大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于为什么中餐做法那么麻烦的问题，于是小编就整理了4个相关介绍为什么中餐做法那么麻烦的解答，让我们一起看看吧。
餐饮界为什么会有“学徒难招”的现象？
最核心的问题是现在的年轻人有一部分都在上学 我们那个年代上到初中不学习的很多！第二就是现在的年轻人不喜欢干餐饮 要不然学修车 装修 近厂子等等 餐饮界以后找人会越来越难 特别是服务员之类的
餐饮界的学徒难招？这非常正常，厨师的工资也不低，为什么学徒难道呢？这有很多原因听我一一道来。
原因一：现在很多中小餐饮店都没有***期，有的餐饮店，甚至一个月连一天的***期都没有，想休息只有请***，但是请***也非常不好请，中小餐饮店的工作人员非常少，有请***的经常忙不过来，没有***期是个原因。
原因二：学徒工资低！刚开始学习的时候，工资还没有一个服务员高，现在随便进个工厂，都能拿到四五千，甚至五六千，这就导致了学徒不愿意学习餐饮行业。
原因三：工资低点也没关系，可是这个学习的时间有点长，没有个两三年你根本学不好，现在的年轻人，很多都不会考虑以后，现在他们哪里工作高到哪里去，所以现在学习餐饮的学徒都非常少。
以上是本人20年的工作经验所得！
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我们有个朋友在广东韶关做了饮食23年了，开了四家分店，也跟他交流过餐饮界招学徒的问题，他那里的学徒流动性也很大，主要原因也比较复杂。
学徒好招，勤快的不难找，但是要挖掘到有悟性的学徒还真难，中国有四大菜系，任何一个菜系就有几百种做法，有硬菜，有小菜，有热菜，有冷菜，蒸炸红烧水煮，您看看舌尖上的中国那一系列美食就知道，这大江南北的美味佳肴，还真的不少。开酒店得有几个招牌菜，此外也得有新菜式，所以学徒的领悟能力是很关键的。
但是老友也说了，除了悟性高的比较难找外，现在这两三年跟十年前比，不要说悟性高，就是想要勤快点的都很难找了。因为现在饮食行业三餐都是不对点的，工作时间长，而且也对家庭照顾不上，加上学徒刚开始的时候也自然是各种各样的活要干，要学，苦点累点也完全是正常的事，但是现在不少年轻人都爱享受，特别是爱玩手机，那当了学徒老玩手机就不方便了，这也是常有的事了。
偶尔找到悟性高的也比较麻烦，比如说能力太强，您的工资和待遇给不了那么多，而人有上进心是完全正常的事。加上同个饮食行业，哪个酒店的大厨和学徒本领强，一下子就全都知道，挖人也是自然和正常不过的事了，还有一种就是从小城市到大城市的酒店去发展，也有的是自己出来开会小饭店或者跟别人投资合作，这也是正常不过的事了。
不过我们朋友也是很厉害，他自己永远不断在学习，不断在创新菜式，所以再聪明的学徒也不可能完全学得到他的全部本领，还有就是对于培养得特别好的徒弟，他会给学徒干股，让他成为小老板，而对于一些想出去创业和自己开店的人，他也会尽量帮一把，这样一来就显得仁义和大气，也就使得他能更好地招到更多好学徒。
餐饮业不是学校，老师教你三加二等于五，得数就是五，不会有任何改变。餐饮不是这么回事，得靠自己勤练习和很高的悟性！师父领进门，修行在个人！在这里会体现的淋漓尽致。再有学徒的工资很低，每天下班后所有的卫生都是学徒搞，师父的工衣也的每天洗干净！到时，也不一定学到手艺！这才是招不到人的真实原因。这是我个人的想法，不知大家是什么看法？
做厨房只有两条出路
一要么当上老大，带领着一班人
二要么自己开店当老板！
这个两条都需要长时间的浸泡在厨房里
学徒工资低，做的事情多，还未必有那么好的机会遇到一个愿意教你的师傅，学徒基本工资2200-升到中工估计也要三到五年的时间那时候工资也就3500-4000！
没个十年功力想拿个6000以上实在是难！到了拿6000的地步也差不多当上师傅了！
认识的人又少，别人约你出来吃饭喝酒聚会什么的
你都在上班，每天的时间都差不多都在厨房里了！
陪伴家人，朋友，女朋友的时间都会变得很少
节***日就更不用提了！！
开店手续麻烦吗？
开餐饮类的麻烦些，涉及健康证，卫生证，还有环保方面的要求，环保上啰嗦些，排烟设施，排污设施，灶具是否达标等等。其它的简单，只要求营业执照，办理也快，带上***，想好三到四个店名，（怕电脑中重名无法用）到店铺所在地的工商所就可以办了，现办现取。不收费。不一定先办营业执照再开店，先开了店再去办也是可以的。
为什么川菜始终还是不能进入世界顶级名菜之列？
居然还有人会抛出这样的话题来黑川菜，莫说那么远，看看现在***国宴有多少个来源于川菜的菜品，就连你去美国，英国，德国的大型美食街，哪一处没有“宫保鸡丁，麻婆豆腐，鱼香肉丝～～”你还敢说川菜没有进世界级，哦，你会说没有什么高级的是吧，那你去问问“开水白菜，芙蓉鸡片，素油豆芽，干烧岩鲤，雅鱼，江团……”这些菜品的高级程度！无知无畏！
鲁贵、苏雅、粤富、川民这八个字就是对四大菜系最精准的描述。
川菜是亲民的。目前，它是中国涉及人口最多、经营门店最多、味型最多的菜系。川菜拥有浓郁多彩的平民生活气息。它品质朴实，以普通食材演绎多变滋味，通俗而亲民——简单说，就是好吃不贵。
古人说川菜有两句话，一句是“好滋味，尚辛香”，另一句是“百菜百味，一菜一格，擅长麻辣”。今人概况得更详细：浓厚的文化底蕴，丰富多样的生态原料，融纳古今的烹饪方法，博大兼备的味型谱系，标新立异的麻辣风味。无论怎样的表达，都说明了川菜对滋味各种变化的追求。
而世界顶级名菜，无一不是选料精，制作工艺繁琐，烹饪时间长，口味经得起所有人检验、外形完美的国宴大餐，本身和川菜的定位就是不同的，就跟你不跟姚明比打篮球，非要跟他比踢毽子一样，并没有什么意义，国宴上你上一盆毛血旺或者豆瓣鱼都是很尴尬的事情，不是吗？
顶级美食应合适绝大多数人口味，外国有很大一部分人不喜欢吃辣和麻，川菜又以麻辣厚重为特色，所以无法进入顶级名菜也是正常的。
所以，不要太纠结名菜的问题，生活才是我们的主题，这不影响我们对川菜的喜爱。
管他妈什么世界顶级名菜，与咱普通老百姓无关，吃不起，也不一定喜欢！再说西方所谓的顶级名菜无非就是法餐，日料。只不过是食材珍贵稀有，加工方式简单，造型精致优美罢了，给有钱有势的人***倒是极好的。牛排半生不熟，[_a***_]生吃还美其名曰对食材的尊重。其实是烹饪技艺不纯熟罢了。川菜之所以给大众廉价的感觉，就是川菜馆子太多了，食材普通，价格不贵，随时随地都可以吃得到。而且极容易给人印象是油腻麻辣，外形不够精致。当然川菜不只是麻辣，还有其他丰富的味型。这世界上也许只有川菜能把最普通平常的食材做出一流的味道，这也算是另一种意义上的无冕之王和顶级了！
食无定味、适口者珍
用今天的语言表达即：美食无标准、你认为好吃就是标准。
高级美食的受众一定是特定的阶层，如早年流传于四川的传说，大邑地主刘文彩用火烧铁板炙活着的鸭子，鸭会跳，最后活切鸭掌入烹。又如淮扬菜以肉茸酿入豆芽之中等等。高级美食的意象是由不易得的材料加费时费工的加工，及别出心裁的烹饪而生成。对于大多数人而言是向往，一但真接触了后才发现真没有自家堂客做得安逸。例如鱼翅，不管如何滑爽鲜美，真不如酸菜白肉炖粉条来得巴适。
即无美食的标准，何来高级？所以，高级都是杜撰出来的，例如名厨、名人、名菜、珍稀的食材等等。
淮扬“大煮干丝”一肴，刀工精细，非一般人能驾驭，问题在于它还是一碟豆腐干，高级吗？非也。
小妹超级爱辣，更是爱川菜~
可是也不不得不说川菜确实进入不了世界顶级名菜的名单当中。
原因嘛，除了世界上还有很多很多好吃的以外，还因为在美食家的眼中，【食物】好吃的是其本身，烹饪的过程中激发食物的美好，而让其有更丰富的口味，这才是最重要的。
川菜大家都知道是以辣为主，辣严格来说不能算是味觉，其实更多的是痛感。川菜很大程度上掩盖了食物本身的味道。
很多胖友都说我就不喜欢吃日料，这么简单有什么可吃的，可是米其林星级餐厅在东京的数量世界第一。这是为什么呢？因为日料烹饪方式简单，更多的是对食物本身的研究和探索。
再说川菜，小妹的朋友是泸州人，她也觉得自己家乡的菜是最正宗的~哈哈~
一百个吃货心中有一百种美味，只要你喜欢，是不是顶级又如何~
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为什么家里的火锅没有外面的好吃？
作为资深火锅爱好者，此题怎么少的了我！
我的答案是，不一定哦～
先上图，图1234均为家中火锅，56是外面的火锅（海底捞和巴奴），我觉得家里的火锅更好吃哈哈！
其实火锅的配菜都一样，主要差别就在汤底和调料。汤底决定了一个火锅的整体味道，是重中之重，家中自制火锅料如图1所示，调料一般会买超市的海底捞火锅料所以吃起来真的和外面无差别哦～
而且在家吃火锅更其乐融融呢[大笑]
你好，很高兴来讨论这个话题
外面的火锅，底料和蘸料都是专业调制的，而且菜品也相对自己家里的更齐全
我们家一般吃火锅更喜欢在家的，一方面是新闻报道各种火锅店卫生条件堪忧，另一方面是家里吃的更实惠，也不用排队等位，更方便
家庭火锅底料建议清汤或者羊蝎子，清汤是葱姜红酒加大枣或桂圆干，涮煮手切羊肉，吃的就是肉本身的原汁原味儿🤓羊蝎子底料建议炖煮4小时以上，煮至夹起骨头，抖一抖肉就能掉下来的程度，老幼吃起来都不费劲。
涮的菜品主要是手切羊肉，新鲜时蔬，金针菇或平菇，也可以少加一些鱼丸牛肉丸，都是口感极好的
蘸料，北方人离不开麻酱的😆我家习惯再加腐乳、蒜泥、香菜和醋，辣椒油视个人情况添加，家庭版火锅也可以很温馨很美味😄
到此，以上就是小编对于为什么中餐做法那么麻烦的问题就介绍到这了，希望介绍关于为什么中餐做法那么麻烦的4点解答对大家有用。
