中餐厅黄鱼萝卜丝的做法_萝卜黄鱼汤的做法大全

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1、白萝卜丝炒鱼杂步骤一鱼杂先撒上少许盐，静置20分钟，再汆烫至表面变白，捞起泡冷水去除血水并剥除鱼鳞。

2、准备材料步骤step 2 带鱼洗净切块，萝卜切片步骤step 3 锅中倒油，姜葱，干辣椒爆香步骤step 4 倒入带鱼翻炒，再倒入老抽适量，料酒两勺接着放水，水与鱼齐平即可步骤step 5 大火烧开小火15分钟后放入萝卜。

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3、将炒好的胡萝卜丝，辣椒放在一边，放一点点盐翻炒一下，之后融入鱼一起翻炒一下。请点击输入图片描述加一点点水，锅盖盖好闷一下。请点击输入图片描述最后再加入切好的大蒜叶，随意翻炒一下，即可上锅啦。

4、带鱼切断洗净，用两个鸡蛋的蛋液做糊包裹带鱼逐一过油，两面炸至金黄捞出备用。重新起锅放油将葱段和姜片炒香，放入海天黄豆酱炒香放入适量开水。带鱼的肉细嫩，有海鲜的味道，很多人都喜欢吃带鱼。

5、字号：大中小酸萝卜炒干鱼材料：湘西【干鱼】200克/红辣椒2个/紫蒜瓣10颗左右//生姜1块/大红干辣椒3个/香豆豉1小勺/酸萝卜1小个步骤用热水将干鱼浸泡，约需10多分钟时间。

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一是，去皮萝卜丝，选用种在楠溪的高山上黄泥地的萝卜，上年加工的新萝卜丝，丝的粗细，亦大有讲究，要做到与鱼形协调，形丝似鱼。

制作方法：鲫鱼去鳞挖鳃，洗净内脏。萝卜去皮洗净，切成细丝，葱打成葱结，姜切片或拍松都可。炒锅加热至有青烟，放入猪油，油五成热时放鱼，小火，继续煎鱼至两面金黄，起锅，放入另一盘中待用。

制作步骤：（1）将石斑鱼去骨、去皮，切成薄片。（2）将鲍鱼、蛤蜊洗净备用。（3）将草菇、胡萝卜、黄瓜、芹菜切成丝。（4）将所有食材放入蒸锅中蒸熟。

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黄鱼杀好洗净控干水，抹少许盐腌十分钟。2萝卜切丝。3热锅，倒油，煎鱼，稍煎下也行，也可煎两面黄，盛出。4锅中再倒少许油，爆香生姜，红葱头，蒜头。5倒入萝卜丝翻炒。6加少许白糖，这样萝卜丝就没有生涩味了。

步骤一鱼杂先撒上少许盐，静置20分钟，再汆烫至表面变白，捞起泡冷水去除血水并剥除鱼鳞。

制作步骤：草鱼洗净，擦干水分，从尾部沿着中间的鱼骨开始片下鱼肉。鱼皮向下片除掉鱼皮分离鱼肉。再去掉红色背脊的鱼肉。斜刀片切成薄片，切的时候要按住鱼肉，由左向右方向片切。尽量切很薄的鱼片。

鱼杂先撒上少许盐，静置20分钟，再汆烫至表面变白，捞起泡冷水去除血水并剥除鱼鳞。

做法步骤青甘鱼杂先撒上少许盐，静置20分钟，再氽烫至表面变白，捞起泡冷水去除血水并剥除鱼鳞。

鱼杂洗净，准备白玉菇和土豆粉。土豆粉煮好，装入小锅中。鱼杂氽水。炒锅倒油，放葱姜蒜炒香后，再加泡姜和泡海椒炒香。加入郫县弊蠢豆瓣酱炒香判塌。放入香料块拌匀。放入泡萝卜炒香。

其做法是：将洗净的鱼子同豆腐（或白菜）同炖，即成“鱼子豆腐（或***）汤”。也可在鱼子中加入面粉、鸡蛋拌匀，做成“炸鱼子”，味道也是很好的。

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