大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐竹簸箕美食摆盘图的问题，于是小编就整理了5个相关介绍中餐竹簸箕美食摆盘图的解答，让我们一起看看吧。
- 臭豆豉的制作方法？
- 能用一张图片介绍下你家乡你最爱的一种食物吗（可以是小吃可以是菜肴）？
- 焙干的小鱼小虾怎么做更好吃？
- 我非常喜欢吃客家菜，想问一下哪个地方的客家人炒菜最好吃？
- 你们过年宅在家都喜欢做些什么美食？
臭豆豉的制作方法？
材料：小黑豆或者泥豆3斤、辣椒面200克、花椒面100克、蒜300克、姜100克、芝麻100克、五香粉50克、白酒300可、豆豉草适量
2.洗净，晾干水
3.用大锅一次性加足水，在放泡好的豆子，大火煮开后在转小火煮6小时左右
4.把豆豉草洗净在晾干水分备用
做法：
1、准备臭豆豉一碗，青辣椒和红辣椒切成椒圈，姜和蒜切末备用。
2、起锅热油，油热后放入青辣椒、红辣椒、将蒜末爆香。
3、将臭豆豉倒入锅中，一块翻炒均匀，加入适量的盐和生抽，翻炒出香味即可出锅。
能用一张图片介绍下你家乡你最爱的一种食物吗（可以是小吃可以是菜肴）？
江西有名的炒米粉，离开家乡已经二十多年了，每次回去我还要去吃上一盘，家乡的味道哇，做法如下：
1、米粉先清水浸泡半小时。
2、水开后下锅煮至八九成熟。
3、煮熟的米粉盛出，过几遍凉水，直至凉后备用。
4？肉、菜切好。（准备些辣椒面、榨菜和青菜更还）
5、热锅，热油，按序放入所有配菜翻炒（蒜、辣椒、蔬菜、榨菜、肉丝等）
6、配菜炒熟后，加入过凉水的米粉，继续翻炒。
7、放入盐（和辣椒面）调味，酱油调色。翻匀后即可出锅。（加入粉后两三分钟即可出锅）
大家好我是惠妈，很高兴来回答这个问题，我的家乡四川自贡，我最喜欢的一道菜是家乡的冷吃兔，这道菜是四川人的最爱，在外打工的四川人，每年回到老家走的时候都要带很多冷吃兔走的，这道菜也是我的最爱，还有四川小吃凉粉也是我的最爱，下面就是我自己制作的冷吃兔和凉粉的图片
我是饭饭菜菜，很高兴回答这个问题。
我的家乡在东北的黑龙江，这里有很多美食，如果让我用一张图片介绍，我最想分享的是“烤串”。😍
每年的5月~10月，都是吃烤串的好时节。下班之后，慵懒的晚风迎面吹来。闲着没事，约上朋友去吃大排档的烤串真是一件幸福的事。
有人会问，为什么去大排档吃，而不去烧烤店？我来告诉你，因为大排档的烤串好吃，味道不错，另一方面是热闹，三五个好友围坐在一起，以天为顶，地为屋，喝扎啤，撸串，谈笑风生，享受美食，非常惬意。😄
在我们东北，吃烤串又称为“撸串”🍢。肉🥩和菜🥬串在竹签上，在炭火上烤熟，刷上酱，撒上料，散发着诱人的香味儿，吃的时候一撸就下来一块美食，咀嚼在口中，别提有多美味了，所以用动词“撸”来形容，形象而又生动。
“烤串”也是我最爱吃的。此时此刻回答问题的我都想撸串了😄，由于疫情的原因，***要求减少人员密集，这边还没有出夜市。好期待疫情过后的正常生活。
不说了，口水都流出来了。😄
田螺鸭脚煲是一道广西特色的美食，就像你到重庆必须吃火锅一样，到广西你一定要试试这道田螺鸭脚煲，但是你需要能吃的辣，因为这道美食是一道辣菜哈哈，鸭脚煲主要由炸过的鸭脚，加上芋头，腐竹或者油豆腐，螺丝，鸡汤打底，酸笋，鹌鹑蛋，鸭爪软烂泡在汁水里那真是美味。有空来广西一定要试试这道美食。
我的家乡在安徽省太和县。那里有很多美食，如果选择一种能够代表太和县的小吃，太和板面首屈一指，已经成为安徽省十大美食之一。2015年，太和板面制作技艺列入县级非物质文化遗产目录。
美食介绍:
汤料:以牛肉或羊肉加入花椒、香叶、小茴香、桂皮、草果、干辣椒等几十种香料秘制而成。
面棒:取优质面粉食盐和水按比例和成面团，反复揉搓之后制成宽2厘米长12厘米的面棒，擀面杖压成片取5片用力摔打。带其摔长加入沸水中。
煮熟后捞出加入煮好的青菜，加上一颗卤蛋，浇上秘制汤料，一碗美味的太和板面就完成了。
制作好的板面，面白润滑，青菜翠绿，红的汤料展现出生机勃勃。一碗太和板面是对家乡的思念和最美好的祝福。
焙干的小鱼小虾怎么做更好吃？
生活在农村的孩子都知道，下田抓鱼摸虾是基本技能。我记得小的时候，我奶奶门前就有一个小鱼塘，我常常用一个簸箕，在田边水草摸鱼捉虾，经常捉到一些小鱼小虾。这时奶奶就会把这些小鱼小虾处理出来做给我吃。记得奶奶的做法是:
第一:小虾不用处理，直接洗干净放在一边。小鱼的话需要去除一下内脏，然后洗干净备用。
第二:锅里放油，因为小时候家里不富裕，即使放油，也只会放一点点。把锅用油润一下，热锅后把小鱼小虾放进去，用小火慢慢的煎炸，因为油不多，所以说炸其实都不成立。准确的说应该是煎。用的小🔥，火太大容易煎糊，不过这些问题在奶奶手艺下都不叫事儿。煎至两面焦黄，再撒上一点盐，起锅，满满的都是爱。
现在随着现在随着我们生活质量的提高，我们在煎鱼的时候可以适量的多放一点油，快起锅的时候也可以放入适当的辣椒面花椒面，这样口感吃着更香。没有放味精是因为那时候没条件吃包括我现在做煎鱼也保持着一个传统。一口咬下去，香脆可口。
长大后尝过万千滋味，依然忘不了的还是那道只有一种调料的煎鱼，因为那是我的童年，因为那是奶奶的爱。
干鱼干虾怎么做好吃？这个一般做成酱，跟直接吃比较好吃…
有一种劲仔小鱼，也是烘干鱼做的，用豆瓣酱，辣椒，炒出来也特别好吃…
吃法总比办法多…
感谢邀请！
我们这边乡下有句俗话叫“千年不长的禾花嫩，万年不长的米虾公”，今天用来和大家分享的小鱼小虾的主要原材料就是这种鱼和虾；就像俗话里说的那样永远也长不大。这种鱼和虾不但[_a***_]丰富还非常的鲜美；一般都是晒干或火焙后来做菜。是餐桌上不可多得的美味佳肴。
食材准备
1、小鱼50克；2、小虾50克；3、韭菜苗150克；4、生姜5克；5、小米椒5克；
你好，谢谢你的邀请，也很高兴回答你的问题。小鱼小虾不仅是营养美味的食品，而且经常食用也能对我们身体带来很多好处。比如小鱼小虾含有丰富的蛋白质和各种人体所需的微量元素，在就餐时都是连壳带骨食用，给我们带来了很多钙质的补充。所以也受到了很多朋友的喜爱。
下面就来介绍两种小鱼小虾的制作方法，希望对你有所帮助。
第一种：油炸小鱼
需要的食材：小鱼小虾适量、食用油适量、胡椒粉适量、干辣椒节适量、食盐适量、花椒粉少许、芝麻少许、花生适量
制作方法：
锅中入油，放入干辣椒节炒香，（如果不喜欢吃辣的，可以稍后放椒盐）再放入小鱼干、花生粒小火炸至八成熟时就可出锅装盘，撒上少许胡椒粉、芝麻拌匀即可食用。是佐酒的美食呀！非常的香脆......
第二种：酱水小鱼汤
需要食材：小鱼小虾适量、昭通酱适量、食盐适量、茴香菜适量、酸辣椒少许、胡椒粉少许
干鱼我建议还是蒸着吃，第一可以直接盖保鲜膜上锅蒸煮，第二，加姜丝，干辣椒，葱花，美极鲜酱油，少许食用油，盖保鲜膜蒸。下酒，下饭神器。不建议多吃啊，含盐量太高，偶尔一次两次就行了。因为咸了就要喝水，喝水就要上厕所，解裤腰带麻烦
我非常喜欢吃客家菜，想问一下哪个地方的客家人炒菜最好吃？
广东的客家菜最好吃！惠城，惠阳，惠东，河源，海丰，紫金，陆河，揭西，丰顺，的客家菜最好吃！当然韶关，清远，茂名化州，湛江廉江，阳江，江门，广州，东莞，梅州，揭阳，汕头饶平，也有客家人客家菜！
大家好，我是古月大厨。古月是赣州的客家人，在赣州的客家菜有很多，下面我给大家说说赣州的客家菜：
1、客家三杯鸡下面把做法简单说下：
步骤：1.姜切片，蒜、葱、小米椒切末，鸡腿肉切块；2.锅中放入清水、鸡块、料酒大火煮开，捞出沥干；3.锅中麻油烧至5成热，放入姜片，炒至焦黄，放入蒜瓣、小米椒、葱段炒香，放入鸡块，加入料酒、酱油、冰糖炒匀，转小火盖上锅盖焖煮至汤汁收干。
2、梅菜扣肉：浓油赤酱的梅菜扣肉。颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，食之肉质软烂，肥而不腻，梅菜浓郁芳香。当你咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉它一点不肥腻。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，梅菜和五花肉的搭配真的可以说是恰到好处，具体的做法呢，请关注古月大厨，下节视频和大家分享！
国内客家人主要的聚居地有两广江西和福建，其中主要集中在梅州赣州龙岩等地。客家菜最出名的是盐焗鸡腐竹梅菜扣肉等。
客家菜的特点：
与潮菜、比较，客家菜偏重”肥、咸、熟“，这与客家人以往的生活水平和习惯有关。
首先因为他们耕山住山，劳动强度大而荤食少，肥腻一点的食品能有效充饥；其次，客家人因长期粮食不足，即使比较富裕的大户一天至少要吃一餐粥，多数人家长年累月顿顿稀饭，而且水多米少，煲成的粥“吹去一层浪，喝来一条巷”，菜咸既适合送粥，又增加体内盐份；再次，山区草木多，养成了客家人不惜柴木的习惯，且他们觉得食物烹得越到火候越香。
诚然，社会在不断变革，客家菜也在不断创新；而客家菜的变化又反过来说明社会的文明坤，传统的东江菜在现代的河源客家人的锅头里，逐步形成了自己的地方特色，有“原汁原味，可口可心”之美誉。
其原汁原味主要源于三个方面：
1、是选料讲求野生家养粗种的食物，即没有污染的“绿色食品”。值得一提的是，这些食品的质量好、味道好与河源的生态环境好尤其是水好有很大的关系；
2、是烹调方法***用煮、煲、蒸和炖等居多，不破坏食物的营养与纤维；
3、是极少添加甚至不加过重过浓的佐料，一般用生葱熟蒜调味。所谓可口可心，系指清淡的口感、实惠的价码和调和的作用。其调和作用类似现代术语“饮食疗法”。
客家菜中不少有滋阴降火、清肝明目、壮腰补肾、养颜益气等功效。
婆家梅州客家的，就吃过梅州客家菜。刚结婚去梅州的时候，简直觉得发现新大陆，客家菜好好吃。还记得我们去梅州领证的时候，晚上七点多到家，家公拿出做好的饭菜让我们吃，那个咸鸡的味道，真是一辈子都忘不了，太好吃了。还有他们那边的炒粄，丸子汤，真是好好吃。
你们过年宅在家都喜欢做些什么美食？
从小到大最喜欢吃老妈做的菜。大年三十一般都会有红烧猪脚、木耳炖鸡肉(自家养的鸡)、芹菜炒牛肉(农村自家养的牛)、梅菜扣肉(老妈自制)、酸豆角(老妈自制)、土白菜(自种)和菜心(图片中的菜心听我老妈说是2019年7月份种的，今天是2020年2月2日。一小块菜地吃了大半年[微笑][微笑])
我们这里是陕西省周至县哑柏镇，过年食物准备从小年开始，直到除夕夜大概7到8天，农村过年对海鲜要求不高，只要有一二样就行，可是对家畜肉类要求全乎，就是鸡，鸭，鱼，羊，牛，猪，都要有，一直要吃到过完年一个多月，天暖和了，最近防疫抗疫，人们都宅家里做好吃的，今天吃啥明天吃啥，真有点吃了五谷想六谷的劲，非常时期宅着就是贡献，下面我介绍我们这里宅着做的吃食。
第一，冻肉——有花冻和肉冻，花冻是用肉皮做的，具有美容效果，肉冻用的猪肉肉，里面加着肘子肉，煮熟后用纱布包起来压成片状冷冻，第二天凝固后切片蘸汁吃。
第二，宽粉条大***炖酥鸡，最好选用陕北宽粉条，农村买的野生大公鸡，把鸡块腌制挂湖，热油炸，不要炸熟，装盘放入笼屉蒸40分钟，泡好的陕北宽粉条和***炒熟烩入蒸熟鸡块，很下米饭。
第三，红油腌鱼块，最高用草鱼或者黑鱼，把鱼剁快腌制，挂湖油炸，七成熟捞出放凉，辣子油和芝麻倒入鱼块，腌制二天，捞出即食。
第四，海虾二吃，海虾取虾线，葱，姜，盐，料酒，辣椒腌制，挂湖油炸，5层油炸2分钟，7层油炸2分钟，最后炸熟脆酥捞出摆盘一侧，然后水煮海虾，5分钟变红，熟了捞出摆盘另一侧。
第五，红烧大块肉，五花肉煮几分钟，捞出放入扎眼，沫上蜂蜜和老抽，放入五成油中炸2分钟，再放入七成油中炸2分钟，捞出放入冷水冷却，然后切大块放入碗中蒸30分钟，熟了出锅吃。
第六，手抓羊肉，羊肉洗干净，焯水捞出，放入盐，姜，大料煮熟，捞出冷却，油炸花生米研磨，熟大豆研磨，配上黑芝麻，手抓熟羊肉蘸豆沫吃。
第七，红烧排骨，排骨挂湖油炸，五成熟捞出冷却，烧油放入冰糖，炒化放入排骨，各种调料，闷会出锅，很解馋。
第八，包各种饺子，荠菜饺子，冰箱有荠菜干，虾仁饺子，萝卜饺子，大葱饺子，芹菜饺子，酸菜饺子，蘸汁很好吃的。
到此，以上就是小编对于中餐竹簸箕美食摆盘图的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐竹簸箕美食摆盘图的5点解答对大家有用。
