大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐婚宴菜单12个菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐婚宴菜单12个菜谱的解答，让我们一起看看吧。
3000元一桌的中餐宴席菜单？
3000元一桌的中餐也算是不便宜的了。这其中当然海鲜较多。比如鲍鱼粥，澳洲龙虾。三文鱼，扇贝，对虾，肘子，红烧肉，乌鸡汤，红烧鳝鱼，羊排，再加上北京烤鸭，青炒鱿鱼丝。广东菜心一份。当然也包酒水。其实三千一桌还是比较丰富的。希望吃完最好。请别浪费。
三千二百九十九元菜单:浓汤粗粮煮辽参.位上、象拔蚌刺身拼、招牌牛脊骨、 上汤海鲜碧绿疏、麻辣豆筋、鲍汁花菇焖鹅掌、夫妻肺片、滋补炖乳鸽、青蒸石斑鱼、巧手拌菜心、俄罗斯面包蟹蒸蛋、泡椒圣子王、招牌神仙鸡、腊味糍粑、爽口黑木耳、美点双辉+精美水果拼、
可以参考以下菜单:鹅掌焖海参，碳烤牛肉，金钱莲炖老鸽，广式烧鹅，油淋上海青，清蒸鲈鱼，白灼九节虾，猪肚炖乌鸡，杨州炒饭，铁板鱿鱼，秘制叉烧肉，花生猪手煲，开水白菜，爆炒猪腰，羊肚菌龙骨汤，酸甜排骨，港式乳猪，烤羊排，甲鱼土鸡煲，四喜丸子，红烧狮子头。
中餐宴会一般有多少个菜？
中餐宴会一般主菜有12个。因为每桌一般安排座位12人，传统习俗12也是好意头，双数。菜谱有鸡，无鸡不成宴，有鱼，代表年年有余，其余就好随意，要看看那间酒楼的特色来点，但少不了青菜，一煲靓汤。还有主食可以是米饭，点心或者粥粉麵等，当然也少不了酒水的。
中餐宴会服务的全流程？
中餐宴会服务全流程如下：
1.准备工作：知主人身份或主办单位、知宴会标准、知开餐时间、知菜式品种、知宴客国籍、知邀请对象、知烟、糖、酒、饮、知结帐方式。了解宾客风俗习惯，了解生活忌讳，了解特殊要求。按宴会要求布置场地，如摆放花篮、横幅、水牌等。按宴会要求准备好餐具，酒水、饮料等。
2.迎宾工作：站立于岗位，站姿优美；客人到达时，服务员面带微笑、热情问候。
3.就餐服务：拉椅让座，观察谁是客人，谁是主宾；倒茶水，上毛巾、落口布、撤筷套；征询客人意愿，戡倒酒水；征询主人意见，上菜；撤茶杯、撤空盘；征询客人味道是否合适；勤换骨碟、烟缸、毛巾，勤撤空杯、空碗，勤斟倒酒、饮料、茶水；征询客人是否添加菜品，征询客人对菜品的意见反馈；清洁桌面，保持台面清洁；撤剩余菜品，上水果，倒茶水；退酒水；结帐清点香烟、糖果作好结帐工作。
中餐宴席点心分类及代表点心？
中国的传统点心一般最常见的是“八大件”和“八小件”。
八大件
也称北式糕点,以北京地区为代表。京式糕点，代表品种有京八件和红、白月饼等。其中京八件有大八件、小八件和细八件之分。八件是***用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干等八种馅心，外裹以含食油的面，放在各种图案的印模里精心烤制面成。
八小件
所谓“八件”，即八样点心，一般有麻饼、枣花、卷酥，有的刻上福、禄、寿、喜等不同字样。有圆形、桃形、正方形等，装在一个长方形纸板盒内。“小人件”是双份，十六件装在一个纸盒子里。过去，遇到女儿回娘家，给长辈拜年等，都要去糕点铺买一盒大八件提在手中，大方而漂亮。
大八件一般是八件一共一斤，小八件一般是八件一共半斤。
大八件、小八件。以八块不同品种糕点配搭一组为一斤称大八件，一般作送礼用最相宜。小八件也是八个品种分十六小块为一斤。作为礼品，都以大八件为主，质量都是很高的。八种不同糕点的名目，大八件为:一、翻毛饼，二、大卷酥，三、大油糕，四、蝴蝶卷子，五、幅儿酥，六、鸡油饼，七、状元饼，八、七星典子。小八件比大八件小一号:一、果馅饼，二、小卷酥，三、小桃酥，四、小鸡油饼，五、小螺丝酥，六、咸典子，七、枣花，八、坑面子。后四种最受小孩子欢迎。特别是枣花，用枣泥扭成花瓣，非常美观。希望回答能帮到你
到此，以上就是小编对于中餐婚宴菜单12个菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐婚宴菜单12个菜谱的4点解答对大家有用。
