大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐珊瑚糖摆盘教程图的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐珊瑚糖摆盘教程图的解答，让我们一起看看吧。
干珊瑚菌做法？
干珊瑚菌的做法
一、【凉拌珊瑚菌】
材料：野生珊瑚菌。
调料：蒸鱼豉油、辣鲜露、盐、绵白糖、红葱头油、花椒油、麻油。
做法：
1、珊瑚菌，去根以后，掰成小片，放入清水中浸泡2小时，去掉其中的泥沙。
2、之后把处理干净的珊瑚菌，放入沸水中飞水30秒，捞出迅速浸入冰镇过的直饮净水。
3、调配好酱汁，把所有的调料混合，搅拌均匀。
4、最后浇汁摆盘。建议大家在吃之前，可以早点拌好，这样的话珊瑚菌会更加的入味。
二、【金卷拌珊瑚菌】
北极贝怎么吃家常做法？
1/6 北极贝裙边室温解冻。

2/6 把解冻的北极贝裙边用清水反复冲洗，防止有沙子。

3/6 把干净的北极贝裙边用手挤出水分。

4/6 蘸料的制作：把辣根放到碗中。
食材清单
北极贝 8只 、 小葱 1根 、 食用油 1勺 、 生抽 半勺 、 寿司醋 适量
步骤1
北极贝、小葱
步骤2
北极贝解冻，要多少解冻多少。为了保证北极贝的鲜度，捕捞船上加工烫熟并急冻，直接解冻即可食用。
步骤2
北极贝横切成两片，用刀刮掉里面的杂质。
步骤3
1/6 煮醋在一个大碗里，倒入寿司醋，糖和盐，搅拌溶化，调出自己喜欢的口味放一小块海带提鲜

2/6 拌饭、煮米饭。把米洗净，浸泡20分钟以后，按照大概1：1的比例，用普通煮饭的方法，把米煮熟。略微晾一会，然后，把煮好的米饭拌入醋，盖上，静置20分钟左右

3/6 把虾都，放到盐水里煮大概2分钟，或者煮到虾的颜色变成好看的珊瑚红色
西餐摆盘用的蜂窝怎么做？
彩色蜂窝网
1、准备网片制作材料。
3、平底锅烧热，加油75克、倒入调好的糊。
4、用中低火慢煎，注意炉火均匀。
5、待水分干后取出。
6、各种色彩的网片。
7、装盘之后，彩色蜂窝网就完成了。
第一个珊瑚片
水8：橄榄油3:面粉1加入适量的盐调味
可以加入食用色素或者墨鱼汁
这一个必须使用不沾的平底锅. 热锅锅里不需要加油.把面糊搅拌均匀过筛.直接一勺倒进去.面糊的量不用多平铺在上面就行.
倒完晃均匀就不要动了.它会自己成型.
第二种西米脆片
西米煮熟之后.捞出控水.拌入色素或者墨鱼汁.
平铺在烘焙纸上进烤箱85度直到烘干.大概需要8小时.烘干后直接上油锅180度几秒钟就好了.
第三种是西点的蕾丝网
比较规则西点.使用的是翻糖的糖霜.
草鱼和鲈鱼哪个好吃？
都好吃各有特色，草鱼适合做酸菜鱼或水煮鱼，鲈鱼适合清蒸或干烧，酸菜鱼，草鱼清理干净鱼头剁下，一劈两半，鱼肉跟鱼骨分开，鱼肉切片鱼骨剁段，鱼肉放蛋清，盐，料酒，胡椒粉，葱姜片，倒点淀粉拌匀，苒十五分钟，鱼骨放盐，胡椒粉，料酒，葱姜苒一下，酸菜洗净切段用水抄一下，锅底烧油放葱姜野山椒，泡椒编香放入酸菜炒香加入高汤大火煮5分钟，放盐胡椒粉鸡精调味，熟了捞出再放盆内垫底，紧接着下入鱼骨煮熟捞出放盆内，再放鱼肉煮熟捞出放盆内把烫浇上上面放葱花蒜末，野山椒，泡椒，泡姜，香菜，锅内烧热油斤再上面即可。
清蒸鲈鱼，鲈鱼清理干净一面改十字花刀，一面切片加入香菇火腿，放盐料酒苒一下盘子放入葱姜花椒大料，鱼放上面放锅内上气蒸十分钟拿出来把鱼放一个干净盘内上面撒葱姜丝，青红椒丝，再放蒸鱼豉油，最后浇热油就OK了
到此，以上就是小编对于中餐珊瑚糖摆盘教程图的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐珊瑚糖摆盘教程图的4点解答对大家有用。
