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中餐的起源
烹调起源于火和盐的发现及利用 距今170万年以前的原始人都跟野兽一样,不会任何的烹调手艺。打野兽、摘菜生吃。直到后来考古学家发现距今20万至70万年前的北京人的遗址中有碳火的遗迹,不是天然的火灾遗存,而是北京人自己用火的记录。
中国的饮食,在世界上是享有盛誉的,华侨和华裔外籍人在海外谋取生,经营最为普遍的产业就是餐饮业.有华人处应有中国餐馆,中国的饮食可以说是“食”被天下.这一现象早在本世纪初时,就被革命的先行者孙中山先生敏锐地观察到了。
中餐是指中国及其地区的烹饪方式。它拥有丰富的历史背景,可追溯到不同朝代数千年前。随着每个时期的到来,这个国家的食物已经改变,以适应当地人民的喜好。中国菜的一个显着特点是很少使用乳制品。中国有八种公认的美食,即:广东菜,安徽菜,福建菜,四川菜,浙江菜,山东菜,江苏菜和湖南菜。
中餐食谱大全
1、营养餐早中晚的食谱如下:早餐:馒头1个、豆浆1杯、卤蛋1个、豆腐乳;中餐:米饭1碗、肉末茄子、鸭子海带汤;晚餐:干煸豆角、稀饭、豆沙包。早餐:三明治面包、肉松、花生酱、早餐奶1杯;中餐:馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤;晚餐:薏米粥、清炒菠菜、青椒土豆丝。
2、方案1:杂粮粥(米+豆类品)、菜肉包子、鸡蛋、牛奶或豆浆、苹果。方案鸡蛋挂面(鸡蛋、面条、青菜)、酸奶、苹果。方案炒米粉(米粉、瘦肉、豆芽)、牛奶或豆浆、香蕉。方案豆沙包或鲜肉小包、小米粥或玉米粥、鸡蛋、牛奶、香蕉或菠萝。方案5:全麦面包片、鸡蛋、牛奶、番茄。
3、【营养中餐的食谱】中餐食谱大全 几种常见美食做法 中国地大物博,南北差异巨大,在饮食方面显现的尤为突出。我国菜系很多,非常出名的就有鲁菜、川菜、粤菜等等,下面我们一起来看看在平时生活中比较常见的几种菜肴是怎么做出来的吧。
4、家常菜 家常菜是最为普遍的一类中餐,通常使用的是本土食材,口味清淡,操作简单,适合大众的口味需求。家常菜口感鲜美、营养丰富,常见的家常菜有宫保鸡丁、糖醋排骨、红烧豆腐等。 川菜 川菜是四大菜系之一,是以四川省的传统饮食为代表的一种烹饪方法。
5、家庭第一周食谱 星期一:早餐:馒头、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。 中餐:米饭、香菇菜心、糖醋鱼、丝瓜汤。 晚餐:绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。星期二:早餐:窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤蛋1个、豆腐乳。 中餐:米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。晚餐:干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒[_a***_]。
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