中餐家庭美食菜谱,中餐家庭美食菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐家庭美食菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐家庭美食菜谱的解答，让我们一起看看吧。

　　1、米饭、芹菜干丝、蛤蜊蒸蛋羹、红烧大排、银芽鸡丝

2、米饭、红烩土豆牛肉、炒菠菜、清蒸鳊鱼、三鲜豆腐羹

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3、米饭、地三鲜(茄子、土豆、青椒) 、糖醋小排、炒基围虾

4、菠菜粉丝汤、番茄菜花、清蒸小排骨

5、米饭(粳米200g)、糖醋鱼块(125g) 、蘑菇炒青菜、鱼香肉丝、紫菜虾皮汤

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6、米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、家常豆腐、丝瓜汤

7、米饭、香菇黄花黑木耳肉片、虾仁炒黄瓜、白萝卜海带排骨汤

8、米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、排骨海带汤

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9、米饭、八宝辣酱、咖喱土豆鸡块、青菜虾米、山药小排汤

10、米饭、干煎带鱼、木须肉、酱焖茄子、番茄土豆汤

有很多，一个中餐宴请它的菜品种类丰富，搭配的比较合理，主要有八道冷菜，分别是四个荤菜，四个素菜，一个果盘，热菜十道，第一道是虾，第二道是鱼，第三道是鸡，第四道是猪肉类，第五道牛肉类，第六道小炒类，第七道蒸菜，第八道，扣肉，第九道蔬菜，第十道甜品，

(1)与西餐吃法相比,吃中餐规矩不多。中餐一般使用圆桌进餐,大家围坐圆桌旁,自己用筷子夹菜吃。一般是十个人配十道正菜,目的是讲求圆满和十全十美。

(2)中餐的餐桌上,每个席位前放有汤碗、筷碟和小瓷汤匙,桌中备有胡椒、酱油、醋等调料,菜夹到碟子里之后再吃。

(3)中餐上菜的顺序,虽各地食俗不同,但大体上是按照冷盘→头菜(主题菜)→热炒→大菜→甜品(汤和点心同时上,甜汤配甜点)→水果→茶的顺序上席。当冷盘吃剩三分之一时,开始上第一道热菜,放在主宾面前。主菜上桌后,宴会才逐渐进入气氛。

(4)吃中餐没有特别严格的规定,为保证进餐时的欢快气氛,要注意如下礼仪:

①上桌后不要先拿筷,应等主人邀请、主宾动筷时再拿筷。

②筷子不要伸得太长,更不要在菜盘里翻找自己喜欢的菜肴,应先将转台上自己想吃的菜转到自己眼前,再从容取菜。

③已经咬过的菜不要放回盘子里,应将其吃完。

④冷盘菜、海味、虾、蒸鱼等需要蘸调料的食物可自由调味,但切记勿将咬过的食物再放进调料盘中调蘸。

⑤主人向客人介绍自家做的拿手菜或名厨做的菜,请大家趁热品尝时,不得争抢,应首先礼让邻座客人后,再伸筷取食。

中餐宴会一般主菜有12个。因为每桌一般安排座位12人，传统习俗12也是好意头，双数。菜谱有鸡，无鸡不成宴，有鱼，代表年年有余，其余就好随意，要看看那间酒楼的特色来点，但少不了青菜，一煲靓汤。还有主食[_a***_]是米饭，点心或者粥粉麵等，当然也少不了酒水的。

到此，以上就是小编对于中餐家庭美食菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐家庭美食菜谱的4点解答对大家有用。