大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐带骨牛排的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐带骨牛排的做法的解答，让我们一起看看吧。
牛排中为什么没有骨头？
无论是哪一类的牛排，它的肉都是脊柱附近的，你知道猪大排吗？就是猪脊柱骨和脊柱边上的肉一起切的片（会带一点骨头），所以我觉得牛排因为也是那个位置的肉所以才会有这个名字吧，只是没有把骨头也带上而已，因为牛骨很硬，不好切。
常见的有以下四种：
1. TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊)
TENDERLOIN又叫FILLET(菲力)，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘.因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐.由于肉质嫩，煎成3成熟， 5成熟和7成熟皆宜。
2. RIB-EYE（肉眼牛排）
瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。
3. SIRLOIN（西冷牛排，牛外脊）
含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。
食用技巧：切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟。
吃牛排穿什么衣服合适？
去西餐厅不需要穿西装老土死了电影只是为了美观才这样的，现实中没几个会这样。穿正装就好长裤鞋子长袖或者短袖那就看天气温度来穿着，不需要给小费吧，还有点餐牛排有分很多种有西冷排T骨排，骨眼排还有很多品种牛排，除了牛排还有羊排，鸡排，猪排，几成熟通常牛排7到8成，其他就不需要几成熟！
进入西餐厅吃牛排，不了解牛排的人们会不是必须要西装革履才能进入。其实不一定是穿西装才能进，最起码衣服只要穿得整洁就可以的，毕竟是来吃饭而不是来走秀的。
进入餐厅内，不要忙着自己找座位，等待服务员为您安排座位，这是最起码的礼貌问题。
西餐厅吃牛排有什么步骤？
西餐厅食用牛排是有步骤的，一般来说当顾客坐上位置的时候都会事先准备好了刀叉餐具等。
当西餐服务员端上装有牛排的盘子时可以用右手推刀、左叉，切割牛排的时候千万不要发出刺耳的声音。当然你习惯性左手握刀、右手拿叉子也是可以的。
1 首先，服务员会引导客人坐下并提供菜单，客人可以选择自己想吃的牛排和配菜。
2 服务员会询问客人的烤牛排的口感和熟度，例如：生的、半生不熟、中等熟度或全熟。
3 厨师会根据客人的要求烤制牛排，并在盘子中搭配配菜，例如蔬菜、马铃薯泥等。
4 服务员会将烤好的牛排和配菜送到客人面前，并询问客人是否需要调味品，例如黑胡椒、盐巴、酱汁等。
5 客人可以开始享用美食了。
延伸：在西餐厅用餐，客人可以根据自己的口味和喜好选择不同类型的牛排，例如菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排等；另外，客人在点餐时也可以询问服务员有关餐厅特色的牛排或推荐菜品。
通常，前往西餐厅吃牛排的步骤如下：
1. 选择菜单上的牛排：牛排通常有不同的切割方式和熟度选择，需要根据自己的口味偏好进行选择。
2. 点选配菜和饮品：和牛排搭配的配菜和饮品可以根据自己的喜欢选择。
3. 告诉服务员牛排熟度：常见的牛排熟度有生的、半生不熟的、中等熟度的和全熟的。告诉服务员你想要的熟度。
4. 开始用餐：等待出餐后，开始享用你的牛排。如果需要，服务员可以为你提供餐具和调料。
1、先以叉子叉住牛排的左右任一方，用刀子切下一条。切下来的一小条食物，仍觉得太大，可以再切成适口大小的肉块。
2、一人份煎烤肋眼牛排切牛排时从一侧切起，一手持刀固定肉，一手切。挺直而坐，将适口牛排叉起进食，刀可暂时放下，也可握在手。
3、吃的时候，用叉子叉着肉块再沾酱汁食用，如果搭配红酒，一口肉一口酒，口感风味会变得完全不同，甚至会有终身难忘的感觉。
4、牛排一次全切好，除了不雅观、不合礼仪外，肉汁易流失且散热太快，影响口感和风味。牛排应趁热食，否则温度一低，会使牛排的鲜度降低。
到此，以上就是小编对于中餐带骨牛排的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐带骨牛排的做法的3点解答对大家有用。
