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巧克力是健康食品吗？
文：许相攸
提起巧克力，你是不是还觉得挺健康的？尤其是黑巧克力，还能减肥。但是这并不是真的。
（图片来源网络，侵删）
比如说吉百利公司2017年推出的鳄梨黑巧克力，每100克鳄梨黑巧克力含有43克脂肪，热量高达600卡路里，比传统的牛奶巧克力还要高。
所以到底为什么黑巧克力会被认为是健康食品呢，一切都要归功于巧克力制造商几十年如一日的努力。
1982年，玛氏公司在巴西建立了玛氏可可健康科学研究中心，专门研究可可对人体的影响，至今已经发表的科研文章几乎淹没了同行的声音。玛氏公司还在加州大学戴维斯分校营养科学研究中战友一席之位，同时也经常赞助一些相关的研究会议。
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玛氏公司最初致力于研究巧克力对人体的益处，现在则转为研究黄烷醇。黄烷醇是广泛存在于水果和蔬菜中的微量营养物，有抗氧化的作用，有助于软化血管。
玛氏集团赞助的的研究机构遍布全球，这些机构的研究几乎都认为可可富含的黄烷醇可以使人心情愉悦，并提高人的认知水平，黑巧克力还能促进血液循环，可可还可能有助于治疗免疫紊乱，可可粉和黑巧克力都有预防心脑血管疾病的作用。
还有，媒体总是很喜欢在头版头条上写：吃巧克力怕发胖？别担心，巧克力有利于预防心脑血管疾病。
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黄烷醇有利于防止记忆力衰退没错，但像***这样的大媒体，居然将巧克力称为改善记忆的良方。一些研究人员对此也表示很无奈，他们研究的明明只是黄烷醇，媒体却能炒作成巧克力可以治疗阿尔茨海默病！媒体的文章甚至在暗示巧克力糖果可以减肥，这正是巧克力制造商愿意看到的结果。
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