大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐电子菜谱下载网络的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐电子菜谱下载网络的解答，让我们一起看看吧。
电子菜单***哪个好用？
目前市面上有很多电子菜单***，但是推荐使用“鱼骨电子菜单”这个***。首先，它提供了全球菜品搜索功能和全球餐厅推荐，用户可以根据自己的喜好和口味来查找和选择菜品。
其次，菜单种类繁多，包括海鲜、烧烤、中餐、西餐等。最重要的是，这个***还支持一键呼叫服务和在线支付，不仅方便了用户，还提高了餐厅的服务效率。总的来说，鱼骨电子菜单是一款功能齐全、操作简单且安全可靠的电子菜单***。
中餐菜品成本的核算公式？
价＊（1－毛利率）＝成本额。
菜品成本计算如果只用购入价这项数值，是无***确计算的。考虑到烹调过程中所出现食材的耗损，在购入成本中还须配合上食品成本才能进行计算。成本计算具体的执行顺序为以下所示：
1、得出标准成品率。烹调加工后成为可提供给客人状态的原料重量平均就是标准成品率。
2、接着将菜品成本算出。比方说，购入时为9kg的牛肉（购入成本30元/kg）的标准成品率为6KG，出品成本为30元×(9kg÷6kg)，1kg为45元。
3、接下来将一人份的标准成本计算出来。以菜品成本为基础，算出约一人份菜色的成本。譬如说牛排单人分量约为200g，1kg牛肉可取得5份。以上面的例子1kg45元，所以45元÷5，一人份成本为9元。
4、再来要计算出制作一道菜色的材料等综合成本。尽管计算全部食材是不可能的事情，但是关于价格高的肉类、鱼贝类、生鲜食材等都要计算成本。根据经营型态，成本率目标为30%。为达成目标成本率，相关的***购、烹调、销售是必要的。
餐饮菜品成本利润率计算公式？
答，餐饮菜品成本毛利率计算公式是，成本毛利率=毛利润÷成本㐅100%。菜品成本毛利率与菜品毛利润成正比，与菜品成本成反比，是单位菜品成本带来的毛利润的比率，例如，某餐厅一月份菜品成本50万元，毛利润为26万元，成本毛利率为26万元÷50万元x100%=52%。
中餐宴席菜品规则？
(1)与西餐吃法相比,吃中餐规矩不多。中餐一般使用圆桌进餐,大家围坐圆桌旁,自己用筷子夹菜吃。一般是十个人配十道正菜,目的是讲求圆满和十全十美。
(2)中餐的餐桌上,每个席位前放有汤碗、筷碟和小瓷汤匙,桌中备有胡椒、酱油、醋等调料,菜夹到碟子里之后再吃。
(3)中餐上菜的顺序,虽各地食俗不同,但大体上是按照冷盘→头菜(主题菜)→热炒→大菜→甜品(汤和点心同时上,甜汤配甜点)→水果→茶的顺序上席。当冷盘吃剩三分之一时,开始上第一道热菜,放在主宾面前。主菜上桌后,宴会才逐渐进入气氛。
(4)吃中餐没有特别严格的规定,为保证进餐时的欢快气氛,要注意如下礼仪:
②筷子不要伸得太长,更不要在菜盘里翻找自己喜欢的菜肴,应先将转台上自己想吃的菜转到自己眼前,再从容取菜。
③已经咬过的菜不要放回盘子里,应将其吃完。
④冷盘菜、海味、虾、蒸鱼等需要蘸调料的食物可自由调味,但切记勿将咬过的食物再放进调料盘中调蘸。
⑤主人向客人介绍自家做的拿手菜或名厨做的菜,请大家趁热品尝时,不得争抢,应首先礼让邻座客人后,再伸筷取食。
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