大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小青柠中餐摆盘图的问题，于是小编就整理了2个相关介绍小青柠中餐摆盘图的解答，让我们一起看看吧。
泰国香虾做法？
材料：
大虾：500克
椰浆：200毫升
鱼露：1汤匙
红椒：1个，切丝
青椒：1个，切丝
洋葱：1个，切丝
用料
泰国熟香虾20只、黄柠檬半个、青柠半个、香菜1根、盐3克、香茅2根、蒜2瓣、生抽10毫升、白糖8克、金桔2个、洋葱4分1个、小米辣4个、白醋15毫升
泰式青柠香虾的做法
柠檬切片，洋葱切丝，香茅剪成3厘米的段，香菜切段，蒜切颗粒
香虾去头，去外壳
开背去虾线，用纯净水洗干净虾背
沥干水份
取一个空碗，依次加入蒜粒，小米辣，洋葱丝，青柠片，黄柠檬片，盐，白糖，白醋，生抽，100毫升纯净水
加入香虾，拌匀
1、材料:泰国虾20只、蒜头10辦、黑胡椒粒1匙、有盐奶油20克、橄榄油2大匙、海盐适量、啤酒240cc。
2、将虾子的须须、螯、脚用剪刀修剪，连壳开背去除肠泥，洗净后将水分擦干备用。
3、大蒜切碎、黑胡椒粒捣碎备用。
4、中小火热锅，加入奶油、橄榄油、大蒜炒至香味出现，火稍微加大，将大蒜继续炒到微微上色。
5、将处理好的虾子倒进锅子里，让每只虾子都沾上奶油拌炒均匀后，撒_上磨好的黑胡椒粒、海盐,继续拌炒，最后倒入啤酒煮至虾子全熟、水分收干,即可盛盘。
第1步、先处理虾线，斑节虾有点大，处理途中，现场混乱！

第2步、煮开水9成开就开始放入虾，煮3分钟熟了，起锅过凉水，要是有冰块放冰块中口感更佳，出锅过凉水我就去壳了，方便入味！

第3步、准备配料。

第4步、香菜，柠檬片，百香果，蒜姜沫小米辣，鸡精，白糖，盐，生抽，陈醋，胡椒粉放入拌匀，冷藏10分钟！

第5步、装盘开吃咯！真的很美味，弹弹的，肉质紧实，口感一流，老少皆宜！
手撕鸡咋做？
原料：鸡腿3个、青柠2个、盐2克、姜2片、小米椒2个、生抽5克、香茅2根、江米酒10克、鱼露5克、红糖3克、黑胡椒
做法：
1. 鸡腿洗干净，烧一锅水，水中放入香茅、姜片和盐煮出香味后，把鸡腿放到水中慢火煮20分钟，捞出放入干净的冰水中浸泡，淋入米酒。
2. 待鸡腿凉透后，用手撕成鸡丝，放到碗里，加入切好的青柠、香茅和小米椒圈。
3. 把鱼露、生抽、红糖调成一碗酱汁，倒入鸡丝中，混合搅拌均匀，稍微静置一会，清凉开吃，冰冻后再食用口感更清爽。
2.蒸锅大火上气后，鸡置于盘上，鸡皮朝上，肚内放葱结，盖盖大火蒸10分钟，关火后虚蒸3—5分钟
3.熟鸡放入盆中，倒入冰水浸泡，至鸡基本凉即可取出
4.戴上一次性手套，将鸡肉顺纹理撕成小细条，鸡骨架掰开，鸡皮撕成小块。如果鸡肉脂肪多的，要剔除，以免影响口感
手撕鸡是一道很受欢迎的川菜，做法也很简单。首先将鸡肉切块后放入锅中加入清水，加入几个姜块和料酒，开火煮沸后转小火煮20分钟左右，直到鸡熟透。
然后将鸡肉捞出晾凉，用手撕成条状备用。
接着锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香，加入盐、味精、鸡精、辣椒酱等佐料，倒入手撕鸡肉翻炒均匀，待汤汁被收干即可出锅。手撕鸡口感香辣可口，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。
到此，以上就是小编对于小青柠中餐摆盘图的问题就介绍到这了，希望介绍关于小青柠中餐摆盘图的2点解答对大家有用。
