大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐厅二教做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍中餐厅二教做法的解答,让我们一起看看吧。
林大厨中餐厅红烧肉做法?
准备食材:五花肉、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐、清水。
锅中加入适量油,烧热后加入冰糖,小火慢慢炒化,直到变成红色。
加入五花肉块,翻炒均匀,加入料酒、生抽、老抽、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、盐、清水,翻炒均匀。
盖上锅盖,中小火炖煮40分钟,直到五花肉变软烂。
最后撒上葱花,翻炒均匀即可。
注意事项:
炖煮过程中要注意火候,不要炖煮过久,以免肉变干。
调料可以根据个人口味自行调整,也可以加入一些胡萝卜、土豆等配菜,增加口感。
中餐厅第六季甜饼子做法?
食材用料
中筋面粉 200克 、 白糖 4匙 、 猪油 10克 、 七十度热水 100克 、 橄榄油 10克
步骤1/12
面粉里加入猪油
步骤2/12
加入七十度左右的热水,这个水温可以让面更柔软,饼也不会过硬或过软
步骤3/12
揉好分成四份
步骤4/12
中餐厅棉花面包的做法?
食材:低筋面粉50克 、 鸡蛋1个、鸡蛋黄3个、鸡蛋清3个 、 黄油35克、白砂糖50克、淡奶50克
做法
1.黄油切小块放入小锅,加热煮至沸腾。趁黄油沸腾的时候立即倒入过筛后的面粉并离火,快速搅拌均匀成为黄油烫面团
2.在黄油烫面团里倒入炼奶,搅拌均匀。30克全蛋液和3个蛋黄混合拌匀,加入第二步的面团。再次搅拌均匀,成为蛋黄面糊
3.蛋白分次加入细砂糖,搅打成可以拉出小弯钩的湿性发泡状态,把打发好的蛋白,盛1/3到蛋黄面糊里,用刮刀从底部往上翻拌均匀,注意不要花圈搅拌,否则容易导致打发好的蛋白消泡。将拌好的面糊重新倒回蛋白碗里
4.再次翻拌均匀成为蛋糕面糊。把拌好的面糊倒入(20CM)方烤盘里。放入预热好烤箱中层,上火170度,下火160度,水浴法35-40分钟,至表面金***。用牙签扎入蛋糕,取出牙签后牙签上没有残留物,表示蛋糕已经熟透。烤好的面包先别拿出来,在烤箱中冷却后,再拿出来放在冷却架上冷却。冷却后,将蛋糕切件即可开吃
中餐厅第六季菜谱做法?
食材:中等红薯2个,香蕉1根,糯米粉3大匙,幼砂糖1匙,牛奶2匙,盐少许,油适量
做法:
1、红薯去皮,上锅蒸熟。
2、香蕉去皮,切成块。
3、蒸熟的红薯趁热压成红薯泥。
4、然后加入糖、一点点盐、3大匙糯米粉,再加入牛奶揉均匀成团。
5、用小红薯团揉成圆饼,把香蕉块放里面,封好口,揉薄一点。
6、热油锅,把饼放进去,先把一面煎至金黄,再翻另一面煎至金黄即可。
中餐厅小兔子的做法?
1.将酵母用温水化开,与面粉、水混合均匀,揉成光滑的面团
2.和好的面团放温暖处发酵到2倍大
3. 将面团分成小剂子,搓成细长条
4.从细长面条两端向中间卷到一起
5.用筷子用力夹成花形,再用剪刀在四个圆花瓣处剪开
到此,以上就是小编对于中餐厅二教做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐厅二教做法的5点解答对大家有用。