大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海中餐小碗菜价格表的问题，于是小编就整理了4个相关介绍上海中餐小碗菜价格表的解答，让我们一起看看吧。
上海饭桌上的小碗用来干嘛的？
一碗一碟的话，碗是盛放食物的，碟是放骨头之类的垃圾的～
一碗两碟的话，碗是盛放食物的，上面的碟是放骨头之类的，下面的碟子，只是垫碟。
公共场合卫生很重要，一定要保持好身边卫生，让别人也感到欣慰………
上海本邦菜糖醋大排怎么做？
糖醋大排怎么做
主料大排175g白煮鸡蛋4个辅料油适量盐适量生抽适量老抽适量料酒适量生粉适量蛋清适量八角适量生姜片适量白糖适量老醋适量葱花适量
步骤1.大排洗净沥干水分，用刀背横竖把大排敲一下。2.之后用料酒，生粉，蛋清，盐，拌匀腌制一夜3.白煮蛋用小刀在蛋皮上划3下4.锅内倒油，油温5分热放入大排5.见大排变色马上翻过来，就煎成这样。一片片煎好待用6.锅内留余油，先下入生姜片和八角爆香，之后倒入大排，加料酒。7.加生抽和老抽。8.小碗一碗水倒入，倒入鸡蛋，盖上大火烧开5分钟9.之后加入一调羹老醋。10.再加一调羹半白糖，翻炒均匀11.白糖溶化之后，糖醋汁水也浓稠了，熄火。
一碗6元馄饨的成本？
上海买不到六元一碗小馄饨，就是千里香连锁店的小馄饨小碗九元、大碗十二元。更别说大馄饨了，吉祥连锁馄饨平均价格在十六元左右、大富大贵的菜肉大馄饨十三元左右，就是菜巿场附近的早餐店大馄饨也要十二元，当然他们的馄饨成本都在另售价以下的百分之五十。
上海蟹黄面为什么贵？
上海蟹黄面很贵，这一碗天价面里面到底都有些什么呢？什么原因卖这么贵呢？
这一碗面里除了一份劲道的面之外还有蟹钳，蟹粉，蟹膏，蟹黄和蟹肉等，这些菜码分别放在旁边的小碗里，吃的时候直接倒进去搅拌一下几可以了，是不是比较稀罕呢？
据说是32只螃蟹的蟹肉聚在一起才做成了这一碗面，我们知道一只螃蟹的蟹肉是非常少的，但是螃蟹多了，蟹肉也就多了，我们来算一笔账，平时一只螃蟹的价格是40元，32只螃蟹的价格远远要超过888元，这样算下来的话还是比较实惠的，更别说厨师帮忙把里面的肉给挑出来了，这可是技术活呀！
到此，以上就是小编对于上海中餐小碗菜价格表的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海中餐小碗菜价格表的4点解答对大家有用。
