大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐做法蛋糕款式简单大方的问题，于是小编就整理了5个相关介绍中餐做法蛋糕款式简单大方的解答，让我们一起看看吧。
八寸古早蛋糕做法杰儿美食？
你好！这个8寸古早蛋糕是我自己平时经常做给孩子吃，自己觉得还是蛮好吃的，话不多说，直接上干货。
材料：
低筋面粉100g（要提前过筛哦，比较细腻一点）
牛奶70g常温
细砂糖70g(不爱甜可以调节至55g-60g，已实测，无问题）
具体做法：
1、将玉米油倒入奶锅中加热至出现油丝（80度）
烤鸡蛋糕的做法？
1.准备好鸡蛋50克，糖130克，面粉130克，泡打粉1克，花生油28克
2.面粉和泡打粉混合过筛，将模具内壁刷油。将鸡蛋打入盆中，倒入糖，用电动打蛋器高速打至全发，筛入粉类，倒入油。
3.用电打继续低速搅匀成稠滑状，装入裱花袋，挤入模具中。烤箱190度预热，中层十分钟左右，烤至均匀上色即可。
4.总结如下
作为一枚爱美食、爱烘焙的吃货，烤鸡蛋糕是我最早学会的烘焙技能，在家diy的做上几个小蛋糕，与家人分享美味，得到家人的认可，就是幸福的时刻。
下面分享一款柔软细腻的蔓越莓酸奶小蛋糕，口感清爽，适合夏天哟！做法也比较简单，喜欢的伙伴不妨拔草制作吧！
参考分量：8个纸杯蛋糕。
食材：
（蛋黄糊部分）
蛋黄 2个 葵花籽油：15g 酸奶：40g 低筋面粉：40g；
（蛋白霜部分）
蛋白：2个， 细砂糖：20g；
鸡蛋根据你做的量多少来定，一般我会用5个鸡蛋，加低筋面粉，加50克白糖，最好加几滴白醋或者柠檬汁去腥，打成糊状装入磨具中8分满，再上烤箱上下200度30分钟就可以了，根据自家烤箱温度和时间可自调。
你好，很高兴回答你这个问题，今天我把烤蛋糕的具体做法分享给你，请看下面的操作工艺和配方。
首先准备原材料
1.面粉一斤，鸡蛋八个，白砂糖六两，香甜无铝泡打粉五克，速发蛋糕油十克
2.把鸡蛋打入打浆桶中，放入砂糖，开高速打散鸡蛋，打化砂糖，加入蛋糕油中速打至发白，加入约半斤水，分多次加入，约一分钟后，停机加入面粉，泡打粉，开机搅拌约半分钟，搅拌均匀即可，烤箱预热，上下火180度.将装满蛋糕浆的烤盘放入烤箱，具体烘烤时间视情况决定
希望我的回答能帮助你！
烤鸡蛋糕的做法?
主料：鸡蛋五个
辅料：白糖八十克、牛奶一百克、低筋面粉八十克
鸡蛋糕之步骤
步骤一、首先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开（把鸡蛋打在手掌，鸡蛋清会自然脱落和蛋黄脱离），分别放在两个小盆中，在蛋黄中加入二十克白砂糖、牛奶、玉米油，用筷子搅拌均匀，静置十分钟左右
步骤二、然后在蛋黄糊中倒入低筋面粉（面粉最好过筛，这样做出来的鸡蛋糕会更细腻），把筷子用画“十”字的方法，搅拌至无干粉无颗粒的细腻状态
步骤三、在蛋清盆中，用筷子将蛋清慢慢打发，在打发的过程中分三次放入剩余的白糖，打到蛋清变成乳白色（这个过程约需要两分钟左右，中途不能停，一次性打发好才行）
步骤四、先舀三分之一打发好的蛋白，放到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，然后将全部的蛋黄糊倒入到蛋白中，用刮刀继续翻拌几下（注意是翻拌而不是搅拌，搅拌容易消泡）
步骤五、将蛋糕糊从高处倒入到八寸蛋糕模具中（高处倒入可以更好的让食材均匀），轻轻震几下，震出气泡（这一步不能忽略，否则有气泡做出来的蛋糕容易塌陷）
步骤六、最后将烤箱提前预热到一百八十度，放入鸡蛋糕烤半个小时，再用一百三十度度烤二十分钟（具体时间自己把握，成金***即可），然后出炉后使劲摔两下，震出底部热气，迅速倒扣在晾网上，全部晾凉后脱模，即可食用啦，非常的美味可口
爆浆蛋糕怎么做？难吗？
你好，希望可以对你有帮助。
我是哩哩，是一个大吃货，平时就爱做一些烘焙什么的，爆浆蛋糕经常做，孩子和爸妈超喜欢做这个~我分享一下我做的方法，大家一起讨论下哈，
巧克力爆浆蛋糕所需材料：
黄油 4oz（一条）
可可粉 大概半勺吧
巧克力 200克（两块）
盐 1/4小勺
白砂糖 1/3杯 （5勺）
香草精 1大勺
你好，很高兴回答你的问题，
首先准备食材:
六寸戚风胚一个 牛奶100克 、 细砂糖 25g 、 低筋粉 7g 、 玉米淀粉 3克 、 白巧克力 10g 、 蛋黄 1个 、 黄油 5g 、 淡奶油 100g 、 糖粉打奶油用 15g
烹饪步骤
步骤1
把所有材料放入盆内，除奶油和糖粉不放，用小火熬制、熬的时候一定要不停翻拌，以免盆底糊锅，熬到和酸奶一样的稠度就行了
步骤2
熬过以后可以过筛，过筛以后的酱会更滑（过不过都行），用保鲜膜封好（切记一定要用保鲜膜封住）
步骤3
待酱放凉之后，（切记放凉，切记放凉，切记放凉，重要的事情说三遍）加入打发好的淡奶油，把小刀插入蛋糕胚转几圈，这样酱才能灌进去，然后铺上自己喜欢的水果做装饰
烹饪步骤
步骤1/3
把所有材料放入盆内，除奶油和糖粉不放，用小火熬制、熬的时候一定要不停翻拌，以盆地糊锅，熬到和酸奶一样的稠度就行
步骤2/3
熬过以后可以过筛，过筛以后的酱会更滑（过不过就行），用保鲜膜封好（切记一定要用保鲜膜封住）
最后一步
待酱放凉之后，（一定要放凉以后加入奶油，一定要放凉之后加入，切记切记）加入打发好的淡奶油，把小刀插入蛋糕胚转几圈，这样酱才能灌进去，然后铺上自己喜欢的水果做装饰
超喜欢爆浆蛋糕的高大上，追求低脂低热量，这一款蛋糕选用卡仕达酱注芯淋面，清爽的口感，轻甜不腻，无需奶油，原料简洁，随时能做，真是完美至极！
用料
戚风蛋糕6寸1个卡仕达酱牛奶200克玉米淀粉10克低筋面粉10克糖粉30克蛋黄2个杏仁片适量糖粉适量
爆浆蛋糕的做法
- 参照戚风蛋糕做法，做戚风蛋糕6寸一个，用小刀在蛋糕中心戳一个小洞。
- 卡仕达酱做法：蛋黄2个，用电动打蛋器打发至略浓稠，颜色变浅发白。
- 将低筋面粉与玉米淀粉筛入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀无颗粒。
- 将纯牛奶倒入奶锅中，加入30克白砂糖，小火加热，搅拌至白砂糖融化，继续加热至沸腾，关火。
- 将沸腾的奶三分之一，缓缓倒入蛋黄糊中，边倒入边搅拌，使其充分混合均匀。再倒回奶锅中与剩余奶液混合。
- 开小火加热奶锅，边加热边搅拌，很快液体会从底部开始变浓稠，要不停搅拌，直至液体可以挂在刮刀上，关火，立即隔水冷却，翻拌至冷却，卡仕达酱完成。
- 冷却后的卡仕达酱装入一次性裱花袋中，裱花袋前端剪一个小口，呈尖状，插曲戚风蛋糕戳口处底部，挤压注入，缓缓上移，至蛋糕体鼓起，卡仕达酱注满溢出。
- 用刮刀将剩余卡仕达酱画圈抹在蛋糕表面，边缘多一些，轻震蛋糕体，至卡仕达酱自然滴落状。表面洒上杏仁片，最后筛上糖粉。
油，水混合。搅打融合。
加入低筋面粉，切拌好。依次加入蛋黄，切拌均匀。
成细腻的蛋黄糊。
蛋白分三次加入糖，打成细腻的泡沫。取三分之一蛋白霜入蛋黄糊里，切拌均匀。
烤箱180预热，放入蛋糕糊150度，35分钟。出炉倒扣晾凉。
卡仕达酱装入裱花袋，***空洞挤入卡仕达酱，边缘也挤上，撒上杏仁片
三鲜汤里的蛋糕是怎么做的？
【菜名】 三鲜汤 【原料】 鸡脯肉150克，火腿50克，水发海参100克，黄瓜25克，鸡汤1公斤，精盐7.5克，味精5克，料酒15克，胡椒面3克，鸡蛋清1个，葱末5克，生姜末5克，水淀粉10克，芝麻油5克。 【制作过程】
1、将鸡脯肉剔净筋膜，切成5厘米长，2厘米宽，5毫米厚的片；水发海参剖腹去内脏，洗净，切成秣刀片；火腿切成与鸡片相同的一字片，黄瓜洗净，斜刀切成段，再顶刀切成菱形片 2、再将鸡片用精盐、料酒、胡椒面、鸡蛋清、水淀粉拌匀，浸渍好，待用 3、汤锅上火，放入清水，待烧开后，放入鸡片氽透出，***净水分，再将海参放入开水锅中氽透，捞出，将鸡片、海参、火腿放入汤盆中，淋入芝麻油，拌匀 4、汤锅上火，放入鸡汤，烧开后撇去浮沫，加入精盐，味精调好口味，倒入汤盆中，再放入黄瓜片，即可。 【特点】鸡肉软嫩，火腿味美，海参滑软 。
三鲜汤里的蛋糕是一种口感细腻、味道鲜美的特色食品。它是用米粉、淀粉、鸡蛋等原料制作而成，制作过程中要将所有原料混合均匀，形成粘稠的糊状物，然后将糊状物倒入铺有锡纸的餐盘中，用蒸锅蒸熟。
最后，将蒸好的蛋糕切成小块，放入三鲜汤中烹制，让其吸收汤汁，增加口感和味道。这道传统美食不仅适合家庭烹饪，也很受欢迎的地方小吃。
马芬蛋糕的正确做法是什么？
感谢好友邀答，我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答上的第268个原创回答！很高兴和大家一起聊聊美食，聊聊烘焙。
很高兴与友一起来探讨这个问题，相信友也是一位爱美食爱烘焙的伙伴，很高兴认识友！
马芬蛋糕是一种常见的蛋糕，而且成功率很高，因为多用纸杯制作，方便分享，因此受到了很多伙伴的喜欢！
与我们常做的“海绵蛋糕”“戚风蛋糕”[_a***_]之处在于马芬蛋糕的油脂含量相对比较高，属于重油蛋糕的一种。马芬蛋糕制作不需要先将蛋打发，而是通过黄油打发入空气和加入泡打粉获得膨发。因为油、糖、面粉用量都较大，口感也较海绵、戚风蛋糕来说更扎实。
马芬蛋糕可以通过在面糊中加入不同类型的干果和果干，让其呈现出不同的口感和风味。因为面糊密度较大，不容易沉底，口感可以很丰富。
Vivi平时很喜欢各种水果与蛋糕的搭配，那么今天也自然不能藏私，一款清爽的金橘马芬蛋糕带给大家，希望伙伴们喜欢！让我们在实际操作中去巩固马芬蛋糕的做法吧！
配料：
发酵黄油 120g
鸡蛋 2个 （毛重60g/个）
杏仁粉 20g
马芬蛋糕是西方家庭最常见的小点心之一，除了因为它味道好吃，还因为马芬蛋糕材料简单，制作过程方便。因为马芬蛋糕成功率很高，所以是不少甜点新手入门的必学之一。
材料：（大约做7个）
低筋面粉——200克
鸡蛋——2个
牛奶——100毫升
糖——100克
奶油（黄油）——120克
泡打粉——一小匙
盐——适量
步骤：
小白也可以尝试……搅拌均匀的液体➕过筛后的干粉，只需要混合成面糊，看不见干粉就可以了，制作起来蛮简单蛮快的，零失败，身为菜鸟也能成功！刚烤出炉，表面脆脆的，特别好吃^_^！
用料： 低筋面粉：200g，牛奶：110g，色拉油：70g，细砂糖 70g，炼奶（喜欢甜、香可适量多加）20g，泡打粉：8g，鸡蛋（全蛋）2个 马芬蛋糕的做法 材料准备马芬蛋糕的做法 步骤1 材料：低筋面粉200g、牛奶110g、色拉油70g、细砂糖70g、炼奶20g（喜欢甜一点、香一点可多放）、泡打粉8g、鸡蛋2个（全蛋）马芬蛋糕的做法 步骤2 低筋面粉、泡打粉混合过筛后，备用； 将鸡蛋、细砂糖、炼奶搅打至糖基本融化，继续加入色拉油搅拌至混合状态，再加入牛奶搅拌均匀，制成蛋液（此步骤可加入几滴新鲜柠檬汁，可去除蛋腥味）马芬蛋糕的做法 步骤3 将蛋液过筛（1次）混合至提前过筛备用的干粉中，用刮刀从上而下切的动作来搅拌，搅拌至无干粉即可，制作成面糊马芬蛋糕的做法 步骤4 将搅拌好的面糊用勺子装入纸杯，6分满马芬蛋糕的做法 步骤5 上下火，180度，20分钟马芬蛋糕的做法 步骤6 成功，出炉马芬蛋糕的做法 步骤7 刚烤出炉，吃起来表皮脆脆的，甜度刚好，好吃！
小贴士 液体和干粉不要过度搅拌； 此方适合喜欢少油少甜的健康人士，如果喜欢香甜一点，不要加糖，可以适量多加炼奶，色拉油可以换成黄油； 装杯的时候6分～7分满，因为烤的时候会膨大，很容易溢出杯子，卖相怪异。
Lau哥贡献一个马芬蛋糕的配方，原文请看这里
***s://***.toutiao***/i6723573538734735880/
马芬蛋糕(Muffin cake)是西式松饼面包(Quick Bread)的一种，制作原料主要有低筋面粉、色拉油、泡打粉、可可粉等。通常是以泡打粉(Baking Powder)或小苏打粉(Baking Soda)做为烘焙酵素。
今天Lau哥要来做的是香蕉肉桂口味的马芬蛋糕，配料如下，这个量可以制作大约12个马芬蛋糕：
350 克 低筋面粉
¾ 茶匙 盐
1½ 茶匙 泡打粉
½ 茶匙 小苏打
2 茶匙肉桂粉
香蕉马芬蛋糕配方
香蕉两根170克
鸡蛋2个
细砂糖80克
玉米油150克
牛奶60克
低粉200克
泡打粉4克
小苏打2克
辅料
松子仁40克
步骤
1. 将香蕉去皮切成小丁备用。
2. 将鸡蛋，细砂糖放入一个盆中。
3. 用手动打蛋器混合均匀。
4. 加入牛奶，玉米油。
5. 用手动打蛋器混合均匀。
6. 加入香蕉碎。
7. 用硅胶刀搅拌均匀。
8. 加入低筋面粉、泡打粉、小苏打粉。
9. 用硅胶刀搅拌均匀。
10. 用小勺分到准备好的蛋糕模具中，7、8分满就可以。
11. 表面撒上松子。
12. 放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管150度，下管165度，时间为25分钟左右。
到此，以上就是小编对于中餐做法蛋糕款式简单大方的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐做法蛋糕款式简单大方的5点解答对大家有用。
