大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐牛排骨有几种做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐牛排骨有几种做法的解答，让我们一起看看吧。
干煸牛排骨的正宗做法？
干煸牛排骨所需要的食材：牛排骨500克、小红椒十只、姜一块、蒜两个、红油豆豉15克、花椒15粒、老抽20毫升、料酒30毫升、糖5克、盐3克。
干煸牛排骨的具体做法步骤：
2、在牛排骨里面放入盐、料酒，一半量的姜蒜片放入用手抓匀，腌制1小时以上。
3、小红椒切丝，放入油锅中爆炒一下。
4、锅内倒油，烧至8成热后放入牛排骨煸炒，一直炒到表面金黄，微焦时，捞出。
5、将炒过牛排骨的油倒掉不用，锅洗后，再倒入油，7成热时放入红油豆豉、花椒、剩下的姜蒜片炒出味。
6、放入牛排骨炒到均匀的裹上料后，倒入剩下的料酒，老抽，糖，大火炒到汤汁基本收干，再放入红椒丝，盐翻炒均匀，最后撒上芝麻即可，这样干煸牛排骨就做好了，非常的简单。
牛排骨洗干净剁成小段，然后加入料酒，食用盐和姜片拌均匀，腌制半小时。
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锅中倒入植物油，待油温稍微热时，将排骨倒入炸至金***捞出，然后沥干油，备用。
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放入之前炸好的排骨，继续翻炒，放入适量的食盐和白糖翻炒均匀，出锅前撒上少量的椒盐，一盘干煸排骨就做完了。
准备好牛排骨，用水反复泡几遍，把血水泡走
步骤2
准备好所有的卤料
步骤3
在高压锅里放入牛排骨，卤料，加上盐、料酒
步骤4
在加上花椒树叶子，
步骤5
放入适量的水压20分钟即可
红烧牛肉牛排骨的做法？
主原料：牛排骨3000克。
配料：大葱段100克、生姜片80克、八角5克、桂皮4克、香叶3片、水淀粉50克、料酒30克、生抽30克、老抽10克、精盐8克、鸡粉5克、胡椒粉2克。
详细加工制作步骤：
1、将牛肋条斩切成大小均匀的块状，每块大约长5厘米左右即可。
2、将切好的牛排骨放入清水中浸泡出血水，备用。
主料：排骨400克.
调料：食盐1/2小匙，冰糖15克，姜5片，八角2颗，桂皮2小块，生抽1大匙，水400毫升，植物油1大匙，小葱2根，花雕酒1大匙.
做法:
1.锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用.
2.锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色.
用料：白萝卜 1个，牛排骨 1000克，姜 1块，蒜 2瓣，大葱 1段，细香葱 5根，豆瓣酱 2勺，辣椒酱 半勺，酱油 20克，料酒 25克，啤酒 半瓶，花椒 适量，鱼露 半勺
做法步骤
1、牛排骨洗净用清水浸泡两小时，泡出血水，期间换几次水
2、冷水入锅，放入料酒、白萝卜皮、香葱结，少量花椒 焯水15分钟
3、焯好水的牛排骨捞出用清水洗净
用料洋葱 小点一个大点半个盐 根据自己口味冰糖 根据自己口味老抽酱油 适量（上色）牛肉条排 两斤料酒 适量（去牛肉骚味）
红烧牛肉排骨的做法步骤将做法保存到手机步骤 1先把牛肉条排泡水半小时泡出血丝，换水继续泡半小时，在换水泡一小时步骤 2牛肉条排和凉水一起下锅抄水（沸腾一分钟）步骤 3然后拿出来凉水过下水步骤 4油下锅炒洋葱，憋香或者炒烂，然后把牛肉条排下锅一起炒一会，老抽，冰糖，热水一起加进去（加热水漫过牛肉条排）大火烧开5分钟，转小火烧两小时慢慢炖它，盐在中途加进去，最后转大火收汁步骤 5水一定要漫过牛肉条排，可以稍微多点，别中间就烧干了，反正后面可以大火收汁，烧完后肯定看不到洋葱了，都化掉了，烧出来后的牛肉条排应该是不硬不烂，具体各位亲自己慢慢研究
到此，以上就是小编对于中餐牛排骨有几种做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐牛排骨有几种做法的2点解答对大家有用。
