今天给各位分享羊肉的中餐做法的知识,其中也会对羊肉烹饪大全进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录一览:
- 1、如何烧羊肉
- 2、羊肉的最佳吃法?
- 3、红烧羊肉怎么做?
- 4、羊肉豆腐汤的做法家常做法
如何烧羊肉
1、羊肉切成块状,冷水下锅,锅里放入姜片和花椒。水开后捞出。步骤step 2 锅里倒入油,放入冰糖,等待冰糖融化炒成焦糖色。步骤step 3 放入羊肉,翻炒上色。步骤step 4 加入葱、姜、蒜、香叶炒香。
2、步骤1:羊肉冷水浸泡一小时去血水。步骤2:切成小块儿冷水入锅大火烧开撇浮沫,然后捞出备用。步骤3:锅内放多一点油,依次下香料,葱姜蒜和干辣椒爆香;然后放入生抽老抽和料酒调味。步骤4:将煸炒过的羊肉倒入砂锅中。
3、红烧羊肉的用料:羊后腿1斤、白萝卜半根、胡萝卜一根、藕半根、木耳200克、青椒黄椒200克、八角5个、葱3根、姜2个、蒜5瓣、十三香10g、糖20克、老抽50克、生抽50克、料酒80克、香叶20片、陈皮30克、盐10g、米醋10g、油10g。
羊肉的最佳吃法?
准备食材。羊肉提前泡水,期间换水3次,去除血水。将羊肉切小块备用。 锅中倒入食用油,预热。 倒入羊肉翻炒,变色出油后,加入葱姜蒜八角桂皮香叶干辣椒翻炒。 倒入料酒可以去膻味,加老抽、糖、翻炒均匀,加入盐调味。
羊肋排洗净切块,大小看个人喜好。白萝卜滚刀块,同羊肉一起下锅焯水。白萝卜就是去掉羊肉的膻味,焯完水倒掉。羊肉用温水冲洗,却掉粘在上面的浮沫,翻入篮子里沥干水待用。 开油锅,倒入适量的油,下干辣椒,姜片和蒜瓣煸炒。
还有一种吃法就是萝卜汆羊肉,羊肉属温性,萝卜正好可以降低羊肉的温性,同时还可以去除膻味,所以做好了萝卜羊肉的话,顺带煲汤去喝的话也是很美味的。
今天我推荐的是在家里,先熬上一锅羊肉汤,再涮着吃,羊肉炖得软烂,一家人围在一起吃,冬天也很暖和。羊肉可以选肋条羊肉或者羊腿肉,最好是有油的那种。羊肉中加清水加白酒泡2小时左右,再洗干净。
第一种做法红萝卜羊肉煲。第一步,把锅烧热,加入牛油和清油,然后加入花椒,红尖椒爆香。第二步,将羊肉切块,下锅翻炒,半熟即可,加一点儿醋进去,再加少许酱油,做完这些后加水煮沸。
红烧羊肉怎么做?
1、食材准备:羊肉800g、白萝卜1个。 辅料:葱5根、大蒜3瓣、姜2瓣、芹菜1根、洋葱1/3个、胡萝卜1/3个、花生油20ml、红烧羊肉调味料1包。 做法步骤: 羊肉处理。羊肉冷水清洗干净,然后切成滚刀块,切好放置备用。 白萝卜处理。
2、冰箱的羊肉解冻好,放开水焯一下,捞出。把羊肉放入锅内。放下姜,蒜,辣椒,八角,桂皮,红枣。倒入500克加饭酒。大火煮开。放下2调羹冰糖。加适量老抽,鲜抽,大火煮开,小火慢炖80分钟。
3、红烧羊肉的做法如下: 超市买的羊肉凉水洗净。 放入锅中焯水,捞去浮沫并控干羊肉水分。 热锅冷油,加入葱、姜煸香,然后加入羊肉一起翻炒。 加入料酒、生抽、老抽,然后开中火翻炒3分钟。
4、红烧羊肉的做法 步骤羊肉浸泡一个小时去血水 步骤切块冷水入锅焯水 步骤捞出冲洗干净 步骤锅中放底油,放入葱姜蒜辣椒爆香。
羊肉豆腐汤的做法家常做法
1、做法步骤:买回来的新鲜羊肉提前用温水浸泡一个小时,这样可以去除里面很多多余的血水。凉水放入高压锅中,不要盖盖,大火烧开,先撇去上面的血沫。
2、可以的,可以做成羊肉当归豆腐汤食用,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:羊肉 230克、豆腐 500克、当归 8片、盐 3食勺、大枣 4个、枸杞子 适量、姜片 2片、葱花 适量、青椒 半个。第一步把豆腐切块。
3、羊肉白菜豆腐汤的做法:大***叶撕成大片。羊肉放在盆里,浇开水烫到变色,捞出来备用。
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