大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐菜谱虾做好吃吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐菜谱虾做好吃吗的解答，让我们一起看看吧。
饭店大虾最好吃的做法？
食材：大虾、圣女果、番茄酱、大蒜、白糖、白醋、生抽、食盐、白胡椒粉、料酒。
做法步骤：
第一步：大虾洗干净，去掉虾须和虾线，放到一个碗里，加上适量的食盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。
第二步：调茄汁：碗中倒入2大勺番茄酱、1大勺白糖、1勺白醋、1小勺生抽、6大勺清水调匀；蒜切末，圣女果洗干净对半切开。
第三步：起锅烧油，油温七成热下入腌制好的大虾煎至虾身变红，然后捞出备用。
2、将虾去虾线，剪去虾须洗干净，蒜拍末备用。
3、将辣椒酱、米酒、盐、蒜米、酱油放进锅中搅拌均匀兑水调成料汁。
4、然后锅中放油烧热，把虾倒进锅中放入油锅中不停的滑炒，炒好后加入调好的酱汁再次进行滑炒，炒至酱汁收干后即可装盘出锅，然后再摆成形状即可
食材
鲜虾300克、龙口粉丝2把、娃娃菜、葱姜蒜、小米椒、李锦记旧庄蚝油、生抽、料酒、老抽
做法
1、大虾去虾线虾须姜片料酒一勺白胡椒粉腌制
2、粉丝提前泡软，碗中放小米椒和蒜，淋上热油爆香生抽2勺旧庄蚝油3勺老抽少许拌匀备用
餐馆里的虾是煮的还是蒸的？
总觉得餐馆里虾做的特别好吃，尤其是蒸出来的，味道鲜美，也不腥。鲜虾就该蒸着吃！大厨都是这样做的！怪不得都愿意去饭店吃，第一步：准备青虾，白胡椒粉，清水，粉丝，大蒜，鸡精，料酒，蒸鱼豉油，香葱，辣椒，备用第二步：青虾洗净剪去脚，开背去虾线第三步：初步清理后，洗净，沥干水分，加入料酒，白胡椒粉，腌制1小时第四步：腌制后有背部刨开，不要切段第五步：提前将粉丝泡软第六步：泡软的粉丝剪断摆在盘底第七步：腌制好的青虾摆在粉丝上第八步：蒜切沫。加热油锅，放入蒜末，煸炒，加入适量蒸鱼豉油，出锅，与生蒜沫混合一下第九步：调制料汁：蒸鱼豉油，清水，白胡椒，鸡精，搅拌均匀，将料汁淋在青虾上，每只虾都淋上蒜沫第十步：入蒸锅，大火烧开后15分钟即可，出锅，葱花点缀
如何做虾最简单又好吃？
1、主料：鲜虾7-8只；大白菜叶5-6片。调料：大葱、大蒜、生姜、盐、花生油。
2、大虾洗净后开背挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾爪。
3、大***叶洗净，手撕成片，沥干水分。4、葱姜蒜切片；香菜叶切段儿。
5、起炒锅，加入适量花生油。热锅凉油小火，下鲜虾煸炒，边炒边用锅铲压虾头。6、压出虾脑，炒至油变成橙***。
7、下葱姜蒜煸炒出香味，转大火下***叶煸炒。
8、一边炒一边用锅铲压***，炒至***叶变软，加少许盐调味；加香菜叶炒均匀即可。
你好！首先虾一定要新鲜。我平常做有两种：一种是水煮另种是椒盐虾。水煮：把能盖住虾的清水里面加几片姜水烧开，用姜水把虾煮下，中间放几滴白酒或一点醋，为的是没有腥问，然后捞起，专门调好沾料，沾着吃就行了！第二种：虾过水控得没有水份，虾很喝油，多放点油烧开，放放花椒，姜，炸得有香味放入虾，差不多时放放料酒少许，大算，盐，。。。起锅，很香的。
【食材】：500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量淀粉、适量水
【做法】：
1)日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许
2)用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。
4)装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉
5)上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感
6)把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。
7)把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火即可
8)把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上
到此，以上就是小编对于中餐菜谱虾做好吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐菜谱虾做好吃吗的3点解答对大家有用。
