日式中餐菜谱简单做法步骤,日式中餐菜谱简单做法步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日式中餐菜谱简单做法步骤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍日式中餐菜谱简单做法步骤的解答，让我们一起看看吧。

日本天妇罗怎么做？
吃日本料理有什么步骤？
什么餐饮适合日式风格？

日本天妇罗怎么做？

萝卜去皮切片，洋葱、甜椒切圈，碗中加入蛋黄、水、低筋面粉搅成面糊，蔬菜裹上低筋面粉，裹上面糊，放入油锅，炸至金黄捞出，虾去外壳，腹部划刀，加入玉米淀粉、盐、水揉匀，洗净吸干水分，碗中加入鸡蛋、水搅拌，虾依次裹上低筋面粉、蛋液、面包屑，重复上步操作，放入油锅，炸至金黄捞出。

首先要提前准备好油，比例是：植物油∶麻油= 10:1

（图片来源网络，侵删）

日本天妇罗怎么做呢？

食材：

虾、鱼柳、芦笋、南瓜、茄子、藕

（图片来源网络，侵删）

鱼柳我用的是巴沙鱼柳,推荐用白身的海鱼,比较没有腥味和土味。其实各种食材都可以拿来做天妇罗,紫苏叶、秋葵、鱿鱼等等。

学面衣

鸡蛋1个

（图片来源网络，侵删）

低筋面粉100g

冰水150m

蛋液+冰水的重量:低筋面粉的重量,大约在

2:1~2.2:1之间

自己做也很简单又好吃的天妇罗，一起来试试吧

用料: 虾6只,水160克,天妇罗粉100克,蘑菇适量,青辣椒适量,蔬菜适量,小洋葱1个

天妇罗家庭自制简易日式炸虾的做法:

1,所有蔬菜清洗干净，蘑菇辣椒切条，青菜摘出好看的部分，洋葱切圆环状，用厨房纸吸干水分备用

2,虾洗净，去头，去壳，在腹部打横切几刀，使整个虾身可以打直，厨房纸吸干水分

3,虾头洗净切掉眼睛等坚硬部位，厨房纸吸干水分备用

4,虾身上均匀撒适量干面粉，只需要虾身撒，蔬菜和虾头不需要

5,准备100克天妇罗粉

6,用160克水搅拌均匀备用

7,虾身裹天妇罗液，下油锅炸即可，炸至金***捞出控油

材料：鲜虾，芋头，南瓜，日本圆茄，四季豆，低筋面粉，鸡蛋，冰水，芥花油，调味米酒，日式高汤，酱油，白萝卜

1.先准备所有材料，将蔬菜切成0.5cm的厚度,鲜虾去壳留下虾尾,然后将虾肠去除,虾肉斜切但不切断(为了防止油炸时鲜虾会卷曲)

2.准备一个平底锅加入米酒煮滚(让酒精挥发),加入日式高汤煮滚倒入酱油立即熄火(可保留酱油的香气)放旁边等凉了备用。再将白萝卜磨成泥状

3.将萝卜泥水分去除,小碟子放入萝卜泥及酱汁

4.制作油炸面煳。准备冰水(冰块+水)

5.准备一个调理碗,将鸡蛋打散加入冰水搅拌均匀(搞好后将蛋汁上小泡泡捞除),将低筋面粉过筛加入蛋汁里,用打蛋搅拌器稍微拌匀(保留一点面粉颗粒状即停止搅拌动作,以免面煳产生筋性不酥脆)

6.准备一个厚底锅加入适量的油(约锅子的5~8cm高度即可),油温到达170度c左右即可油炸(加入一点面煳,面煳在油中一半即浮出代表油温达到170~180度c)

7.先将根茎类蔬菜裹上薄薄一层面煳依序放入油锅中油炸至熟,最后再油炸鲜虾海鲜类(需要油炸时间久的根茎类先下锅,海鲜类最后再炸

8.油炸起锅后,准备一个油网架,炸物平铺不要重叠

9.美味的天妇罗加上萝卜泥酱汁一起享用,再加上一碗白饭和味噌汤,真是太美味了吧！

吃日本料理有什么步骤？

日本料理由于少油、低盐，同时以鱼类、豆类和谷物为主，因此在世界饮食健康榜上，排名第一。日本文化起源于中国，但日本料理和中餐不太一样，上菜有着严格而细致的程序，这也是遵循健康的规律。

吃日本料理的顺序分六步：

1.开胃小菜，类似西餐的沙拉。以毛豆、海带、海藻等凉菜为主。

2.生冷，即生鱼片和生贝类、螃蟹、龙虾等。生鱼刺身还分为白和赤，应先吃油脂较少的白身鱼，如加吉鱼；后吃油脂丰富的赤身鱼，如金枪鱼、三文鱼等。同时，还可以搭配各种寿司一起吃。

3.天妇罗，即油炸食品。将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金***，吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味。这也是唯一要用到油的日本料理。

4.烤鱼。烤鱼多选青鱼、加吉鱼等白身鱼。日本烤鱼不加油，只用文火长时间烤制。研究证实，与清蒸、红烧、水煮等烹饪方法相比，烤鱼能更好地保护脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质不流失。

5.各种煮食，食材以猪肉、牛肉为主，海带、冬笋、蘑菇等蔬菜为辅。日本料理对煮食的汤要求极高，多***用木鱼花汤、鲜虾汤和豚骨汤等。

6.[_a***_]，一般为拉面、炒饭和饭团，除拉面外，其他主食要配着大酱汤一起吃

" 日本料理是以筷子开始，以筷子结束"。在日本，筷子是料理中的主角，它的拿法、放法、用法、每一动作都可以左右对一个人的评价； "看一个人拿筷子，就看得出他的出身"。筷子的正确拿法只有一种，这和中餐是相通的，而和中餐不同的是，用料理时，拿起、放下筷子，一定要用双手。具体步骤为: 1) 、先用右手 (掌心向下) 拿起筷头 (握手的一端) , 再用左手 (掌心向上) 托住筷身 (拇指在上其于四指在下挟住筷子) , 这时再将右手换过来握住筷子 (象中餐一相的握法) 即可。

2) 、要放下筷子时将此顺序倒过来，最后放在筷架上即可。