大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐米粉皮的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐米粉皮的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
鲜米粉的10种家常做法？
鲜米粉的做法很多，现在介绍其中一种炒米粉的家常做法。
所需材料有:鲜米粉一盘，鸡蛋一个，猪前腿肉100克，生抽一勺，蚝油半勺，料酒一勺，盐适量，食用油适量，卷心菜叶子5片。
鲜米粉家常炒法如下:
1.锅内倒入少量油，油热后将鸡蛋液倒入锅内，摇晃锅底，摊成一张蛋皮。
3.准备炒米粉时用的调味料，一勺生抽，一勺料酒，一勺水，半勺蚝油，少许盐，混合均匀。
4.锅内烧水，水开后将米粉放入锅内焯水后捞出。
6.卷心菜炒软后加入蛋皮，加少许盐，翻炒均匀后盛出。
7.起油锅，炒米粉，调好的调味料后加入炒好的配菜，翻版均匀后出锅，即可食用。
二、姜切成颗粒，葱切成葱花，备用
三、干米粉先用温水泡散，备用
四、锅烧热，倒油，放入切好的肉丁，肉出油，放入八角，草果，小茴香，白扣，用小火慢慢煸炒，炒至肉丁发黄，放入豆瓣酱花椒姜粒，继续慢炒，炒至豆瓣酱翻砂有香味
蒸切粉的家常做法？
材料：
- 米粉：适量
- 虾仁：适量
- 瘦肉丝：适量
- 黄豆芽：适量
- 胡萝卜丝：适量
- 鸡蛋：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
配料：
切粉 250克、鸡蛋 3个、胡萝卜 30克、午餐肉 30克、花生油 5克、精盐 2克、甜面酱 10克、姜 3克、葱 1棵
1.用清水浸软切粉，稍稍沥干水分，放入蒸锅蒸10分钟
2.洗净其他材料
3.午餐肉和胡萝卜切丝，姜切末，葱切成葱花
4.鸡蛋磕入碗里，打成蛋液
5.热油锅
6.当然蛋液，煎成薄薄的蛋皮
7.盛出切丝
蒸切粉是一道广东传统美食，也叫沙坊粉。它是一种米制品，用当地的粳米打成浆，像肠粉一样蒸，蒸好后放太阳下晒，晒干后再切成丝状。以下是清淡的蒸切粉的做法：
1. 用清水浸软切粉，稍稍沥干水分，放入蒸锅蒸10分钟。
2. 洗净其他材料。
3. 午餐肉和胡萝卜切丝，姜切末，葱切成葱花。
4. 鸡蛋磕入碗里，打成蛋液。
5. 把午餐肉、胡萝卜丝、姜末、葱花倒入碗中，加入适量盐、鸡精、料酒、胡椒粉和生抽调味。
6. 把蛋液倒入碗中拌匀。
7. 把拌好的蛋液倒在切粉上。
8. 大火蒸10分钟即可。
切粉用凉水浸泡，约1小时左右。
用手很容易分开，软软的感觉，捞起放入盘中。
可以将牛肉或猪肉切碎腌制。冰箱有几条烧烤肠，正好顶上。还有切碎的小米椒。
主料 湿切粉 400g
辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 蒜 适量 味精 半勺 葱 适量 泡椒 适量 泡豆角 适量
做法步骤
1.准备400g湿切粉。
2.把湿切粉切好备用。
到此，以上就是小编对于中餐米粉皮的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐米粉皮的做法大全的2点解答对大家有用。
