大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅虾仁蒸蛋做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐厅虾仁蒸蛋做法的解答，让我们一起看看吧。
富贵虾仁蒸蛋的做法？
2、虾仁自然解冻后去掉虾线，用水冲洗干净后控干水分备用。
3、取2个鸡蛋打入碗中，加入150克左右清水用筷子搅拌均匀。蛋液跟鸡蛋的比例是1：1.5倍哦。
4、蛋液搅拌均匀后用筛网过滤到蒸碗中，撇去表面浮沫。
5、蒸碗上面裹上一层耐高温保鲜膜，用牙签戳几个孔。
虾仁蒸蛋的家常做法？
材料
鸡蛋 3颗,虾仁 适量,高汤 200cc,盐 适量,胡椒粉 适量,葱花 适量
做法
1、鸡蛋打成蛋液,虾仁开被去肠泥川烫
2、蛋液加入高汤,盐,胡椒粉拌匀,入电锅蒸20分钟
准备材料：虾仁、鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、料酒、葱姜蒜、植物油。
1.先将虾仁洗净，用料酒、盐、淀粉腌制，腌制10分钟左右。
2.锅中倒入植物油，烧热，放入虾仁翻炒至变色。
3.将鸡蛋打散，加入酱油、精盐调味，再加入腌制好的虾仁拌匀。
4.将蛋液倒入蒸锅中，用大火蒸15分钟，蒸好后撒上葱姜蒜即可。
材料：内酯豆腐、虾仁、鸡蛋
辅料：小葱
调料：香油、蒸鱼豉油、料酒、食盐
做法：
1.准备几个大虾取出虾仁，清除虾线后清洗干净，淋入少许料酒腌制片刻。


3.碗中打入两个鸡蛋，加入1克食盐增底味，再淋入和鸡蛋同量的温开水，把鸡蛋、食盐、温水充分搅拌均匀。
鲜虾蒸蛋是怎么做的？
1、用料：虾仁5只，鸡蛋2个，生抽15克，盐5克，香油几滴，温水120克。
2、两个鸡蛋打散。
3、和温水适量盐一起搅拌均匀。水量和蛋液的比例为1比1，或者1.5比1。
4、过滤蛋液!这步非常重要!蒸出来的水蛋细不细腻都取决于这一步哦!
5、用保鲜膜把碗包好，用牙签扎几个孔。
鸡蛋能和新线的虾仁可以一起蒸着吃。虾仁蒸鸡蛋的做法：
一、食材1、主料：鸡蛋2个，新线虾仁50克；
2、配料：油适量、盐适量、豉油适量。
二、做法步骤：
1、鸡蛋尽量打散，加水和盐适量；
主料鸡蛋2个调料食盐适量葱适量生抽适量调和油适量
鲜虾蒸蛋的做法1.准备好的虾仁
2.准备好两个鸡蛋
3.打入准备蒸的碗中
4.均匀的打碎
5.放入适量的水
6.放入适量的盐
7.将打出来的泡泡弄掉
8.将一部分虾仁切成1厘米的颗粒
9.虾仁颗粒放入碗底，下锅蒸
做法
2、虾仁洗净，切碎；
3、鸡蛋打散；
4、鸡蛋、虾仁同放深碟内，加入凉开水搅匀；
虾仁蒸蛋
5、中火蒸约5分钟，蛋熟后加入胡萝卜。
虾仁蒸蛋的家常做法？
1、提前准备好虾仁，虾仁切丁，然后加点葱姜啤酒，把虾仁先腌一下腌十分钟。
2、然后把鸡蛋打到一个大碗里，加水和鸡蛋的比例是一比一，用打蛋器打散打均匀，然后加一点点盐。
3、把鸡蛋液过滤，这样可以去掉上的浮沫，然后上锅盖上盖子大火蒸八分钟，鸡蛋羹蒸好了，锅中加一点点油，倒入虾仁。
4、炒好的虾仁放到鸡蛋上面，然后在表面淋一点生抽和麻油，之后撒一点葱花就制作完成了。
材料：
鸡蛋 3个
虾仁 50克
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
水 适量
葱花 适量
步骤：
1.将三个鸡蛋打进碗中，加入适量的盐、生抽、料酒，搅拌均匀；
2.将虾仁洗净，去除虾线，放在蒸碗中，再将搅拌好的鸡蛋液倒入碗中，轻轻搅匀；
3.将蒸碗放入大锅里，加入适量清水，水量不要太高，大概要到蒸碗的高度即可；
4.大火蒸15~20分钟即可，看到鸡蛋完全凝固、虾仁也变成了红色即可，可以用筷子插一下鸡蛋看看有没有流出液体；
5.取出蒸鸡蛋，撒上葱花即可食用。
到此，以上就是小编对于中餐厅虾仁蒸蛋做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅虾仁蒸蛋做法的4点解答对大家有用。
