大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐牛排番茄酱汁做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐牛排番茄酱汁做法的解答，让我们一起看看吧。
番茄酱牛排酱汁做法？
牛排番茄酱汁
做法：
1.番茄、洋葱切丁，蒜头切成碎末。
2.以大火将所有材料煮到滚开后，再以小火盖上锅盖煮约10分钟即可。
西餐煎牛排的酱汁怎么做？
黑胡椒汁。开火将黄油在锅中融化后，放入适量的切碎的洋葱和大蒜，翻炒一会后倒入碾碎的黑胡椒继续翻炒；然后加水小火煮沸后放入番茄酱、耗油、糖、盐等作料，翻炒至汤汁浓稠后就可以起锅备用。
牛排酱汁的做法
用料：洋葱、番茄、蒜、油、蚝油，生抽、水、糖、盐、黑胡椒（各适量）
1、准备酱汁：先把洋葱，番茄和蒜切好，切得越碎越好。
2、然后锅里放一点点底油，把洋葱和蒜下锅炒香。
3、再加入番茄到锅里，翻炒均匀（炒1-2分钟即可）。
4、之后依次加入蚝油，生抽、水、糖、盐和黑胡椒，然后就开小火煮5-8分钟即可。
1.平底锅小火烧热，加黄油融化，放入牛排小火煎到你需要的生熟承度。淋上需要的味道酱汁。
黑胡椒酱汁做法：
材料：洋葱，大蒜子，黑胡椒碎，白兰地，盐，鸡精
步骤：
1.把洋葱和大蒜子切成细末（最好用料理机打碎，手切比较累）
煎牛排的时候，如果你火候对，那么应该会在扒锅里面留下半焦的美拉德反应的残余。黄油一小片，大概3cm见方0.5cm厚，放在那焦痕上面，加热，放入黑椒碎。待黄油起褐色泡的时候，加入20ml香菇水或者5ml鸡味汁和15ml清水。加一点点盐，等汤汁收稠就可以了（黄油加热会让汤汁粘稠）。
牛排酱配料：洋葱、西红柿、大蒜、酱油、牡蛎酱、淡酱油、水、糖、盐、黑胡椒(各适量)1，制作酱油：先切洋葱、西红柿和大蒜，切碎越多越好。2.在平底锅内放少许基础油，将洋葱及大蒜放入平底锅内煎。3.加入番茄，搅拌均匀(炒1，2分钟)。4.依次加入牡蛎酱、淡酱油、水、糖、盐及黑胡椒粉，煮5至8分钟。5.当你从锅里出来时，把酱汁洒在牛排上，你就可以吃了。
牛排料汁做法？
材料：面粉50ml，洋葱 115ml（小半个），胡萝卜 50ml （1小根），西芹 55ml （1根），棕色牛骨高汤 750ml，番茄酱 一勺（15ml），调料（把新鲜的thyme，和basil 切碎后用纱布裹好）
做法：
1）洋葱，胡萝卜和西芹各切小丁；
2）锅里油热后倒入洋葱丁大火翻炒2分钟左右，放入胡萝卜和西芹丁继续大火翻炒2分钟；
3）加入番茄酱，搅拌均匀后加入面粉，火调小后用勺翻炒，使面粉成金红色；
4）慢慢加入牛骨高汤，先大火烧开，然后转至小火煨2小时左右，其间不时用勺翻动。煨好的汁过滤即可。
牛排酱汁的做法
用料：洋葱、番茄、蒜、油、蚝油，生抽、水、糖、盐、黑胡椒（各适量）
1、准备酱汁：先把洋葱，番茄和蒜切好，切得越碎越好。
2、然后锅里放一点点底油，把洋葱和蒜下锅炒香。
3、再加入番茄到锅里，翻炒均匀（炒1-2分钟即可）。
1：先把牛肉放入盆中，加入切碎的洋葱粒、黄酒、盐、胡椒粉、生姜丝、葱段，全部搅拌均匀，腌制2—3小时备用；（红酒腌制也不错）
2：待牛肉腌制好，先将玉米粒炒熟；西兰花可过水煮熟或清炒备用；
3：锅内放入少许黄油加食用油，将腌制好的牛肉中间用刀切几条缝，容易煎熟；放入锅中，文火煎，一分钟左右翻一次，具体可根据火的大小调整翻面的时间；待牛肉的血水基本呈粉色或不流出，表明牛排差不多接近熟了！可以出锅；
4：锅内放入少许剩余的洋葱粒翻炒，加入老抽、白糖少许，最后加入放水调好的淀粉，调成粘稠的酱汁即可出锅！
5：最后将煎好的牛排放入盘中，放入各种备好的配菜，最后浇上调好的酱汁，一分牛排就做成了
到此，以上就是小编对于中餐牛排番茄酱汁做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐牛排番茄酱汁做法的3点解答对大家有用。
