉或火腿肠切成小块，葱切成葱花备用。
煎鸡蛋：在平底锅中加入适量的油，打入鸡蛋，煎至两面金黄，取出备用。
炒午餐肉：将午餐肉或火腿肠放入锅中，加入适量的盐，翻炒均匀。
加入米饭：将米饭加入锅中，用铲子将米饭压散，与午餐肉或火腿肠翻炒均匀。
加入鸡蛋：将煎好的鸡蛋放入锅中，加入适量的酱油，继续翻炒均匀。
撒上葱花：最后撒上葱花，翻炒均匀即可。
装盘：将炒好的餐蛋饭装盘，可以根据个人口味加入适量的黑胡椒或其他调味料。
这样一道简单美味的餐蛋饭就做好了，可以作为早餐、午餐或晚餐的主食，也可以搭配其他菜肴一起食用。
洗净高丽菜，手撕或是切成适当得大小，将水煮滚加点盐巴煮熟即可捞起！ ...
将SPAM罐头打开，将餐肉切片后，热锅不需要加油，直接煎餐肉，到微焦口感最佳！
利用煎餐肉释出的油脂，将鸡蛋打入锅中间煎至半熟或全熟。
盘子盛一碗白饭，摆上高丽菜、煎好的餐肉、荷包蛋，最后再淋一点点酱油在荷包蛋上，即完成。
御点“凤凰蛋”与龙虾合烹的望子成龙、血燕芙蓉蛋是如何制作的？
答：感谢邀请，东方美食三十多年主要致力于为全球餐饮行业人士服务，全方案解决问题。
●望子成龙卖点——口味滑嫩鲜美，营养丰富，造型美观。
原料——鸡蛋500克，牛奶100克，大龙虾1只，枸杞子、香葱丝各3克。
调料——盐、味精各3克，A料（盐、味精各5克，湿淀粉、鸡蛋清各15克，胡椒粉1克）。
制作——1.从鸡蛋上敲一小口，将鸡蛋黄和鸡蛋清分离（鸡蛋黄留作他用），将鸡蛋清搅拌均匀，加牛奶、盐、味精调成蛋奶，装入修好的蛋壳中。2.龙虾宰杀治净，取虾肉片成厚0.3厘米、重约5克的薄片，加A料上浆，腌渍10分钟。3.鸡蛋壳上覆盖锡纸，入蒸箱大火蒸12分钟，取出蛋壳，撕去锡纸，将虾肉放入壳内，上笼大火蒸2-3分钟，取出放入容器内，用枸杞子、香葱丝点缀。4.龙虾头、身放入蒸箱内大火蒸5分钟，摆在盘边。
关键——1.鸡蛋与牛奶的比例为5∶1时，蒸出的鸡蛋糕质地最为细腻。2.一定要等鸡蛋清搅打均匀后再放入牛奶，否则比重大的一种容易沉淀，影响混合度。3.蒸制蛋奶前，一定要在蛋壳口覆盖锡纸或者保鲜纸，以免产生的蒸汽凝固成水滴，滴入蛋壳内，影响成品的光滑度。
●血燕芙蓉蛋
卖点——造型美观，宛如出水芙蓉，口味滑嫩鲜美，具有美容养颜之功效。
原料——鸡蛋500克，发好的血燕150克，鲜牛奶150克，蟹子2克。
到此，以上就是小编对于中餐蒸水蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐蒸水蛋的做法的2点解答对大家有用。
