大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于美食摆台中餐的问题,于是小编就整理了5个相关介绍美食摆台中餐的解答,让我们一起看看吧。
中餐摆台的标准?
骨碟摆在座位正中距桌边1 cm处。汤碗摆在骨碟的正前方间距3cm,瓷勺摆放在汤碗内,勺柄向左。筷架摆在骨碟的右侧,筷子摆在筷架上,筷子底部距桌边1 cm,筷子套店徽向上。茶碟摆在筷子右侧,茶杯扣放在茶碟上,杯柄向右与茶碟平行。牙签盅、调味品摆在台布中线的附近。烟灰缸摆在主人席位的右侧,每隔两位客人摆放一个,架烟孔分别朝向客人。
2、中餐便餐摆台方法:
服务员将需要的餐具整齐摆放在托盘内,左手托托盘,右手摆放餐具。
拿餐具时注意手法卫生,骨碟拿边沿,汤匙拿匙把,水杯拿1/3以下,禁止拿杯口。 骨碟的摆放:骨碟摆放在座位正前方,离桌边1cm,按顺时针方向依次摆放,碟与碟之间距离相等。
口布的摆放:
将折好的口布摆在骨碟上,观赏面朝向客人。
汤碗、汤匙的摆放:
汤碗摆放在骨碟正上方3cm处,汤匙放在汤碗内,匙把向正左方。
筷子、筷架的摆放:
谁能帮我设计一个中餐摆台的主题?
1、台型设计体现了简洁绿色的氛围。 简洁明朗的布局,迷人的绿色风景,浪漫的烛台,为嘉宾创造最为轻松的是心情;简洁健康成为时代的主题,绿色饮食更为世界推崇!
2、田园风光、低碳生活: 台面摆设以各类蔬菜为主题,象征着现代人们的生活以绿色、健康、低碳为中心,给人们营造一种恬静与安逸的环境,会让人们忘记大都市里的喧哗与工作的压力,将所有的烦恼都抛之于脑后,不用压抑自己,全身心的放松,尽情投入这“大自然”的气息里。
中餐摆台意义?
(1)摆台要求摆台操作前,应将双手进行清洗消毒,对所需的餐、饮用具进行完好的检查,不得使用残破的餐、饮用具。
(2)摆台标准餐、酒用具的摆放要相对集中,各种餐、酒用具要配套齐全;摆放时距离相等,图案、花纹要对正,做到整齐划一,符合规范标准;做到既清洁卫生,又有艺术性;既方便宾客使用,又便于服务人员服务。
中餐摆台如何把骨碟定端?
骨碟摆在座位正中距桌边1 cm处。汤碗摆在骨碟的正前方间距3cm,瓷勺摆放在汤碗内,勺柄向左。
筷架摆在骨碟的右侧,筷子摆在筷架上,筷子底部距桌边1 cm,筷子套店徽向上。
茶碟摆在筷子右侧,茶杯扣放在茶碟上,杯柄向右与茶碟平行。
牙签盅、调味品摆在台布中线的附近。
烟灰缸摆在主人席位的右侧,每隔两位客人摆放一个,架烟孔分别朝向客人
中餐勺子怎么摆?
中餐勺子随便摆,中餐对勺子没什么要求,中餐的餐桌礼仪只要把筷子摆在碗的边上就行了,至于勺子,如果是公勺的话,就把它放在汤碗里,如果是思勺的,就放在自己面前的小碗里,不用刻意去拜访,但是中餐上千万不要出现刀之类的东西,那会让人感到威胁
到此,以上就是小编对于美食摆台中餐的问题就介绍到这了,希望介绍关于美食摆台中餐的5点解答对大家有用。