大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐美食句子摘抄的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐美食句子摘抄的解答，让我们一起看看吧。
红楼梦中提到了哪几种美食？
1、莲叶羹
《红楼梦》里元妃省亲时，书中只说到“既而来至正殿，降谕受礼归坐，大开筵宴，贾母等在下相陪，尤氏、李纨、凤姐等捧羹把盏”，并没提到肴馔的名称。等到后来宝玉挨打养伤时，要吃莲叶羹，才提到这是省亲时筵宴里的一种。它是用调好的面放在银模子里印成豆子大小的菊花、梅花、莲蓬、菱角等花样，借点新荷叶的清香，仗着好汤做的。
2、茄鲞
第四十一回《贾宝玉品茶栊翠庵 刘老老醉卧怡红院 》，贾母教凤姐夹了茄鲞（ xiǎng）喂刘姥姥，刘姥姥笑问“是个什么法子弄的”？凤姐告诉她：“这也不难，你把才下来的茄子，把皮刨了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了；再用鸡肉脯子合香菌，新笋，蘑菇，五香豆腐干子，各色干果子，都切成丁儿，拿鸡汤煨干了，拿香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严了。要吃的时候儿，拿出来，用炒的鸡瓜子一拌就是了。”
3、椒油莼虀酱和鸡髓笋
第七十五回《开夜宴异兆发悲音 赏中秋新词得佳谶 》载每天各房孝敬贾母的特菜，这天王夫人送来的素菜，名为“椒油莼虀（jī)酱”，贾政送来的是“鸡髓笋”。莼菜是一种极嫩的水生类萍植物，在南方多以之做羹，其味以清香为尚，曾是引起人们和鲈鱼一起向往的佳肴；“虀”字是碎为小块的意思。
4、牛乳蒸羊羔
这是为贾母而做的特菜。第四十九回《琉璃世界白雪红梅 脂粉香娃割腥啖膻 》，宝玉、探春到贾母处，“宝玉只嚷饿了，连连催饭。好容易等到摆上饭来，头一样菜是牛乳蒸羊羔。贾母就说：‘这是我们有年纪人的药，没见天日的东西，可惜你们小孩子吃不得’”。
摘抄描写金鱼外形的句子？
1、小金鱼的颜色非常鲜艳，一只身穿红色丝裙的小金鱼，在鱼缸里十分抢眼。特别是那鳞片，在阳光下的反射下照出了七种颜色，大概因为觉得自己很美丽，所以经常在缸底翩翩起舞。因为，它真像一位仙女，所以，我叫它七彩仙女。
2、我家养了许多条金鱼，有红的、黑的、金黄的、花的……其中我最喜欢那条花金鱼了。你瞧，它全身五颜六色的，就像穿了一件花衣服，美丽极了。它的眼睛鼓鼓的，亮亮的，但眼珠却一动不动，像是望呆了一样。爸爸说：“那是水泡眼。”它的尾巴像枫叶，每当吃东西的时候尾巴一摇一摆的，可好看了！
3、我家池塘里的小金鱼爱躲在池塘边的芭蕉叶下，两只大大的眼睛紧紧地盯着前方。它的颜色非常鲜艳。头上的皮肤像一个金色的小帽子，帽顶上织上了一块小白布。背上、尾巴上的皮肤像由金色、纯白色、深黑色、鲜红色组合成的四彩小裙。肚子的皮肤像白色的小肚兜。它可爱机灵，一双水灵灵的眼睛下面长着一张又小又红的嘴。
有没有介绍做菜的古籍？
有三本书推荐你参考。
1袁枚的《随园食单》
2李渔的《闲情偶寄食馔篇》
3《调鼎集》。
前两部书是清朝江南著名大才子兼美食家 袁枚和李渔的书，虽说偏饮食文化一些，但其中也包含了两位才子的饮食哲学以及对美食的理解还有从厨师、其他美食家那里交流的烹饪知识和美食知识。尤其是《随园食单》包含了须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单 、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单十四个方面。在须知单中提出了既全且严的二十个操作要求，在戒单中提出了十四个注意事项。至于《调鼎集》，是清朝中期的中餐烹饪方法大全，其中还包括了各种酱、腌菜、干肉、香料的制作工艺和配方。也有部分摘抄整理自袁，李二人书中所记载的知识点。
补充：如果要学习西餐，可以看宣统年间的《造洋饭书》这应该是最早的培训中国西餐厨师的教材了。
到此，以上就是小编对于中餐美食句子摘抄的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐美食句子摘抄的3点解答对大家有用。
