大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆中餐比较火的菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆中餐比较火的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
重庆菜系介绍？
重庆人很豪爽，对于吃，重庆人有自己的风格特色。辣要辣的够爽，麻要麻的够劲。最能体现重庆特色的菜系当属“火锅”。在重庆，大街小巷，犄角旮旯都有大大小小的火锅店。一桌子人围着煮沸的红彤彤的火锅汤底，毛肚、鸭肠、牛肉、黄喉、豆腐、白菜……烫得那叫一个欢天喜地，不亦说乎。吃过火锅后火锅味三天都还留在衣服上。
重庆还有很多炒菜，大都以川菜为主。主要特点麻辣鲜香。辣子鸡、水煮鱼、毛血旺、夫妻肺片等。不吃辣的有酸菜鱼、荤豆花等等。
重庆菜，属于川菜系列下河帮川菜，重庆菜结合老川菜和新改良江湖菜，自称一体系，俗称重庆江湖菜。
重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，重庆毛肚火锅是重庆市和四川省的地方传统名菜，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
重庆餐饮外卖哪些比较好？
1、加班狗——买断梁山鸡外卖权的加班狗，送货速度快，味道不错，套餐里配菜很足，关键是包装很有创意！2、全城靓汤——汤确实炖得很好，一尝就知道是小火慢慢煲出来的，牛肉吸收了汤汁，很不错的哦~3、顺子哥——也是带高压锅送货的那一挂，关键是人家是用特斯拉送货，霸气有木有！4、一步妙厨——泉水鸡很好吃，个人认为已经超越了南山一条街，非常过瘾！5、言子鸡——送货时带着高压锅也是醉了，很汪实的一盆， 下饭那叫一个巴适，酸爽！
重庆人气排名第一的海鲜自助餐？
要说全重庆人气排名第一的海鲜自助餐，当数位于海航保利中心58层的SKYFiN天空之鳍了，主打“无国界料理”的天空之鳍，在菜式种类和质量上，超过了重庆一众酒店自助餐厅；58层高的位置，也令它拥有其他餐厅难以企及的观景视野。
就算晚餐价位达到本地少有的450元/人，同样一位难求，临窗的座位更需提前三天预订，这在自助餐行业不甚景气的重庆，十分难得。作为重庆档次最高的自助餐厅，天空之鳍的服务仍然很有保障。
服务员在满座的情况下，仍能保持有礼，有条不紊地满足客人要求，甚至还会提醒客人使用***付账，获取更多优惠。
想要到达餐厅，需在海航保利中心（JW万豪酒店旁边）搭乘电梯到44楼，再换乘直达电梯至58楼。
渝北必吃十大馆子？
1：水煮鱼，俗称水煮鱼片，水煮活鱼，最早流行于重庆市渝北区，属于重庆江湖菜的代表！水煮鱼的前身其实是出自重庆的火锅鱼，最开始是针对司机朋友的。
在1983年举行的一次厨艺大赛上，一位川菜厨师凭借这道菜斩获头奖，并随后将其发扬光大。成菜口感嫩滑，油而不腻，麻辣鲜香。“麻上头，辣过瘾”是它最大的特点。如果有时间去重庆，一定要尝一下正宗的水煮鱼。
2：毛血旺，作为重庆的特色菜，起源于重庆，流行于全国！最大的特点是以生血旺现烫现吃，并且以毛肚杂碎为主要原料，口味麻辣鲜香，深得吃货的喜爱，也是重庆江湖菜的代表菜之一。
3：辣子鸡，虽然全国各地都有辣子鸡的做法，但唯有重庆的辣子鸡最有特色。重庆辣子鸡尤以歌乐山辣子鸡为代表，选用自家散养的土公鸡，搭配上当地所产的辣椒，简单炒制便可出菜。
作为重庆的特色传统佳肴，辣子鸡最大的特色便是香气四溢，诱人食欲，麻辣鲜香，略带回甜，但凡是吃过正宗辣子鸡的人，无不双手称赞。此菜被中国烹饪协会评选为“中国菜”之重庆十大经典名菜。
到此，以上就是小编对于重庆中餐比较火的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆中餐比较火的菜谱的4点解答对大家有用。
