大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐中餐位上摆盘技巧的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆腐中餐位上摆盘技巧的解答，让我们一起看看吧。
排骨蒸豆腐最好吃的做法？
排骨蒸豆腐是一道很下饭的菜，下面是我分享的制作方法，希望你会喜欢。
所需食材：
- 排骨 300克
- 豆腐 1块
- 姜丝 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 蒸鱼豉油 适量
1.排骨斩小块，放黄豆酱、蚝油、生粉，搅拌均匀，腌制半小时。
2.豆腐成均等的小方块，摆入碗中。
4.甜椒切粒，葱切花，出锅后撒入即可排骨嫩而入味，豆腐香滑，
材料：
排骨、豆腐、葱姜蒜、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、鸡精、清水、淀粉、香菜。
做法：
1.将排骨剁成小块，用盐、料酒稍微腌一下；
2.豆腐用清水洗净，切成小块，切葱姜蒜备用；
3.热锅凉油，放入排骨煸炒至略微泛金***，放入葱姜蒜爆香后加入适量清水煮开；
4.将豆腐块放入排骨汤锅中，加入适量盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、鸡精，小火煮20分钟；
5.在稍微调味的同时用淀粉水调匀慢慢倒入汤锅中；
6.起锅前撒入香菜点缀即可。
用料：
豆腐600克、排骨300克、黄豆酱10克、蚝油5克、盐5克、鸡粉3克、生粉少许
排骨蒸豆腐的做法：
1、豆腐切块，排骨洗净斩小件
2、排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制
3、把豆腐和排骨摆盘入炉，待水开后大火蒸10分钟左右，取出撒上葱花便完成咯。
排骨蒸豆腐是一道美味又营养的家常菜肴，下面给出其中一种制作方法。
所需材料：
1.猪排骨适量
2.老豆腐1块
3.葱姜适量
4.盐、鸡精、料酒、生抽、香油适量
步骤如下：
1.将猪排骨洗净切小块，放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、少许生抽抓匀腌制10分钟左右。
怎么做肉馅豆腐夹？
用料、北豆腐500克、肉馅300克、彩椒适量、芥花油100毫升、葱适量、姜适量生抽20毫升、料酒10毫升、盐5克、香油10毫升、淀粉20克、鸡蛋1个
1/葱、姜洗净切碎。彩椒切斜块备用。
2/肉馅中放入盐、料酒、香油、葱姜末。
3/搅打上劲。
4/豆腐切薄片。
5/再在中间切断，形成一片片的薄片。
豆腐一大块 肉馅适量
鸡蛋一个 面粉适量
辅料
香菇适量 木耳适量
肉馅豆腐夹的做法步骤
1. 肉馅加入酱油，盐，葱，鸡精，搅拌均匀
2. 再加入木耳和香菇碎，搅拌均匀
滑溜豆腐的做法？
1、主料：尖椒200克、干豆皮适量。2、调料：酱油10克、糖5克、盐2克、豆豉适量、葱姜适量。
3、尖椒洗净切条，豆皮切条，葱姜切末备用。4、锅内放少许油烧热，下葱姜和豆豉爆香。
5、将尖椒放进去大火炒一分钟左右。6、将豆皮放进去，放酱油，糖，盐炒匀就可以了
溜豆腐的做法
主料：豆腐200g、胡萝卜50g、圆葱30g、食用油适量、盐一勺、十三香半勺、味精适量、酱油两勺、糖两勺、白醋两勺、淀粉适量、蒜末适量
1、豆腐切片，放入油锅煎。煎豆腐的同时，可以把圆葱，胡萝卜切片。
2、煎豆腐的时候我们用来调汁儿。准备小碗，放盐，十三香，酱油，糖，醋。放半碗水后加淀粉，搅拌。
3、把煎好的豆腐盛出，锅中放入一点油把圆葱和胡萝卜，翻炒。
滑熘豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)300克
辅料：油菜50克,胡萝卜50克
调料：植物油20克,大葱5克,姜3克,盐3克,花椒2克,味精2克,淀粉(玉米)4克
教您滑熘豆腐怎么做，如何做滑熘豆腐才好吃1. 把豆腐切成骨牌块，下油锅滑一下；
2. 油菜择洗干净，取大叶；
3. 胡萝卜洗净切片；
4. 坐锅点火，放植物油，待油热后将葱、姜、油菜叶、胡萝卜片入锅略炒，加1勺清汤，再放入盐、花椒水、味精，然后把豆腐放入，开锅后用水淀粉勾芡即成。
到此，以上就是小编对于豆腐中餐位上摆盘技巧的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐中餐位上摆盘技巧的3点解答对大家有用。
