中餐鲈鱼的做法_鲈鱼家常菜做法大全

今天给各位分享中餐鲈鱼的做法的知识，其中也会对鲈鱼家常菜做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

原料：鲈鱼650克、鲜椒30克、红椒20克、葱10克、姜5克、盐3克、味精2克、料酒15克、水淀粉20克、上汤100克做法：。

清蒸鲈鱼，是一道非常简单的家常菜，即使是不太会做饭的人也能轻松上手。今天我就分享三种最简单的清蒸鲈鱼做法。大家快学起来吧。第一种——《家常蒸鲈鱼》首先，将一条鲈鱼去鳞去内脏，洗净后在鱼身两侧各划上三刀。

（图片来源网络，侵删）

清蒸鲈鱼清蒸鲈鱼是最经典的做法之一，能够充分保留鲈鱼的鲜美和营养。准备好鲈鱼、姜丝、葱花、生抽、盐等材料，鲈鱼去鳞去内脏后洗净，放入碗中，加入姜丝、葱花、生抽、盐等调料，上笼蒸8-10分钟，即可出锅享用。

清炖鲈鱼汤食材：鲈鱼500克、生姜5克、葱10克、食用油10毫升、食盐5克、鸡精5克、料酒15毫升、酱油19毫升清炖鲈鱼汤的做法步骤：首先，将鲈鱼洗净，切块，放碗里备用。生姜切片备用。

菜谱一：番茄炒蛋盒饭材料：米饭鸡蛋2个番茄1个青葱适量盐、生抽、油适量步骤：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。将番茄切成小块。将青葱切成小段。热锅凉油，将葱爆香。加入番茄炒至软烂。

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午餐：红烧肉、炒黄豆芽晚餐：芦笋鱼汤、紫菜总结：以上是一周营养美食菜谱，精心搭配每一餐的食物，既考虑到了美味也注意了热量和健康的问题。

小贴士：美食天下菜谱大全油不需太多，够浇熟调料即可；放凉了也很好吃。

本文将为您介绍四款美味又健康的营养粥，为宝宝的成长助力！胡萝卜鱼粥：暖心又滋补选用鲜嫩的胡萝卜与营养满满的小鱼干，搭配一碗白粥，简单易做。胡萝卜富含胡萝卜素，有助于宝贝的皮肤、视力和免疫功能。

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新鲜的花斑鱼处理干净，花斑鱼去鳞去鱼鳃，清洗掉污血等等，姜切片切丝，葱切粒，红椒切圈圈。在蒸盘里放上姜片，鱼的表面抹上盐、料酒，撒上葱丝。锅烧沸水后，放入鱼，盖上盖子，用大火蒸10分钟。

如果想使鱼的香味少一些生涩，多一些柔和，可以将酱油、醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，与鱼一起蒸，待虚蒸之后与鱼一起出锅，浇在鱼身上即可。

提前准备一条新鲜鲈鱼，若想清蒸鲈鱼美味，主要一点就是，鱼要新鲜的。***如食不是新鲜的鱼，做出来的毫无疑问腥味儿非常大，味道不好。

清蒸鱼的做法如下：材料：新鲜鱼 1 条（约 500 克）生姜 50 克大葱 2 根料酒适量食盐适量香油适量酱油适量步骤：将鱼去鳞、去内脏，洗净后用料酒和盐抹匀，腌制 10 分钟。

1、腌制：少许薄盐，胡椒粉，葱油，料酒，青葱段，姜丝抹匀放5分钟。放置时候一定要把鱼腹开口大的一面向上（无论蒸还是腌，鱼本身水分都会从上往下渗透，开口大的一面重量多，这样做加快渗透，排除的腥水也多）。

2、做法步骤：第1步、鲈鱼处理清洗干净后，鱼脊背改刀，蒸鱼时使得鱼肉受热均匀不破皮，切记不要在肚皮上改刀哦。第2步、淋上料酒，鱼肚，鱼背，盘底都放些葱段和姜片去腥。不用放盐，因为最后淋蒸鱼豉油就够味了。

3、鱼的选择：选择新鲜的鲈鱼，最好是无鳞的，因为有鳞的鲈鱼在蒸的过程中容易散发出腥味。在购买鲈鱼时，可以闻一下鱼的气味，如果没有异味，则是新鲜的。

准备的食材。2鲈鱼洗净用料酒盐稍加腌制。3配料切好待用。4热油爆香姜片，放入鲈鱼煎炸一下。5倒入适量的水煮开。6加入白萝卜。7煮至萝卜熟，用少许的盐白胡椒调味，喜欢的可给少许醋 8盛入汤碗，撒葱花即可。

萝卜去掉两头，清洗干净，切成萝卜片，锅里放清水加少许盐烧开，把切好的萝卜放到锅里焯水，焯水可以去掉萝卜的辣气，只留萝卜的鲜味，放盐可以让萝卜保留漂亮的绿色，萝卜变色后捞出过凉水，充分凉透沥干水分备用。

鲈鱼可以喝白萝卜一起给宝宝吃的很有营养，对身体很好。

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