大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五星级中餐做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍五星级中餐做法的解答，让我们一起看看吧。
五星级酒店客房送餐菜单标准？
五星级酒店客房送餐菜单一般是以零点为主。有中餐和西餐两种选择。中餐主要以比较高档，做法复杂，装饰精美的中式菜品为主。西餐主要是以牛排为主。也有一些直接是以主食为主，比如说炒饭，炒粉炒面等。一般一份牛排价格在198一位左右。
五星级酒店都是由什么组成的？
嗯，大家都知道五星级酒店属于一个高端的，比较豪华的入住的。一个饭店。但他们整体的配套设施是比较完善的。星级酒店它有各自的不同的分工的部门。啊，包括客房部。，工程部。还有酒店里的康体部。还有餐饮部，包括中餐，西餐。还有***部门，包括夜总会，ktv或者是酒吧。五星级酒店还在大堂内设借大堂的钢琴酒吧。五星级酒店还专门设立专门的营销策划公关部。公卫等组成
组织架构当然是按照行政级别和功能相结合来制作的了。第一层通常是董事会第二层总经理办公室第三层各部门经理第四层部门细分（比如后勤部可分为食堂组和清洁组等）部门组成。
在家是否能够做出五星级酒店等级的腊肉呢？如何做？
在家是否能够做出五星级酒店等级的腊肉？
想做餐饮加盟不要急，先问问我！豪香豫专业美食行业咨询指导，让你轻松创业，事半功倍哦
买过腊肉的大家都应该知道，我们买的腊肉价格是比生肉还要便宜的，可想而知那是什么肉做出来的。想吃腊肉最好还是自己做出地地道道的腊肉出来。今天就交给大家一个做正宗腊肉的方法。
首先第一、选一个连续几天有风没鱼的好日子，把五花肉刮洗干净后晾干水份
第二花椒，白酒，白糖和五香粉再倒入酱油，搅拌均匀，把猪肉放入抓匀，放入冰箱，中间翻动几次。过一天24小时取出
第三腌好的猪肉用筷子在一头上插个洞。把绳子从洞里穿出打结所有猪肉全弄好，找个地方滴干酱油。挂在阴凉通风处晾干，到最后晾晒才是关键哦，在肉腌好后，吊挂在屋外阳光下晒，开始每天晒1次，以后每隔2天晒1次，晒约2个月，即可成为色黄发干的腊肉。
我们这个地方，只有经过熏制的才称为腊肉。现依我说的这种腊肉按我的口味说说： 一、按需要量，切下一块，温水浸泡，待其发软后，洗净。
二、以块状放于碗中清蒸。用蒸锅加隔板、甑子蒸饭时等方法清蒸。熟后取出，稍凉切成薄片摆于碗碟之中即可。我最爱吃的是这一种。蒸碗中留下的汤水，可用于炒菜。 三、切片，炒菜薹、白菜梗等，切条，炒蒜苗、鱼腥草等，切丁，炒豆腐干丁、萝卜丁，加蒜片蒜叶、干辣椒段炒制均可。按个人口味，亦可加点糖、酱油。腊肉皮可能较硬，不好切，可先按上法蒸一下就行了，如刀快，能切得动，就不必先蒸。
一块上好的猪肉，在它注定被做成腊肉的那一刻起，不同的方法就决定了最后不同的味道。
在做腊肉这件事上，壹周君多少还是有些自信的。不同地方制腊肉的方法不同，壹周君大胆综合了一下，也稍作创新，好在结局是美好的，成品没少被亲朋好友“掠夺”。
想要做出来的腊肉口感细嫩、吃起来不柴也不老，原材料的品质是最为关键的。在各式各样的肉食中，最鲜嫩多汁、肥瘦兼具的肉无非就是猪五花了，如果不太受的了肥肉居多的情况的话，猪的前腿肉也是一个好的选择，它的口感也属细嫩的那一种。
市场上买好了肉最好能让切肉师傅穿个洞，方便之后回家腌制好以后悬挂。为了让肉入味，壹周君建议肉片尽量薄一些。
腊肉味道完全取决于腌制料的调配，主要用料是腌制盐、浓香型白酒、味精、花椒、八角、姜片以及糖。壹周君个人好带一点甜味的，所以糖的用料会多一点，不好甜的胖友可以酌情减少糖分的用量。 壹周君提示一点，腌制料中的酒最好用浓香型白酒，虽然有蛮多人用料酒腌制，但是腌制出来的风味还是差了蛮多。
有了用料，腌制比例也比较重要。***设要腌制的肉是十斤，那么腌制盐要放200克左右、白糖350克左右、浓香型白酒半斤、以及少许味精。花椒和八角事先磨碎，伴随着腌制盐在锅里翻炒至微***，然后把炒好的配料与剩下的食材混合，再倒入少半瓶老抽。
腌制料调配均匀后，下面就给你准备好的肉片来个畅快淋漓的“马杀鸡”吧，将酱料均匀地涂抹在每一寸肉片上，并且适当按揉。据说富有感情的***会让肉更好吃，这显然是一门玄学，但壹周君每次都照做。
腌制腊肉最好用陶瓷器，时间控制在三四天左右，每一天都打开罐子翻一遍腊肉。然后挂到通风处晾半个月左右。
到此，以上就是小编对于五星级中餐做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五星级中餐做法的3点解答对大家有用。
