大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐鳕鱼如何煎的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐鳕鱼如何煎的做法的解答，让我们一起看看吧。
鳕鱼怎么煎的做法与步骤？
1.材料:鳕鱼800克,香葱2棵,生姜1小块,大蒜3瓣,青辣椒1个,淀粉适量.
2.调料:食用油50克,酱油1/2大匙,香醋3小匙,精盐1小匙,白糖3小匙,味精1/2小匙.
3/3 锅热后煎鳕鱼片，等一面煎熟了，在翻另一面煎，加入蒜末爆香，在加入几滴的白醋即可。
大厨香煎鳕鱼最正宗做法？
步骤1/5
将所需食材洗净备好，将银鳕鱼洗净，刮去多余鳞片，备用。
步骤2/5
热锅放油，将银鳕鱼正反各煎45秒，至两面金黄上色。煎好的银鳕鱼入预热好的烤箱，160℃烤8分钟。
步骤3/5
制作酱汁：将番茄去蒂切丁，热锅放油，倒入番茄丁，翻炒10分钟出汁水。
步骤4/5
主料：鳕鱼1块，盐2g，黑胡椒碎，食用油20g，酱汁，鲜榨柠檬汁15g，无盐黄油25g，盐1g，水15g，水淀粉，淀粉1g，清水5g，芦笋2根，西柚
做法：
1.鳕鱼擦干表面的水份，撒上黑胡椒和盐，淋上油，用手揉搓均匀，腌制片刻。
2.锅里放少许油，中火煎至鳕鱼表面微微金***后取出放在盘中待用。
3.锅中倒入黄油、柠檬汁、盐，煮到黄油融化，混合水和淀粉，倒入锅中搅拌均匀立即关火。
4.用芦笋、西柚点缀鳕鱼，淋上步骤3的酱汁即可。
鳕鱼煎着吃的做法？
1首先将鳕鱼去鳞洗净，一定买新鲜的鳕鱼块；
3、继续加入适量的盐；
4、然后加入胡椒粉抓匀备用即可；
5、接着取适量干淀粉，两面都沾满，一定要沾均匀，但不要太多；
香煎鳕鱼王刚？
食材明细
鳕鱼 2块、红酒适量、盐适量、柠檬汁适量、孜然粒适量。
做法步骤：
1、首先将鳕鱼解冻，用吸油纸吸去水分。
2、加入红酒和盐腌制10分钟。
3、两面沾上少量的淀粉。
4、煎锅放入适量的油，下入鳕鱼煎制。
5、煎至两面金黄，挤上柠檬汁。
6、均匀的撒上孜然粒稍煎一下即可。
用料：鳕鱼2块，盐适量，黑胡椒碎适量，面粉2大勺，橄榄油适量，黄油2大勺
做法：
1.在鳕鱼排两面均匀地撒上盐和黑胡椒碎后，再均匀地抹上一层面粉。
2.热锅倒橄榄油，将鱼排鱼皮朝下，中火煎三四分钟后翻面，再煎一两分钟。
3.鱼排基本煎熟时转小火，放入黄油，用勺子把黄油不停地舀起来浇在鱼身上。鱼排起锅、盛盘。
1/7 准备好食材，银鳕鱼洗净，两面撒少许盐，用手揉捏一下，腌制一会儿。

2/7 豌豆加适量盐，加少许水，用搅拌机打成泥。

3/7 豌豆泥在锅中加热一下。

4/7 切些黄瓜片放在碗底。

5/7 取平底锅，加热，加少许油，放入银鳕鱼两面煎熟。

1、准备好煎银鳕鱼、姜片、香菜、盐、酱油、生粉、花生油和酒。
2、煎银鳕鱼最好买400克到500克之间中，太大了肉质会比较粗，影响口感。买的时候请卖鱼老板帮忙杀好。
3、在用切菜刀把煎银鳕鱼表面的粘液刮掉，用手扶着鱼头，稍用力来回多刮几遍，那些粘附物虽然不影响口感，但严重影响视觉，务必刮干净。
4、刮好的煎银鳕鱼放在水龙头下冲洗干净，肚子里面有层白白的薄膜，也要轻轻撕掉，血水务必要冲干净，要不会有腥味。
5、洗干净的煎银鳕鱼放在案板上，加入一勺生粉和盐摸遍鱼全身，双手拿着鱼头的鱼尾在案板上来回摩擦几分钟，把粘附物彻底洗干净。
到此，以上就是小编对于中餐鳕鱼如何煎的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐鳕鱼如何煎的做法的4点解答对大家有用。
