大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饭店中餐有几种做法呢的问题，于是小编就整理了5个相关介绍饭店中餐有几种做法呢的解答，让我们一起看看吧。
一个饭店各个工种有哪些？
如果是高档餐厅里的话，那么职业有很多种，先第一种是迎宾，也可以叫门童，然后往里边儿走，是吧台，也可以叫做收银员，还有就是大堂经理。
服务员，保洁阿姨，然后往后出去有传菜师。品菜师。还有刷碗时还有面案师傅，再接着就是厨师长，二厨，改刀师傅，配菜小哥哥，还有凉菜师傅！
一个饭店的工种也是比较多的。就拿饭店里的餐饮部简单的来说，包括迎宾接待部。这就是接待员。包括收银员。包括过包厢服务员，还有大厅的散做服务员。还包括餐饮部的经理，餐饮部的主管，餐饮部的领班。另外厨房行政总厨。偷过二锅，三锅切配和官河头。洗菜。
另外，饭店里还配有公共卫生部门。还要人事部门。还有餐饮部的经理，还有客房部的经理，还有***，还有每个饭店，还有保安队长，还有保安员。还要有工程人员。等等，这些都是一般的饭店里所配置的工作人员。
餐厅、酒楼、饭店和饭馆，都是吃饭的地方，叫法却不同，具体有什么区别？
说几句：餐厅、饭厅一般指如医院、工厂、大专院校本单位的人员进餐的地方；饭馆，比较一般流水饭客。
酒楼就是可以办酒水宴席的地方饭店：处办酒席外，还有住宿客房在一起，比较大。
中餐正宴出菜顺序及酒水？
中餐上菜的一般顺序是：先冷盘、后热炒、大菜、汤，中间穿插面点，最后是水果。
上点心的顺序，各饭店之间有所不同，有的在汤后面上，有的将第一道咸点提前到第一道大菜后面上；有的咸、甜点心一起上，有的咸、甜点交叉上。
第一道菜上冷盘。在开席前几分钟端上为宜。来宾入座开席后，走菜服务员即通知厨房准备出菜。当来宾吃去2/3左右的冷盘时，就上第一道菜，把菜放在主宾前面，将没吃完的冷盘移向副主人一边，以下几道炒菜用同样方法依次端上。
餐厅、饭店和食堂这三个词有什么区别？
餐厅，饭店和食堂的区别往往在于他们的规模和装修程度，一般装修比较好的饭店，我们称为餐厅叫起来有一种高雅的感觉，而饭店则是充满的家常菜或者是普通菜色，装修也比较普通的中小型饭店，而食堂则是许多人共同聚餐的场所，比如一个工厂，公司的人员聚集在这里，同时间就餐成为食堂
区别是餐厅指快餐，例，快捷，方便的饮食，饭店是经营场所，以营利为目的，经营全面，煎，炒烹炸，样样俱全。食堂则是内部员工用餐场所。主要服务于单位内部人员，不以营利为目的，一般食堂饭菜比较单一，味道也不一定可口，不像饭店的重油，重调料，三个词虽然都是吃，本质还是有区别的。
餐厅是指正在用餐的场所，所指的范围不包括用餐之外的一些附属场地，饭店指的是整个用餐区域含盖那些为就餐服务的其他设施。
食堂是指具有固定所指的单位或者是学校等部门员工的就餐场所一般情况不接待外单位其他人员，就餐卡由单位，学校统一印发就餐人员较稳定。
饭店可兼营吃、住，经营的餐厅可对内对外，而食堂是指内部吃饭的地方，这就是三者的区别吧。在三者中，饭店最高档，比如某饭店里面可有住的，有吃的，有玩的，有休闲的，餐厅是专门吃饭的地方，只是有的单位内部也可叫餐厅，在街上经营的也可叫餐厅。
餐饮行业让分餐制，到底如何分餐？
分餐是指一份菜品，在后厨制作时，就会分开装盘，分别上菜，也就是说如果有20个人吃饭，就会分别装20个小盘（一人分量），待一个菜吃完后，再由服务员上第二个菜，以此类推。这种分餐制一般适合政务接待以及高规格接待，且用餐人数较多。对酒店服务员接待要求特别高，另外需要服务的人员也较多。
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