大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅毛豆的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐厅毛豆的做法的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅荷塘月色菜的做法？
做法：
1、黑木耳用冷水泡发洗净，山药洗净削皮，切片泡水，甜豆清洗干净。
2、锅中倒入清水煮开，然后加入少许食用油和盐，分别放入木耳、甜豆（或青豆）和山药焯至断生，不要焯太久，捞起来待用。
3、炒锅预热，倒入少许食用油加热，下姜丝和蒜片，用中小火煸香。
4、将木耳和山药倒入炒锅中，大火快炒约20秒。
5、最后放入甜豆，加入适量的盐和淀粉水勾芡，清炒素菜荷塘月色就做好了。
都可以用什么豆子做豆浆？豆花都有什么最具特色的吃法？
做豆浆豆子也很多种都可以做的，比如黄豆，花生，绿豆也可以，不过我建议你用黄豆好一点，因为黄豆做出不来的豆浆，味道要一点，做豆腐花也不错，但是做豆浆之前最好买黄豆的时候要选一下，如果有坏的豆子或者烂的的黑的都不行，因为这烂的坏的豆子做出不来的豆浆和豆腐花都影响口味，有时候人吃了还要拉肚子，对身体健康也不好。我老妈以在家过年的时候，或者家里有什么喜事的时候都会做豆腐，做豆腐之前都要选豆子，然后才后面的操作，什么泡豆子，在把豆子打碎，我们以前都是用石磨给磨碎的感觉味道好的很，现在都用机器打出来的没有石磨得好吃，还有就是到超市里面一定要看是什么豆子，转基因的豆子不能要的，那个豆子不好吃，一定要看仔细，如果有条件最好是在街上阿公阿婆他们卖的那个豆子最好，因为那些都是他们自己种植的味道好一些，无论做豆腐豆浆都好吃，这是我从小看我妈妈，外婆他们经常这样做的，不知道对你有帮助没有，
传统意义上的豆浆用的是黄豆，但是随着人们越来越重视营养和健康的饮食，各种谷物搭配的豆浆越来越受年轻人的喜欢，现在除了黄豆外，青豆、黑豆、红豆、绿豆、燕麦、红枣、枸杞等等也加入到了豆浆的行列里。
大豆除了可以做成豆浆也可以做成豆花、豆皮、豆腐、豆干等等豆制品。我一直认为毛豆是一种神奇的食物，新鲜的豆子单独就可以做成一道美味，也可以和其他的食材搭配出各种佳肴。晒干变成黄豆后又变换成各种形态的美食!它是我们重要的植物蛋白质的来源。
既然黄豆这么厉害，下面就介绍几种吃法。
一、传统豆浆
传统豆浆又分为石磨豆浆和机打豆浆
1.石磨豆浆
石磨豆浆现在已经很少见了，现在只有一些美食爱好者，大的中餐厅或是传统技艺保存好的地区还在使用这种方法。
食材:黄豆、清水、盐、糖
做法:
1、纯豆豆浆（单打或任意组合）
黄豆、黑豆、青豆、花生
2、粗粮豆浆
3、坚果豆浆
核桃、杏仁等+纯豆组合
4、无糖做法
红枣+任意组合
可以用黄豆做豆浆，我们这里的豆花可以吃甜的，咸的，辣的三种，豆花吃甜的可以放白糖或者蜂蜜，吃咸的可以放些榨菜捞着吃，很爽口，吃辣的就放些油辣椒，吃起来热辣辣的，越吃越上瘾，很开胃。
正宗豆浆应要是黄豆吧，不过现在生活条件好，很多人会考虑怎么搭配更有营养更美味。
现在市面上有各种各样豆浆买，家庭主妇也会磨出各种各样豆浆喝。
黑豆，青豆(不是青碗豆)，青仁黑豆，这些都可以磨豆浆
有一种五豆浆，黄豆，黑豆，青豆，核桃一起磨成浆，看见配方就知养好，是不是都想试下味道。
到此，以上就是小编对于中餐厅毛豆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅毛豆的做法的2点解答对大家有用。
