大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏日中餐美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍夏日中餐美食的解答，让我们一起看看吧。
你认为最适合夏日晚上的小菜、小食是什么？
我给介绍一道河南的夏日小菜，估计很多人没吃过
荆芥拌黄瓜
荆芥这是一个神奇的“菜”，你也可以叫它是药，因为荆芥一直是中医草药库里的常用药，能镇痰、祛风、凉血，夏天败火效果那是一流的。
这个菜的神奇之处不在于它有什么功效，而是你第一次吃会有“这玩意能吃？“的念头，它的味道实在太奇怪了，好像猫薄荷和九层塔的混合物。
但是
当你尝过以后，这个菜的味道就会深深的刻入你的大脑中
你的思维会被慢慢的在不知不觉中从厌恶转换成想念
夏日的大排档上一坐，啤酒刚喝起来，没看到荆芥拌黄瓜，那么完了，这桌饭菜再好吃也变得不完美起来。
有人说：在夏天，如果你在饭店吃饭，想准确辨识一个人是不是河南老乡。你就看他进店时，会不会喊，“服务员，给我来盘大盘荆芥”。
对荆芥的迷恋，由此可见一斑。
夏天最流行的一件事就是“减肥”。每个夏天听得最多的口号就是“减肥”，男的还好，美女们为了在夏天里秀秀“身材”，展示自己的“身姿”，把“减肥”彻底融入了生活里。尤其是在夏日晚上，饮食方面特别注意了：不能太油腻，不能吃太高热量的食物，多吃清淡的食物。这个夏日，我媳妇正在“减肥”事业上如火如荼的进行着，所以每天晚上咱们家大部分是以她要吃的食物为中心来做的。
适合夏日晚上的小菜很多，凉拌的小菜，炒的小菜，最主要的是在晚上要吃的清淡，多以绿叶蔬菜为主，多以开胃小菜为主。夏日饮食最大的的特色，就是晚上不要吃太饱，无论你是吃的油荤，还是你吃的清淡小菜，晚餐吃一个7成饱就可以了。不仅吃的食物要控制量，吃了之后，最好运动一下，帮助消化一下。分享几道简单易做的家常菜小菜哈！
~~~~~《水煮莲白》~~~~~
- 1、莲白半颗，撕成一片一片，把厚杆去掉，放入水里洗净，沥干水分。
- 2、把白菜放入锅里，水煮熟沥起来。（因为是夏季所以用清水煮就行）
- 3、小碗里加上蒜泥、香辣酱、醋少许、生抽、葱花、盐、味精拌匀、芝麻香油适量。一起上桌即可。（备注：莲白要多煮一会，煮的足够软才行。夏天连续吃上一个星期，那效果杠杠的。本人亲身试验，就是连续1个星期之后，有点想吃油荤。觉得太清淡不够好吃的朋友，就做一份万能的蘸水。这个夏季不可错过的一种家常菜）。
~~~~~《木耳炒黄瓜》~~~~~
- 1、把黑木耳用冷水泡发，提前半天把黑木耳放到水里。（备注：黑木耳泡的时间最好不要超过8个小时）。
- 2、把黄瓜皮去掉，切成薄片。拍上几瓣蒜、剁一小块老姜末。几颗葱花。
- 3、热油锅，放入蒜末、姜末炒出蒜香味，先炒黄瓜，把黄瓜下锅翻炒到开始变软，再把黑木耳放入锅里，一起炒。
- 4、黄瓜炒熟变透之后，加上一勺盐、一勺鸡精、少许的蚝油炒匀，放入葱花炒匀出锅。（备注：先炒黄瓜，木耳炒久了之后，容易“爆泡”，炒太久也不好吃。）
~~~~~《炒四季豆》~~~~~
- 1、先把四季豆两边的头掐掉，筋撕掉，掐成段，放入淘米水里泡一趴。（备注：四季豆要选择四季豆米比较大的，这种四季豆煮过之后，口感更好。如果是干煸四季豆就要选哪种比较嫩的，四季豆米不大的四季豆。用淘米水把四季豆泡一泡，可以很好的去掉农残异物）。
- 2、切几瓣蒜、切3个二荆条。
- 3、先把四季豆放入锅里，加水煮熟，把四季豆捞出来，过滤掉水分。
- 4、热油锅，先把蒜片、二荆条放入锅里炒匀，把四季豆放入锅里，再来一勺酱油一起翻炒均匀。最后放一勺盐、一勺味精炒匀出锅。
~~~~~《炒嫩南瓜丝》~~~~~
- 1、绿油油的嫩南瓜1个，把表皮需要刮的地方刮掉，两端的结巴削掉，洗净之后，先切成片，再切成丝。
- 2、几瓣蒜、2个青椒丝。
- 3、热锅热油，把蒜放入锅里，变黄之后，把南瓜丝放入锅里，青椒丝放入锅里炒匀，放上少量的清水，把南瓜肉烧一下，放入一勺盐、一勺味精炒匀即可出锅。
四道适合夏季晚餐的简单美食，简单几步就能完成。夏季的美食，主要以清淡，瘦身味主要的饮食方向。除了要吃到好吃的美食，还不能耽误咱们美女们的“减肥”大计，双管齐下。这个夏天你喜欢吃哪些美食。
本文由“美食来临”的创作，创作不容易，请勿抄袭，搬运。喜欢的美食朋友记得关注哈。每天与您分享更多更好的美食，大家一起相互学习进步，一起交流更多美食的知识。
每个人都有自己不爱吃的菜，如果问我最不喜欢什么菜，肯定脱口而出的就是香菜和芹菜，说来也奇怪，这两种都是“甲之蜜糖，乙之砒霜”的菜，喜欢的人爱的不得了，不喜欢的人碰都不会碰，对食物的喜好似乎是与生俱来，但是又带着一份特立独行。就拿芹菜来说，说是不喜欢，却也有唯一能接受的吃法，相信很多朋友也是如此，对某种食物并不是真的深恶痛绝到打死都不吃。
接着说回芹菜，芹菜就只有一种做法会毫不犹豫的吃下去，那就是和熏干搭配啦。熏干炒芹菜是一道再普通不过的家常菜了，做法简单，可谓当之无愧的快手菜和懒人菜。上班族下班疲惫不开，懒得做饭又不想吃外卖折磨自己的肠胃，那么炒一盘熏干芹菜就再好不过了。
素炒熏干芹菜可能对于爱吃肉的人来说不太过瘾，不过炎炎夏日肥腻肉类又吃不下去，不如就在这道菜里放一些培根，让这道菜的味道更有层次更加营养，芹菜含有丰富的高纤维，能促进胃肠蠕动，帮助消化，同时还能清热解毒，尤其适合夏天的晚上吃呢，熏干和肉类搭配可以补充植物蛋白和动物蛋白，真是一道老少皆宜的菜呢。下面就说说我家的做法吧。
【熏干炒芹菜】
主料：芹菜一棵，熏干两块，培根四片
辅料：葱，姜，蒜，小米辣椒两个，酱油，糖，盐
做法：
小菜的话，很多了。
第一个拍黄瓜，料汁做的好点味道非常的好的，而且现在黄瓜应该很便宜的吧，价格不贵，又清凉下火，美滋滋的。
第二个白糖西红柿，就是简单的把西红柿切开，撒上白糖，但是哈，这个推荐的是自家种的西红柿，酸甜可口的那种的，弄好的话可以放冰箱里冰镇一下，透心凉。
第三个卤煮花生，夜市小菜必备，下酒好菜，味道也就是那样，但是架不住越吃越香啊。
再推荐俩小食哈。
凉粉，不陌生吧，尤其是那种绿豆凉粉，夏天夜晚来一口，爽歪歪。
冰粥，不知道有吃过的没，各种水果，各种果汁，以及各种果味爆珠，加点冰渣渣，冰凉可口，味道老好了。
谢谢您的邀请，夏日天气闷热，在吃的方面，胃口会稍差些，所以推荐晚上吃的小菜小食的话，是以凉拌菜为主，比如凉拌黄瓜，凉拌海带丝，凉拌茄子等就比较适合夏日小菜，即开味，也是很有营养，做法还特别简单，不耽误事，值得品尝
关于凉拌菜，做法真心简单，由于食材的不同，给人带来不一样的味觉享受，吃过的人都知道，都喜欢，在家自己拌
食材：黄瓜2条/盐 / 糖 / 香醋 / 香油
做法：1、处理黄瓜，去皮拍扁切小断；2、放盐放糖拌均匀；3、调如香醋和香油；
4、凉拌黄瓜真美味
食材：海带丝400克洗净，老干妈油辣椒，蒜蓉，姜沫，葱花，香麻油，白糖，熟芝麻，香醋，生抽，盐
做法：1、海带丝焯水三两分；2、自然放凉等调料；3、以上调料都放入；4、拌匀即可开吃，切记芝麻最后撒
到此，以上就是小编对于夏日中餐美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于夏日中餐美食的1点解答对大家有用。
