大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐摆盘海鲜饭的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐摆盘海鲜饭的做法的解答，让我们一起看看吧。
海鲜饭的做法？
1. 所有原料切丁备用。鲜虾去皮挑去是线，用料酒腌制十分钟，鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分钟,也可以加少许淀粉。
3. 放入蒜片、洋葱，炒香，加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒，加极少量生抽提味
4. 加入番茄酱炒匀，此时可一并加入少许盐
5. 加入提前泡好的大米翻炒均匀
1.准备食材：梭子蟹、洋葱、番茄、彩椒、大米、藏红花、欧芹等。
2.处理食材：将梭子蟹清理干净备用；洋葱、番茄、彩椒等切丁备用；大米洗净备用。
3.调制海鲜高汤：在锅中加入水、白葡萄酒、洋葱、大蒜、香肠等，煮开后过滤备用。
4.炒香洋葱：在锅中加入洋葱和蒜蓉，中火炒香洋葱至透明后，加入蒜蓉略炒。
5.炒至番茄出汁：继续加入欧芹碎、番茄和甜椒，炒至番茄出汁。
6.加入大米和藏红花：倒入洗净的大米和藏红花，继续翻炒2分钟。
7.倒入海鲜高汤：倒入调制好的海鲜高汤，加少量盐和黑胡椒调味。
8.铺上辣肠和海鲜：将所有海鲜均匀轻轻按压埋在米饭中，加青豆。
9.继续煮15分钟左右：将海鲜翻面1-2次确保全部煮熟。
10.撒上欧芹碎和柠檬角：撒上欧芹碎，摆上柠檬角即可。
红烧海鲜大杂烩做法？
配料：虾仁适量、罗非鱼适量、元贝适量 、 黑木耳适量、西红柿（片）适量、胡萝卜（片）适量、荷兰豆适量 、 色拉油适量、洋葱适量、淀粉适量、食盐少许
1.将胡萝卜片、荷兰豆过热水焯一下，用凉水过滤
2.热油锅后，倒入洋葱粒爆香
3.倒入主料，略微翻炒，加入黑木耳，翻炒3分钟
4.倒入其余配料，略微翻炒
5.将芡汁和少许盐倒入，收汤，出锅
海鲜大杂烩的做法步骤
2.在放香菇
3.在放沙白 跟紧点放
4.在放花甲 跟紧点放
5.在放虾 跟紧点放
6.在放三目蟹 跟紧点放
7.在放鱿鱼 跟紧点放
8.在放白酒、等酒味散发、就盖上盖、
食材清单
明虾 500g 、 细砂糖 少许 、 食盐 适量 、 生抽 适量 、 姜 适量 、 料酒 2勺 、 干辣椒 1个 、 葱 2根 、 蒜末 1茶匙
做法步骤
步骤1/5
明虾去除虾线虾须，葱姜蒜辣椒切碎，酱油 糖 白胡椒混合均匀成碗汁
红烧海鲜大杂烩的做法
原料：鱿鱼、鲜虾、花蛤、牛角椒、油、蚝油、酱油、米酒、姜、葱、辣椒。
做法步骤：

第1步、食材洗干净。

第2步、鱿鱼切花刀。

第3步、适量水烧开放。

材料：五花肉一块，鱿鱼，扇贝，食用油，冰糖，啤酒，八角，香叶，花椒，小茴，桂皮，食用盐，葱花
做法如下：
1.扇贝提前2个小时浸泡，鱿鱼洗净去黑膜切块，五花肉先放到清水中浸泡15分钟，待时间到后将它拿出来控一下水分，再将五花肉切成段放到盘中，小葱洗净切葱花；
2.炒锅中放入半锅清水，把切好的五花肉放到清水中，用大火将锅内的水煮开，待肉变色后撇去浮沫捞出洗净沥干水分；
3.起锅烧油，放上准备好的冰糖，然后开小火快速翻炒将冰糖炒融化，一直炒到冰糖融化并且呈现琥珀状颜色的时候，接着把五花肉全部放进去翻炒至上色；
到此，以上就是小编对于中餐摆盘海鲜饭的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐摆盘海鲜饭的做法的2点解答对大家有用。
