大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅刺身摆盘的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐厅刺身摆盘的解答，让我们一起看看吧。
天津老字号饭店？
天津市和平区台儿庄路33号
利顺德大饭店创建于1863年，号称“中国第一家涉外饭店”，紧傍小白楼中央商务区，是天津有名的百年中华老字号饭店，于2011年被商务部认定为第二批“中华老字号”，被天津商务厅认定为首批“津门老字号”。利顺德大饭店经历了100多年的风风雨雨，依然保持了英国古典建筑和欧洲中世纪田园建筑的风格，酒店餐厅为中西餐厅，中餐主要是以粤，川菜为主，1863别致西餐厅招牌特色菜有三文鱼刺身、烤芝士、布朗尼等。二楼是水岸中餐厅，人均消费在350元左右，秉承天津丰富悠久的美食文化传统，可品尝历史主题菜单中的特色菜肴，还可尽情欣赏海河美轮美奂的壮丽景观，推荐菜有酒香核桃鸭、川香牛腱肉、李鸿章烩菜等。
狗不理1858年建店，红旗饭庄， 甑蹦鲤鱼是他的镇店之宝。
正阳春饭庄，烤鸭可以与北京的烤鸭店比美。澄瀛楼 的鸭油包非常有名。
起士林饭店，以西餐为主。
鸿起顺饭店，正宗的老字号***餐厅。宴宾楼，也是***餐，有很多创新菜。 18街***花，耳朵眼炸糕狗不理包子堪称天津三绝，嘎巴菜煎饼果子是天津早点的特色。
天津十大老字号美食餐馆包括:石头门坎、登瀛楼饭庄、利顺德大饭店、红旗饭庄、起士林大饭店等天津“中华老字号”饭店，还包括会芳楼饭庄、永元德饭店、燕春楼饭庄等天津“津门老字号”餐厅，以及耳朵眼炸糕店、狗不理、白记饺子馆等天津百年老字号小吃店。
人均2200元的中式omakase到底值不值？
如果问我人均2200元的中式OmaKase到底值不值？我的回答是超值！不过不是我去消费，那是你们有钱人的事。别说这个价了，10年前在广州的香格里拉，每位230元的自助餐，我吃过两次都受不了，感觉太贵了，没办法，因为我只是个穷人。我现在去市场买个猪手约4斤多，只花50元左右，回家炆莲藕足够我吃3顿，再来一杯名士马爹利吃得多开心。可能很多朋友觉得我回答这个问题有点无聊，头条的问答只是一个平台，并没规定什么人可以答，什么人不能答，只要不离题就可以了。
做寿司和中餐哪个累？
大家好，我是滕大侠，我是一名80后的厨师，很高兴回答您的问题。
关于“做寿司和中餐哪个累？”我可以这样理解“日料厨师和中餐厨师哪个累？”我可以给你一个中餐厨师的真实感受和观点。有点长，请慢慢看，细细品。
我觉得各有各的累，为什么这么说呢？
中国饮食文化烹饪博大精，历史悠久，这是众所周知的事情。八大菜系：川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜，各家各有特色，不论加工工艺、烹饪手法、味道、特色，都别具风格。
中餐的制作环节，注重刀工、调味和烹饪手法，举个例子，炒、蒸、煮、煎、烤、扒溜等等，就可以让一个食材豆腐，有上百种口味，把多种食材或者调料混合一起，就能让豆腐变得丰富多彩。作为一个中餐厨师，必须要面对的是基本功，选料、刀工、配菜、锅功、火候、装盘、管理和理论知识，这不是几个年头能够学出来的技能。我可以告诉你，在中国厨师界里，能全部掌握这些技能的有几个？谁能站出来说我全部都掌握了，都炉火纯青了？现在很多厨师，会炒菜的不一定会切菜、配菜和装盘。同行一品就懂。
据我和一位日料师傅大致的交流，日本料理的菜系不多，且烹饪手法就五种：生、煮、煎、蒸、炸，但日料唯一的特点是，对食材原味的追求，和追求如何做精做极致！要知道一件事情做精做细，甚至做到极致，是非常累人非常考验一个人的耐性的。看过纪录片《寿司之神》里面的米其林厨师，小野二郎就知道，日本厨师对日料的专研精神，可谓他处难寻。在细节上，这点我觉得日本厨师，还是优势于中国厨师的。特别是对美的态度和追求上。
不信？我可以举个例子，大家平常都下馆子吃饭吧？都有去过小门店或排挡酒店对不？好好想想，回忆一下，服务员给你端上来的菜，有没有精美的摆盘。不用说，肯定没有对吧！国内日料就不说了，去过日本旅游的朋友都知道，在日本哪怕一个日料小店，你就点两个寿司或者一碗拉面，给你呈上来的，绝对是美美一碟美食，发个朋友圈都不带掉价的。其实日料厨师也都不容易的，基本功也不少，我那位朋友也跟我说了很多，他做日料学徒时候的辛酸史，不容易。
看完其实就可以知道，不管是“日料厨师”还是“中餐厨师”都很累都不容易，只是大家累的点不同。中餐累在考验一个厨师，对菜品的领悟变换，和自身厨艺强化与创新；日料累在考验一个厨师的工匠精神，和追求极致的严瑾态度。
我是滕大侠，一个80后的厨师。美食创作和分享在不断学习中，愿意与大家一同分享和探索。 喜欢我的文章和视频的小伙伴们，点赞关注我，我们一起进步。加油！
到此，以上就是小编对于中餐厅刺身摆盘的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅刺身摆盘的3点解答对大家有用。
