中餐菜谱大全特色菜,中餐菜谱大全特色菜图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐菜谱大全特色菜的问题，于是小编就整理了6个相关介绍中餐菜谱大全特色菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 饭店菜单分类名称？
2. 中式快餐菜谱？
3. 夏天中餐菜谱？
4. 儿童中餐菜谱？
5. 西安饭庄最正宗的十道菜？
6. 六七十年代，国营饭店一般都有哪些饭食？吃一顿要多少钱？

饭店菜单分类名称？

1.头盘类:分冷头盘和热头盘两类，也称为开品，使客人能更好地享受随之而来的美食。

2. 汤类 ：通常为第二道菜品，也有冷热之分，但主要为热类，其作用为增强进餐的气氛和客人的味觉。

3.沙拉类 :分类繁多，有蔬菜沙拉、肉类沙拉或海鲜沙拉等；沙拉可同时作为头盘或大盘之用。

4.大盘类 ：分有肉类、海鲜类及蔬菜类。大盘为全张餐单的主要食源，所以通常分量较大，很多时候餐厅的主要招牌菜式均来自大盘类。

中式快餐菜谱？

1、红烧鸡块、东坡肉炖海带、川府牛腩、梅嚣菜扣肉

2、四喜丸子 回锅肉、辣子鸡丁、葱段烧肉、芋头烧肉、

3、白芸猪手、粉蒸鸡肉、熏鸡、五香扣肉、牛肉烩南瓜

4、肉片茄子 肉片菜花、木耳肉片、土豆肉片、肉片焖扁豆

5、青椒肉片、肉焖三条、肉丝拉皮、鱼香鸡米、肉片面筋莴笋

夏天中餐菜谱？

木耳15g，花生油100ml，辣椒圈3g，蒜3瓣，凉拌汁15ml，花生5g，香葱碎1/2勺

做法：木耳加入清水浸泡至泡发，锅起热放入清水，倒入木耳，焯水。

锅起热放入油油温升高三成热放入花生，小火炸至花生爆皮。捞出控油。锅留底油烧热放入蒜和辣椒圈煸炒至香味，捞出渣子，留油

碗中放入生抽1勺，陈醋1勺，芝麻油1勺

木耳放入盘中，倒入调料油，调料汁，搅拌均匀放入冰箱冷藏1小时，撒上香葱末搅拌均匀

儿童中餐菜谱？

　　1、米饭、芹菜干丝、 蛤蜊蒸蛋羹、 红烧大排、 银芽鸡丝

2、米饭、 红烩土豆牛肉 、炒菠菜 、清蒸鳊鱼、 三鲜豆腐羹

3、米饭 、地三鲜(茄子、土豆、青椒) 、糖醋小排 、炒基围虾

4、菠菜粉丝汤、番茄菜花、清蒸小排骨

5、米饭(粳米200g)、糖醋鱼块(125g) 、蘑菇炒青菜、 鱼香肉丝、 紫菜虾皮汤

6、米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、家常豆腐、丝瓜汤

7、米饭、香菇黄花黑木耳肉片、虾仁炒黄瓜、白萝卜海带排骨汤

8、米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、排骨海带汤

9、米饭 、八宝辣酱 、咖喱土豆鸡块、 青菜虾米 、山药小排汤

10、米饭 、干煎带鱼 、木须肉、 酱焖茄子、 番茄土豆汤

西安饭庄最正宗的十道菜？

作为一个资深喜欢西安饭庄的人来说一下。

西安饭庄最有名也最好吃的就是八宝葫芦鸡！外酥里嫩，肉质鲜美。不光去店里吃还会经常点外卖！

2如意桃花虾：非常有特色,酸甜口。

3金奖锅贴：外皮很脆，肉质鲜嫩多汁。

4泡泡油糕：是一道甜品，酥脆香甜。

5陕西肉夹馍：本地特色肥瘦相间饼很酥脆。

6biangbiang面：一根面特别地道。

7枣沫糊：浓浓枣香暖心暖胃。

8小酥肉：很下饭的。

9糯米凉糕：糯糯的 很惊喜的一道甜点。

西安饭庄钟楼店经过改造后，近期在西安东大街易俗社文化街区从新开业了。老西安们最喜欢的十道菜是1.葫芦鸡2.温拌腰丝3.三皮丝4.荷叶粉蒸肉5.栗子黄焖鸡6.水盆鱼翅7.风味羊健8.酿金钱发菜9.奶汤锅子鱼10.鸡米海参。这些都是老西安[_a***_]，有机会来西安的朋友一定要去品尝一下。

六七十年代，国营饭店一般都有哪些饭食？吃一顿要多少钱？

我当知青时吃过。知青点在沅水河畔，利用地理优势大种蔬菜，瓜果。每月要上街掏大粪两次，划船去，四个人完成一船大粪任务，分到个人，每人挑六担就够了。

中午时分，进餐馆吃午饭，每人每天补助0.5元，四个人共计2元。点菜如下:

1.小莱两个0.2元，

2.青椒肉丝0.5元

3.红烧肉0.8元，

4.家常豆腐0.15元

5.三鲜汤0.4元

6.四人米饭0.2

吃饱喝足后，拉纤划船归队。

到此，以上就是小编对于中餐菜谱大全特色菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐菜谱大全特色菜的6点解答对大家有用。