大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐法式羊肋排做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐法式羊肋排做法的解答，让我们一起看看吧。
法排和羊肋排的区别？
法排通常指的是牛的胸腔两侧的骨头，其特点是肉质鲜嫩，肥瘦适中，口感香醇。在烹饪时，法排通常需要长时间的慢炖，使其肉质更加酥烂，适合搭配各种香料和蔬菜一起烹制。
羊肋排则是指羊胸腔两侧的骨头，其肉质比较瘦，口感有嚼劲。羊肋排可以煎、烤、炖等多种方式烹制，并且可以搭配各种调味料和香料，味道浓郁。
总的来说，法排和羊肋排在口感和烹饪方式上有所不同，可以根据个人口味和喜好选择适合自己口感的肉类。
清炖羊排骨最正宗的做法？
1、羊排骨切块用凉水浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净；
3、取砂锅，放入羊排骨、姜、葱、大枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1小时以上；
4、把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可；
5、上桌时，根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。
1、准备材料：羊肉适量、白萝卜1根、花椒、姜葱适量、山楂适量、盐、料酒。
2、白萝卜洗干净切块备用，把羊肉清洗干净后，浸泡在凉水中2个小时，然后再将其切成小块，冷水下锅焯水，煮沸后捞出。接着重新烧一锅水，把羊肉放入锅中，倒入料酒，煮开后再放入白萝卜，加入花椒、葱姜、山楂一同熬煮。
3、盖上锅盖，转小火慢炖1个小时，时间到后将山楂捞出，这时再加入适量的盐，再转中火炖15分钟左右即可，出锅后撒点葱花或者香菜碎。加入山楂也能有效地去除膻味，而且煮出来的味道会更加鲜美。
豆腐200克，姜 4片，大蒜 一根，花椒 适量，蒜 4瓣，料酒 2勺，醋 1勺，糖 少许，小米辣 几根，豆瓣酱 2勺，香菜 几根，老抽 1勺，植物油10克，盐5克，芝麻酱5克。
1.羊排一根，斩件，最好叫***的斩的大块一点。土豆2个，青萝卜1条，胡萝卜2条，葱白1截，酱1块，花椒适量
2.最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了
3.羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热
4.羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块
5.姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味
步骤：
1、羊排斩成小块，入开水锅焯水后捞出备用。
2、生姜切片，用纱布把孜然粒生姜片包起来成料包。
3、白萝卜洗净后切大片。
4、羊排晾凉后冲洗掉浮沫后放入砂锅，倒入足量的清水。
羊好羊羔羊法排做法？
做法步骤：
第1步、羊排洗干净。
第2步、放入洋葱，盐，蚝油，油，砂糖。
第3步、搅拌均匀，封上保鲜膜，冷藏过夜。
第4步、平底锅黄油融化后，放入羊排和洋葱，中火慢煎。
第5步、反面。
第7步、羊排煎香煎熟即可摆盘
手抓羊排
准备优尼拜尔羔羊肋排500克
配料：
葱段、生姜、大蒜、八角、花椒、白胡椒、料酒、盐
做法：
1.新鲜的羊排用刀切成块状（不要切成小块）
2.用凉水浸泡半个小时，泡去血水
3.配料洗净备好
4.烧一锅开水，羊排入水焯水，焯好水的羊排用清水洗去浮沫
5.另起砂锅，放入配料，加足量水烧开，放入羊排，再次烧开，转小火煲1个小时到脱骨
到此，以上就是小编对于中餐法式羊肋排做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐法式羊肋排做法的3点解答对大家有用。
