大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅凉虾做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐厅凉虾做法的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅凉虾的做法？
用料：古方老红糖80g、凉虾粉50g、白砂糖20g、冰糖20g
1、红糖、白砂糖、冰糖以4:1:1的比例，全部放入锅中
3、凉虾粉里倒入120***，调成浆，320g水煮开，倒入粉浆，不停的搅拌至变的透明
5、准备大半盆的冰纯净水，左手拿漏勺，右手舀一勺糊，倒在漏勺里
6、按压粉糊，使其落入盆中，形成凉虾
7、凉虾盛入碗里，浇上红糖水调匀
8、一道美味的凉虾就做好了
用料
豌豆粉 75克糯米粉 15克水1 240克水2 300克冰水 若干克带洞的蒸格 一个
做法
将豌豆粉和糯米粉拌匀，加入240克清水中，沉淀拌匀，开锅将另外的300克水煮开，加入拌好的豌豆粉糯米粉浆，快速持续按顺时针搅拌，待浆液煮到粘稠浆糊状即可
将上一步煮好的粉浆倒入蒸格，在蒸格下放冰水，让粉浆通过洞洞掉入冰水中冷却即可食用，放冰箱冷藏一段时间口感更好，吃的时候加入红糖水和花生碎或者其他你喜欢的配料即可开吃。
宜昌江边吃饭的地方排行榜？
1、 放翁酒家
建造在三游洞山崖边的景观酒家，看得见对面蹦极***的现场“直播”，做的是宜昌美食，这里的白汤肥鱼非常鲜美，但是价位比较昂贵，据说是长江野生捕捞的新鲜鱼儿
2、 沙龙宴
沙龙宴的这家分店地理位置极佳，就在热闹的夷陵广场对面，客流量大，生意非常不错。这里经营湖北菜，分量挺足，味道不太重，不爱吃辣的食客也可以尝试。肥厚的江鱼和特色铁板土豆很有人气，红汤年糕做法独特，视为餐后甜品非常合适。
3、郑信记凉虾
要问炎炎夏日，在宜昌吃点什么最爽快，莫非凉虾了，凉虾看似虾仁的形状，其实是大米熬浆做成，配入红糖水，香甜软嫩，入口冰凉。郑信记是宜昌做凉虾的一块金招牌，满满一杯凉虾爽滑给力，3元左右的价格实属公道，更有桂花冰糖味、酸梅汤味、蜂蜜味等多味可选。
4、燕莎大酒店
这家餐馆的旅游团客人比较多，现场可能会有点混乱，但是环境装饰和菜肴味道却挺让人满意。经营当地特色风味，全鱼宴华丽美味，有长江肥鱼汤、松鼠桂鱼、溜鱼丸等方式烹饪江鲜，丰盛而实在，非常适合家庭聚会或者朋友聚餐。
5、山野大酒店
山野大酒店位于三峡游客中心内，专门经营当地的特色料理，以地道的宜昌家常菜为主，价格实惠，性价比挺高。你可以在这里尝到鲜嫩的白汤肥鱼，鱼汤熬的浓稠，吃口却很清淡，建议最后食用，不然再吃别的佳肴可就没味道咯。
锅锅飘香(枝江国贸店)
2放翁酒家
3百岁鱼庄
4江***鲜饭店
5羊鱼锅
6高兴遇见音乐中餐厅
7福厨
8乡村印象土菜馆
9宜品川
10雅厨
宜昌是中国湖北省的一座城市，以长江三峡为代表的自然风光和丰富的历史文化著称。在宜昌市区，有很多适合在江边吃饭的地方，以下是一些建议供您参考：
1. 滨江大道：宜昌市滨江大道是沿江一条著名的景观大道，沿线有许多餐馆和酒楼。在这里，您可以欣赏到长江的美丽景色，同时品尝美食。
2. 长阳古镇：长阳古镇是宜昌市的一个历史文化名镇，这里有很多餐馆和小吃摊，提供地道的宜昌美食和当地特色菜肴。
3. 宜都鸡煲：宜都鸡煲是宜昌市宜都区的一种特色美食，以当地的土鸡为主要原料，炖制而成。宜都鸡煲味道鲜美，肉质细腻，是一道非常受欢迎的菜肴。
4. 长江夜市：长江夜市是宜昌市区的一个夜市，位于长江边，这里有各种小吃摊、烧烤摊、海鲜摊等。您可以在这里品尝到各种美食，享受热闹的夜市氛围。
到此，以上就是小编对于中餐厅凉虾做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅凉虾做法的2点解答对大家有用。
