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问一下大家怎么看现在的餐饮行业?
问一下大家怎么看现在的餐饮行业?
我是做小型餐饮实体店的——嫦娥姐姐,目前我对餐饮行业的看法是——即容易~也难。
容易——就是这个行业门槛低,只要是打工打烦的,想创业的,都会选择这个行业下手,因为小型餐饮业要求不高,基本不要什么高文化、高技术、高投资,风险小,回报快,现金收入,没有欠账等等,这都是吸引初始创业者的地方,所以貌似容易。
难——难就难在,这是一个非常辛苦的行业,很多初始创业者,就坚持不了这个行业的起早贪黑,无***无休的生活,一旦生意没有起色,就心灰意冷,感觉付出与收入不成正比,慢慢的就失去信心,最后的结果就是,要嘛关门,要嘛转让。
所以这个行业看试容易赚钱,其实并不容易,要想在这大街小巷都是餐馆饭店中存活下来,就得使出八仙过海~各显神通的本事,否则你就是这个行业里80%倒闭中的之一。
一 主打招牌菜。每一个地方的人,都有一个固定的饮食习惯和口味,因此每个餐饮店,必须根据本地的特点,推出本店的招牌菜,再配上几个配菜,这样就简单高效,如果菜品多,大而全,则会增加人工成本,耗材消耗损失,从而导致利润下降。
二 促销。吸引客源,是每个餐饮店必须考虑的头等大事。实行会员制,打折促销是吸引客源,固定客源的第二种方法,具体的打折方法根据当地的情况实施。
三 服务。1 现在人们比较关注食品安全,希望吃的安全,放心。因此进货时最好与大型超市合作,因为超市有正规的进货渠道和安全检测手段。2 干净整洁的就餐环境,轻言细语的问候,给顾客提供一个舒心的就餐环境,是吸引回头客的必备条件,当然对于服务质量的认识,各店有各店的特点,适合自己的,就是最好的。
现在的餐饮行业说实话竞争压力异常的大,很难做, 而且未来几年也将越来越难做,可以说这是必然的趋势。
首先消费水平降低了。现在主要的消费人群便是80,90.00后,这群人将面临结婚生子,现在结婚有几个不买房子的,所以他们背上了房贷现在的房价有目共睹,有的都得全家上阵才能还够房贷,有的家庭甚至有孩子的,现在孩子的抚养教育又是一笔不小的开支,试问在这种环境下,还有多少人有能力消费?消费水平降低了,做餐饮收入就减少了,这里只说的是收入。
再说说成本,现在房价上涨,房租定然也会跟着上涨,现在物价以及人工成本的上涨,这将导致餐饮经营成本也在不断的增高,收入减少了,成本增高了,试问利润怎么会高?利润少了你说餐饮行业会好做吗?
还有就是竞争对手增多了,现在有很多人打工的工资很难维持现有的生活状态,越来越多的人选择了创业,而餐饮行业门槛低,所以更多的人都选择餐饮创业,这就导致餐饮行业竞争异常的激烈,这也是现在餐饮行业不好做的原因,追根究底房价影响着现在的餐饮行业,而且未来几年也不容乐观
感谢邀请!
我也是开餐饮店!不为别的,打工受气!自己干,可以玩命!把最好的状态奉献出来!餐饮市场一直风起云涌,群雄涿鹿!
我们来看现状,目前的消费主力军是80,90后,也算是社会顶梁柱,再靠前的,都老了,你做的再好,他没食欲了!再就是小家伙,没消费能力!所以针对这样的消费群体,那些简单实惠,口味重的餐品很受人欢迎!也是餐饮人必挣之地!
如果你是餐饮老炮儿,我就不多说!如果你是小白,还是告诉你餐饮三大坑,房租,人工,食材成本
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总结一句,房租要便宜,厨师要便宜,成本要便宜,你才有价格竞争优势!也就是你的市场!
行业是低门槛行业,一直以来都是创业转行的人的首选,正因为低门槛,所以竞争异常激烈,好多首次干餐饮的人都觉得,是个人都得吃饭,开个饭店总比打工强,这显然是把问题看得太简单了,俗话说得好,各行如隔山,干任何行业如果你是新手,那你免不了都得交学费,但是餐饮这个学费不是一般的贵,你不懂首先房租加转让费就够喝一壶的,等你辛苦的学习了技术,装修一新等顾客上门时,却忽然发现每天到店消费的人寥寥无几,每天望着付出的高额成本,却换不来进账,这时你内心每天简直是煎熬,这时就会直打鼓,干吧,一直得赔钱熬着,不干吧,心里头也不甘心,而你却不知道问题出现在哪,只能不断试错,或许你运气好,能走出来挺过来,但是更多的人熬到最后无奈转让,所以干任何一行,别光想美事,三思而后行!希望能得到你的帮助!付得起房租除外!!
从事餐饮行业十年了,看不到前途想换一个行业,有什么好推荐吗?
其实不止是餐饮行业不好做了!仔细看看,好多都不好做!但,哪个行业是一定好做又***不赔的?没有!那怎么办?什么都不做?喝西北风?上有老下有小的,怎么可能啥都不做!所以啊!
几个小建议可以互相交流一下。
一,坚持做下去,坚持到再也坚持不住的时候,至少不给自己后悔的时候。
二,尝试改变下,改变自己的餐饮结构甚至经营模式。
三,审时度势后,该放手放手,该转型转型,瞅准时机,再战江湖,祝你成功!
奋斗十年还看不到前途,这不太可能吧。
如果真的找不到前途,可以考虑下自己要成为一个什么样的人,想过什么样的生活,有哪些不足。人,在什么时候提升自己都不晚。
真正的深入一个行业,钻的越深,则看到的越多越远,自然可以找到自己在行业之中的一席之地。
首先感谢邀请。
人生重要的不是所站的位置,而是所朝的方向。
——李嘉诚
既然从事餐饮行业十多年了,必然对餐饮行业有着很深的理解和洞察力。这些都是外行无法看到的,也是需要沉痛的代价才可以学到的,在餐饮行业的***展下,民以食为天,我觉得餐饮行业还是有很***展空间的,只要有菜品有特色,服务好,卫生环保,运营好,而且你还是懂行的人,继续从事餐饮行业未必不是一个很好的选择!
如果真打算跨界,我建议打铁还需自身硬,把餐饮行业做好,有了底气和经济基础,再去拓展新的项目。
如果真的打算放弃餐饮行业,做一个别的行业,我建议深思熟虑,不要盲目的跟风,相信你看到挣钱的项目,要去深思了解,根据自身能力,考察是否有更***展的可能,是否能承受住失败的打击,考虑新项目挣钱吗,毕竟现在,花钱容易挣钱难!
失败不可怕,可怕是失败了没有在站起来的勇气!不到死亡的那一刻,我们都很年轻,趁年轻努力拼搏吧!祝你好运!
从事餐饮业10年都没看到前途,该换的不是行业,是脑子了。
因为在任何行业,从事10年以上,都会成为专家。餐饮行业是现金流量最好的行业,特别是10年前,公款消费曾经让很多高端餐饮从业者赚得盘满钵满。就算是10年后的今天,很多行业受到互联网和电商的巨大冲击而萎缩,餐饮业却依然星光灿烂,因为民以食为天,任何时代人都不可能把嘴巴缝上,餐饮业也无法被虚拟的世界取代。也就是说,餐饮业一直是朝阳般的行业,只是时代不同,餐饮的特点有所不同。
你在这个行业中浸润了10年,应该研究的是如何做好餐饮业,如何从热门的餐饮业中分得一杯羹,而不是想着转行,陌生的行业更难做。没有难做的生意,只有不会做生意的人。为降低风险,建议你可投入一些本小利薄的特色小吃类餐饮。加油吧,老铁!
都说做餐饮越来越难,为什么有的人还是想开店?餐饮店真的能赚钱吗?
谢邀!在全民皆商时代,投资方向很重要,拥有大资金的投资金融、高科技行业。而对于没有资金或小资金创业者,餐饮业也算是好的选择,投资小门槛低,回报也不错,因为民以食为天嘛,所以很多人认为这一行业比较稳定,肯吃苦就有收获…。越来越多人做餐饮,也不难理解!
世事轮回,生意一样如此。独辟蹊径的思维加紧跟时代的步伐,开餐饮看的也是每个人的执行力与自律程度,每个行业的赚赔视自己的眼界和制定的制度有一定关系的。当前疫情又有卷土重来之势,如若想开等疫情过后,策划一个周全的方案开始,也未尝不可的!
因为餐饮业的毛利大,门槛比较低。
餐饮业从人类诞生以来基本上就有了,客栈传承了几千年。
餐饮业说白了就是做菜做饭,一间铺子,一组灶台,三两个人也就可以开工了,所以进入门槛非常低,这也成为很多人进入餐饮业的主要缘由。
餐饮店毛利确实是不错的,但是也是属于重资产投入的行业,店租、设备投资、装修这都是大头,前期投入很大,所以一旦生意不好,很容易亏损。现在疫情这么严重,大多数的餐饮店都很艰难。
餐饮业是非常暴力的,行业
简单说一下,一瓶啤酒外面3元,在饭店能卖15元
而且饭店,只要你有特色,只要你敢做!不要害怕顾客不敢品尝.....
只要做的好吃,新颖,顾客会一窝蜂的去的.......
希望对你提出的问题,有所帮助!谢谢
不光是餐饮行业越来越难赚钱,所有的传统行业都竞争越来越大,利润越来越薄。
至于为什么还有那么多人想开店,只能说每个人都有一个创业梦吧!
看到开店赚到了钱的老板们平时好像只顾吃喝玩乐,也没什么过人之处的样子,总觉得自己比他们更有文化、更有技术、更有想法或者更有资金,自己一定能赚到更多的钱。
殊不知开店的难度比想象中大的多。赚的钱也不如外人想象的多。
我开了十多年的店,生意外人看起来很好的样子,刨去房租,员工工资,杂七杂八的开支和库存,赚到的钱也就比上班多一点而已。比普通工薪上班族耗费的心血却不知道多了多少倍。
我为什么坚持了十多年呢?因为我喜欢自由,不想上班被人管束,所以哪怕赚的钱不多我也自得其乐。而我前后左右的店面,老板换了一个又一个,大部分都开一阵子觉得没钱赚又去上班了。
至于餐饮行业到底能不能赚钱,我想说的是没有哪个行业一定赚钱还是一定亏本,每一行都是优胜劣汰,只要你比同行厉害就肯定能赚钱。
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