大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐芦笋摆盘的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐芦笋摆盘的解答，让我们一起看看吧。
芦笋牛排怎么摆盘？
1.牛排提前一晚放置在冷藏室。
2.用厨房纸吸干牛排两面的血水，撒适量盐和黑胡椒腌制。冷冻蔬菜直接热水煮30s。
3.大火热锅,倒入适量橄榄油。中火煎牛排，同时放入蒜瓣、迷迭香，双面各煎30s-1min，封边。牛排锡纸包住静置。
4.剩余的油煎口蘑和芦笋。牛油浇至牛排上。
5.摆盘装饰。(装饰用南瓜羹提前制作:南瓜胡萝卜糯米50克放入料理机，加水，米糊24分钟)
广西芦笋做法？
1/8芦笋外皮削掉，切段
2/8锅里水少开加点盐，几滴油。煮一两分钟
4/8大蒜切末
6/8辣椒酱放上去
7/8锅里放点油，加一点芝麻油。烧热
8/8最后浇在芦笋上，香味扑鼻
芦笋怎么做好吃？
芦笋需要先在开水中焯水，捞出过一遍凉水，摆盘后淋上料汁和配菜，浇热油，做法简单又好吃。
芦笋焯水
锅中烧开水，放入芦笋焯水，五分钟后捞出过一遍凉水。
熬煮料汁
装盘调味
将过凉的芦笋摆盘，淋上料汁，放入姜蒜碎、红辣椒，淋上热油即可。
凉拌芦笋
材料：
芦笋250克、小米椒2个、蒜蓉、葱花适量．
做法：
1、芦笋洗干净去掉老的部分、折断长度均匀、小米椒切碎．
2、先做凉拌汁：碗里放蒜蓉小米椒葱花辣椒粉白芝麻、淋上热油．加入一勺生抽两勺陈醋一勺白糖拌匀待用．
3、锅内烧开水、放一点点盐、放入芦笋焯熟捞出来放入冷开水中、捞出来沥干水分放在盆子里、倒入调好的搅拌汁拌均匀即可、
准备料:
芦笋200克、瘦肉100克、油适量、盐、料酒生抽白糖半茶匙、味精少许、蒜4瓣，
步骤：
1.芦笋去掉老的一部分、再洗净，瘦肉、红辣椒、蒜洗净。
2.芦笋切菱形或切段，红辣椒切小块、蒜切片。
原料：剥去笋壳的新鲜慈竹笋1.2千克左右，宰杀好并去除内脏的老母鸡1只约1.5千克，云南宣威火腿100克。
调味料：老姜50克，白胡椒粒5克，花雕酒50克，鸡精50克。
做法步骤：
1、取10公斤清水倒入炖锅里烧开，再把剥好的新鲜慈竹笋切成滚刀块，边切边下锅，保证切完下完。此时锅里的水会变成深***，不用管它，更不能把这锅汤水换掉，切记！
2、等慈竹笋全部下锅后盖好锅盖，用最小的火力先炖煮1.5小时左右。
芦笋怎样做的才好吃？
芦笋焯水
锅中烧开水，放入芦笋焯水，五分钟后捞出过一遍凉水。
熬煮料汁
将自己喜欢口味的料汁倒入锅中，将它熬煮至沸腾。
装盘调味
将过凉的芦笋摆盘，淋上料汁，放入姜蒜碎、红辣椒，淋上热油即可。
蒜蓉芦笋，芦笋洗净切掉去根部，适当刨去老皮，锅中烧开水，加少许盐，将芦笋放入汆烫1～2分钟，捞出过凉水沥干备用，将芦笋一切为二，按照自己的喜好排列，码入盘中，淋上蒸鱼豉油，放上蒜末和辣椒干，起油锅放入少许油烧热后浇在蒜末上激发香味！
1、食材：玉米棒200克，芦笋100克，西红柿100克，葱花适量、番茄酱15克，盐、鸡粉各2克，食用油适量。
2、做法：将洗干净的芦笋切成段，洗好的玉米棒切成小块，洗干净的西红柿切成小块。
3、砂锅中注入水烧开，倒入玉米棒、西红柿，大火煮沸后转小火煮约18分钟，至食材熟软，淋上少于食用油，到入芦笋。
4、加入盐、鸡粉.、番茄酱，拌匀调味，煮至食材熟透，装盘。
到此，以上就是小编对于中餐芦笋摆盘的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐芦笋摆盘的4点解答对大家有用。
