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正宗羊瘪汤做法?
1、食材:羊瘪、白醋、葱、姜、蒜。
2、做法:首先需要准备一些羊瘪,把羊瘪给清洗干净之后直接放入到水里面进行浸泡,然后再加入一些白醋,这样可以去除一些腥味;
3、接下来就能够用刀把它切成片状之后放入到砂锅里,还需要再加入一些葱姜蒜末;
4、加入一些水,盖上盖子烹饪大概一个小时左右,这样美味的羊瘪汤就制作完成了。
食材:活羊1只,盐25克
羊瘪汤的做法是:杀羊时,将羊血、羊肠、羊肚、羊肺、羊肝、羊筋煮熟后,切成细片,放入事先准备好的汤水中,然后放到锅里加热到滚沸,接着破开羊胆,把胆汁漫漫滴入汤中,在锅里拌搅调匀,直到微呈天兰色,一股浓香味款款升腾而来,加入食盐即可食用。
羊瘪汤是广西特色美食,制作原料主要有肠、肚、血,就是把羊内脏、油、血、肝、肺剁碎混合煮熟再加胆汁的一种杂味汤。
羊瘪汤是居住在大石山地区苗族人家利用山羊的内脏制作的一道风味独特的佳肴,是苗家医治胃病的常用良药,也是接待宾客的上乘菜。山羊主食百草,其肉质营养丰富。十几年来在广西桂西北各县城大小餐馆都见到"羊瘪汤"。
“羊瘪汤”主要用料为羊的内脏即羊的肠、肚、血,羊肝也可。将羊宰杀后剖腹,然后取出肠、肚冲洗干净,但不能将羊肠里的脂肪全部除去。将肥肠编制成辫子状(俗称“羊辫肠”),如果肠子里的脂肪越多,“羊辫肠”就越鲜美。

煮时视用量的多少配水,最好是用石山的深井水,一般一只羊的内脏用15~20公斤水即可,把羊内脏放到冷水锅中,然后放适量盐,待煮开后再放入羊血,等到后放的羊血熟后即可全部捞出。将煮熟的内脏切细或者剁碎,另放一个盆装,编成辫状的那节肠子千万不要剁碎,可切成4~5厘米长的辫肠节。汤水留在锅里保持一定的热量,这时的粗加工就宣告完成。
拥有一个亲生姐姐是怎样的体验?
我两个姐姐,一个比我大四岁,一个和我是双胞胎。从我记事起,就一直是两个姐姐罩着我。(我小时候属于那种被欺负的,胆小怕事)因为家里姊妹多(我还有一个弟弟),大姐为了减轻爸妈的负担,早早的辍了学。
记得应该就是四五岁那年(还没上小学),和几个小伙伴在外面玩,不知因为什么原因就和二姐和那几个小伙伴打起来了,她们人多,我俩吃亏了,有一个邻居回家找我们家人,(因为当时是农忙,爸妈还没回家,只有大姐一个人在家做饭),大姐二话不说,拿起一个木棍就跑出去了,一面跑一面还说,你敢欺负我妹妹,走到半路和从地回来的爸妈迎头撞上,被爸妈拦回家了,当然大姐免不了爸妈的一顿臭骂。
记得大姐打工时第一个月的工资就是给我和二姐买了书包和衣服。(我和二姐学习成绩特别好,一直是家里的骄傲)
还记的我和二姐刚上初中时,因为二姐还没学会骑自行车,大姐每天就早早的起床骑自行车给我们送到学校,(家离我们上初中的学校有七八里地)下午放学再去接我们。一直到初一的第一个学期结束。
我高中没毕业就辍学了,二姐大学毕业。后来我们就各自成家。
12年和老公准备自己开店,没有资金,两个姐姐就说,你找好地方就行了,差多少我们给你拿。
13年买第一套房时,首付不够,差三万,给姐姐打个电话,一个小时以后,卡里多了五万,(因为当时刚怀上小女儿,姐姐怕我舍不得)
爸爸妈妈姐姐弟弟一直都是我的靠山,不管遇到什么事,他们都是第一个冲到前面,为我解决一个又一个困难。我们是相亲相爱的一家人
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