大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅酸萝卜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐厅酸萝卜做法的解答，让我们一起看看吧。
酸萝卜老鸭汤里面可以放其他菜煮吗？
酱鸡腿，其实是酱鸭腿，下厨房里就有，因为买不到鸭腿只好试试酱鸡腿了，后来我发现鸡翅也可以，鸡肉简直是世界上最好做的肉了。
还有毛哥酸萝卜老鸭汤，王俊凯中餐厅安利给我的，超级好吃，当然我又是放了鸡肉炖的，如名字所说，鲜汤带有些酸味，自己再加上土豆玉米之类的配菜，方便又好吃
中餐厅柠檬红茶做法？
所需食材
红茶14克，水1400毫升，白糖100克（我不太喜欢喝甜的饮料，所以只放了120克的白糖，一般的话放150克左右，可以根据自己的喜好来，我觉得还是淡一点比较好）柠檬2个，冰块适量。
1：我这次用来煮红茶的是养生壶，可以直接在里面煮。容器中放入1400毫升的水，煮的时候把茶叶放在茶叶胆里，水开之后续煮泡上8分钟，然后把里面的茶叶拿出来，放凉后，在冰箱中冷藏2~3个小时。
2：把100毫升的水放在碗中加入白糖，放到炉子上，小火慢熬，煮成红糖水。把红糖水晾好之后，在喝的时候倒入红茶中。
3：取两个柠檬先把皮用盐稍微搓洗一下，搓好之后再放到水龙头底下清洗干净，然后把它们切成薄片，用手挤出柠檬汁滴在红茶里，再把柠檬片放入红茶中。【注意事项：柠檬片一定要喝的时候再放，不要隔夜，如果柠檬在红茶里面泡太久，柠檬片里的苦味就会渗出来，影响柠檬红茶的味道 】。
4：喝的时候在杯子里放上冰块，加上一片新鲜的柠檬，再倒入柠檬红茶水，就可以开喝了。
这就是做好的柠檬红茶，我喝的时候放了很多冰块。一口喝下去冰凉爽口，甜中带酸，很是解暑！
番茄大虾怎么做？
2、热油把虾炸熟；
3、锅里加底油，下入番茄酱、糖炒至浓稠；
4、下入炸好的虾，翻炒入味后即可起锅
番茄大虾，又叫做茄汁大虾，是一道非常上档次的大菜，如果家里来客人做一道非常好吃的茄汁大虾来招待是非常有面子的，大虾的味道也特别好吃。如果想要简单一些的话，也可以***用番茄酱来制作，或者是用西红柿制作番茄酱，然后再来制作这道菜都是可以的。接下来我说一下番茄大虾的简单做法，最家常的做法，希望对你有所帮助。
首先要准备以下食材:
对虾，番茄酱，大蒜，姜，生抽，料酒，盐，生粉，胡椒粉，白糖，米醋，植物油，香菜。
制作步骤:
- 对虾去海鲜市场买鲜活的，比较新鲜的这种，买回来以后先给虾清洗干净，再给它开背，把里面的虾线去掉，这样能够防止炒出来的滋味中比较土腥味。
- 剪掉虾须重新清洗一下备用。
- 大蒜去皮拍扁，然后切成碎末，姜切末备用。
- 拍大蒜的时候多准备一些，其中取一半放入虾中，放入姜末，再倒入料酒，放入盐和白胡椒粉，生粉。搅拌均匀，腌制15分钟充分入味。
- 香菜清洗干净，切成小段。
- 把番茄酱放入碗中，倒入料酒，生抽，盐，少许清水搅拌均匀以后，调配一个料汁，最后放入两勺白糖和一点米醋，继续搅拌一下。
- 锅里放入植物油，先把虾放入煎一下，煎到两面变为红色，这时放入剩下的蒜末，搅拌均匀，倒上准备好的料汁。
- 保持开锅的状态，小火慢炖，再加入水淀粉勾芡一下使汤汁变得浓稠，就可以取出摆盘。
- 然后把汤汁浇到大虾上面，最后撒上香菜碎就可以食用了。
烹饪小提示:
- 在大虾背部划开的目的是为了更好的入味，但是在划的过程中一定要注意偏一点，不要把虾线给划断，这样会影响口感。
- 在剪大虾的时候，两面煎到变色就可以放入汤汁来炖了，不要煎的时间太久，如果煎的太久就会变得非常硬，肉就变得死了，做出来的味道就不会滑嫩。
- 在选择锅的时候，最好是选用带有涂层的不粘锅，用小火慢煎，这样做出来的口感会更好一些，受热比较均匀。
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到此，以上就是小编对于中餐厅酸萝卜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅酸萝卜做法的3点解答对大家有用。
