大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅豆豉鳕鱼做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐厅豆豉鳕鱼做法的解答，让我们一起看看吧。
鳕鱼怎么做？
准备以下食材
将姜，葱切丝，红辣椒切粒备用；
腌制好的鳕鱼放在蒸碟上，鳕鱼表面放姜丝，豆豉，红辣椒；
蒸好的鳕鱼撒下酱油，放葱丝即可。
一道美味的清蒸鳕鱼做好了。
家常清蒸鳕鱼片怎么做？
1.将鳕鱼化水，加入盐和料酒腌制20分钟！生姜切片，葱切花，酸菜切丝备用。
2.将少量生姜，葱花，酸菜，摆在盘底。
3.将少量生姜，葱花，酸菜，摆在盘底。
4.将腌制好的鳕鱼放在盘中，加上剩余的生姜，葱花，酸菜，和豆豉盖在鳕鱼上面，淋上蒸鱼豉油。
5.放入沸水的蒸锅中，加盖大火蒸上8分钟，小火两分钟即可出锅！
6.蒸好起锅，用小勺子从盘中挑适量的汁浇在鱼上面，点少许油口感很香滑！
鱼解冻洗净，用一些料酒再抹少许盐腌20来分钟
步骤 2
腌过的鱼如果盘子里料酒和浸出的水可以倒掉，然后放上姜片蒜片再滴上柠檬汁上锅蒸，水开后蒸8到10分钟就差不多了
步骤 3
出锅后把鱼汁倒入一个小碗里然后碗里加入适量蒸鱼豉油，搅拌均匀后重新倒入鱼里，再放上葱丝
步骤 4
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鳕鱼片的家常做法？
加工过的鳕鱼片最好煎来吃，要用黄油煎。
香煎鳕鱼的做法：
1. 鳕鱼片加盐、味精、鸡精、胡椒粉腌制入味；
3. 锅加黄油，放入鳕鱼片，煎至金***至熟，
主料鳕鱼1块鸡蛋1个辅料油适量盐适量面粉适量十三香适量步骤1.准备食材，图澄子我没用2.鳕鱼化冻后冲洗一下，切成块状3.加入适量的食盐和十三香和鳕鱼块一起搅拌均匀然后腌制一会4.鸡蛋打入碗中搅拌均匀5.将腌制好的鳕鱼块裹上一层干面粉，也可以用淀粉6.将裹好面粉的鳕鱼块在蛋液中蘸一下7.均匀的再裹上一层面包糠8.锅中倒入适量食用油加热，油不宜太热.油热后放入鳕鱼块炸至面包糠起焦定型9.炸好的鳕鱼块捞出控一下油即可吃了
食材：鳕鱼块200克，新鲜香菇2朵，红萝卜丝1/4杯，姜丝1/4杯，葱丝1/4杯，酱油1大匙，香油1/3大匙，糖1/3大匙，水2大匙
做法
(1)将香菇、红萝卜、葱、姜洗净，红萝卜、葱、姜切丝，香菇洗净切薄片备好。
(2)鳕鱼洗净沥干后盛盘，放入电锅中，外锅加1/2杯水，蒸12∼15分钟至熟即可取出。
(3)另起油锅将姜丝略爆香。
(4)再加入红萝卜丝及香菇片拌炒，再加入所有调味料。
(5)等上述材煮沸后。
(6)放入葱丝略拌后熄火。
(7)将所有锅中淋汁材料盛起淋在鳕鱼上即可。
食材用料
鳕鱼片300克，酸菜50克，生姜20克，香葱两棵，豆豉10克，蒸鱼豉油10克，盐5克，生抽5克
做法步骤：
1，将鳕鱼片化冻，加入盐和料酒腌制20分钟！生姜切片，葱切花，酸菜切丝备用。
2，将少量生姜，葱花，酸菜，摆在盘底。
雪鱼肉的做法？
1 鱼香肉丝的多种做法 版本一： 【原料】 猪腿肉250克，嫩笋丝100克，鸡蛋1个，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，酱油10克，精盐5克，四川郫县豆瓣酱10克，黄酒5克，水淀粉15克，胡椒粉适量，葱花、姜末各少许。 【制法】 1、把猪腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝，用酒、盐拌和均匀，放入打散的鸡蛋、生粉调上浆。另将白糖、酱油、醋、味精、水生粉调在小碗里待用。 2、锅烧到六成热时，放入生油，随即倒入肉丝炒散，视断血端锅倒入漏勺，沥去油。锅底留余油，下葱花、姜末、豆瓣酱一起煸出香味后，放笋丝，同时将肉丝入锅炒和，随即将小碗调料倒入锅内，迅速翻炒几下，加味精后勾上薄芡，撒上胡椒粉，浇上麻油起锅装盆。 版本二： ◆原料： 猪肉350克。水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克。盐3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、酱油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。 ◆做法： 猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝，加盐、水豆粉拌匀。兰片、木耳洗净，切成丝，泡红辣椒剁细；姜、蒜切细末，葱切成花。用酱油。醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤，盐兑成芡汁。炒锅置旺火上，放油烧热（约180℃），下肉丝炒散，力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味，再放。木耳、兰片丝、葱花炒匀，烹入芡汁，迅速翻簸起锅装盘即成。 一：鱼（1.2斤为号）洗净揩干； 锅烧热烧干再用湿布狠擦两下，放油，把鱼儿煎成两面金黄； 在鱼身上浇1勺料酒、1勺醋、2勺酱油，然后添冷水没过鱼身； 再等水开的时候，放进去3瓣拍好的大蒜、3厚片生姜、1棵葱切段； 水开后转成小火加盖炖10分钟后加盐、味精，这时可以给鱼翻个身； 再炖5分钟后收汁起锅即可 注意： 1. 鱼儿一定要揩干水分，不然会沾锅 2. 热锅一定要用湿抹布擦擦，可以防止粘锅 3. 一定要放醋，可以去腥提鲜
到此，以上就是小编对于中餐厅豆豉鳕鱼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅豆豉鳕鱼做法的4点解答对大家有用。
