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快过年了,时间真快,大年三十大家都打算做什么菜?
时间过的真快!一年一度的春节马上来临了!2019年马上过去了😊让我们来迎接新的一年的到来[玫瑰][赞][呲牙]祝福所有人,新年快乐!团团圆圆!幸福永远哦!
下面来说说大年三十,家里都做的什么好吃的菜吧,大年三十吃的是年夜饭,团圆饭,平时工作都忙,一家人在一起吃个年夜饭好幸福哦😊
提前把饺子面和好,然后把猪肉,大葱,萝卜,姜,都洗干净,然后把肉切成片片,把肉和菜一起做成饺子馅,然后就可以包饺子了![赞]
大年三十晚上吃团圆饭,鱼也是不可少的一道美食哦🐠鱼代表年年有余![赞]
鸡肉可以炖,煲,炒都可以,
萝卜丸子也是一道美食,香而不腻,
藕也可以炒,也可以凉拌!
春节是中国人民最隆重最热闹的节日,贴春联,打灯笼,放鞭炮,热热闹闹的,团团圆圆的,更重要的是整整齐齐的一家人围坐在一起,享受一大桌子的年夜饭。
现在更多的家庭都会选择在外面的酒店宾馆订上一桌,一样吃的很好。但是传统的习俗,我觉得还是在家里做才是最好的。
这样难题就来了,这样隆重的节日应该吃点什么,做点什么呢。让一家人吃的讲究,吃的舒服,大家开开心心过大年才是重要的。
还有二十几天就是除夕了,各家各户都在忙着准备年夜饭的食材,下面我就说说我家的年夜饭打算做什么。
1. 主食当然是饺子,三鲜饺子是我的最爱,大多数北方人都是这个选择,北方人不吃饺子,会觉得没有过年的气氛。
2. 席上应该有鸡,烧鸡,炖鸡,东北传统菜小鸡炖蘑菇更是美味,寓意着吉祥如意。
3. 鱼,清蒸鱼,红烧鱼,糖醋鱼等寓意年年有余,我家更偏爱糖醋黄花鱼,爱吃的不得了。
4. 猪蹄、排骨,餐桌上应该有猪肉,虽然不知道什么寓意,猪肉价格居高不下,但是猪肉毕竟是传统菜,应该是有的,豆角炖排骨,红烧猪蹄,最为传统的东北菜,我们东北人都喜欢黢黑、胶黏的感觉。
5. 海边的人年夜饭当然少不了海鲜,螃蟹、虾爬子、海螺等,蒸着吃的海鲜保留原有的鲜香,美味不可挡。
6. 下酒菜,过年围炉,少不了多喝几杯,男女老少把酒言欢,简单做几个下酒凉菜,凉拌鱼皮真是下酒,去菜市场鱼摊买现成的鱼皮,做成辣口的。芹菜拌花生米、老醋海蜇头、菠菜毛蚬子,都已经在我的年夜饭菜单了
感谢邀请,我是壹心壹怿爱厨房,希望我的回答对你有帮助 。时间过得真快,转眼就要过年了,大家是不是都开始准备年货了?我已经开始列大年三十的菜单了。北方讲究四个凉菜八个热菜,叫做四平八稳,今天我就来分享一下我大年三十大的菜单。
凉拌木耳、大拌菜、酱牛肉、豆皮肉卷,两个素的两个荤的,最主要荤菜都是可以提前做好的,节省时间。
红烧鱼、油焖大虾、清炒虾仁、梅干菜扣肉、芹菜炒山药百合、干锅菜花、上汤娃娃菜、麻辣香锅。八个热菜也是荤素结合,不能都是素菜,也不能都是荤菜。
奶黄小馒头、各种花样动物小馒头。主食尽量买现成的,不自己做了。如果自己做,提前做好冷冻就可以。另外,小馒头油炸一下蘸着炼乳吃非常好吃。
甜蜜蜜、豆沙芋圆。甜品都可以提前做出来,放在冰箱里。甜蜜蜜就是黄米豆沙做成的,我写过一篇文章,大家可以自己查看,特别好吃,可以提前做好冷冻,吃的时候加热就可以,不会影响口感。豆沙芋圆也非常简单,芋圆提前做好冻起来,做的时候和豆沙一起煮熟就可以,也可以加芋头、烧仙草等,冷藏吃口感更好。
我们家过年有几样菜是必不可少的
2.蒸合碗:用过年炸的丸子、肉饼、豆腐、红薯 还有过年自己卤的肉。码在一起上锅蒸
3.干烧鱼:把五花肉、郫县豆瓣、香菇、笋丁煸炒,炸过的鱼放黄酒还有水和料头炖在一起,收干汤汁。
其他的菜就根据情况来定,也会买一些熟食。
在北方大家的吃法应该都差不多,鱼和鸡是要有的,红烧排骨,凉拌毛肚,烧腐竹,菠菜猪肝拌粉丝,虾,牛肉,肉炒[_a***_],肉炒大辣椒,炸鸡柳,炸芝麻球,蘑菇炒肉,凉拌藕片,等等。还是看图吧!丰盛吧,跟南方的菜还是有区别的。
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