大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐烹饪美食推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐烹饪美食推荐的解答，让我们一起看看吧。
除了八大菜系，中餐还有哪些？
你好！
八大菜系是在中国历史长河中遗留下来的中国菜系，八大菜系只代表了中国的饮食文化中的菜系，而不能代表全部的中餐。中餐代表的是中国的各式各样的菜品，其中也包括八大菜系。除了八大菜系，中餐还有很多，随着时间的推移中餐的品种也在不断更新。
中餐不像有特定范围的物品就那几样，中餐含义广泛，种类发展快。
如果要说中餐除了八大菜系，还有哪些的话！想想啊！东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜、还有好多私家菜（但是说不出名字，不过都挺好吃）、秘制菜，
大叫好！我是三分！
中国除了著名的八大菜系之外，还有很多大大小小的新菜系，诸如：琼菜、
本帮菜、京菜、***菜、秦菜、云南菜等等。
琼菜即海南菜， 多以海鲜为主。 海南菜经历两千多年的发展， 源于中原餐饮，
融汇闽粤烹艺， 吸收黎苗食习， 引进东南亚风味， 形成中华烹饪王国一支年轻而
又具有鲜明特色、 颇有发展前景的地方菜系。 保持食品用料的原汁原味是海南
菜的传统特色， 但在海南菜系也可以找到其他地方菜系的影子， 其中还夹杂着一
些黎族、苗族等少数民族的山野气息和东南亚的风情。 总之， 其味道“博杂” 得
有如海南的文化——由于自身缺乏深厚的积累， 因而对异地文化精髓的吸收就显
得很随意很杂乱，但无意中却也形成了自己的特色。
这个还真的没过多探究。
东北菜，量大份足，实惠也好吃，接地气。
新疆（宁夏的***朋友）菜，手抓饭、缸子肉、正宗烤羊肉串、囊，都不错。
还有博山酥锅
博山酥锅是山东省博山地区特色传统名吃，春节食俗。博山人对于过年(春节)，是特别的重视。过去人穷，过年就特别的隆重——早早的就准备年货，早早的就开始准备年节大菜。在各种各样的博山年节菜中，有一样菜是必不可少的，那就是著名的“博山酥锅”。博山人对于做酥锅，有一种近乎神圣的意思——家家都做，好像没有了酥锅就不是过年。所谓“穷也酥锅，富也酥锅”，那是说做酥锅的原料可以根据自己的条件来搭配。来客人了，盛上一盘：尝尝俺家酥锅！所以有“家家做酥锅，一家一个味”之说。
十大菜系由来不是非常清楚，只能信口开河了既然题目已经说公认得八个，那么显然八大菜系这个定义是清晰明了的八大菜系是
其中鲁川粤苏形成的时间早，另外的四个成名的时间晚一点，这八大菜系的说法一直说到90年代以后，一直到最近这十五年才出现其他菜系的说法,八大菜系以外的小菜系
北京（京菜）
湖北（鄂菜）
上海（沪菜）
河南（豫菜）
黑龙江（龙江菜）
江西（赣菜）
山西（晋菜）
现在做餐饮是开小吃店好，还是中餐店好？
这两个没有可比性。
小吃投入小，门槛低，易学习，很多没钱、没技术的人想要餐饮创业，首选小吃，因为简单，大多都是自己就干了。
中餐店和小吃就不一样了，那真的是一个事业，首先你得有一笔钱，其次你肯定一个人干不了啊，因为做菜的、收银的、服务员需要不同的人，哪怕不请外人也得一家人上阵。
小吃非常灵活，生意不好说撤就撤了，因为本来空间不大，有的还是小档口，一次进的原料也不多，什么火可以卖什么。中餐馆就不行。
所以这不是什么好不好的问题，是有多大胃吃多大饭，当然你如果是致力于把小吃做大，就像黄太吉那样开成快餐店，那当我没说。否则这两个就没有什么可比性。
如果刚入门的话，其实除了小吃店，我还比较建议开一个奶茶店。奶茶店有很多优点，当然最主要的还是现在火。抖音又带火了一批，现在的人们消费意识也上来了，不觉得花二三十买奶茶是浪费了。中国这么大，二三线城市还且得火一阵子呢。
我这里正好有一些资料，是我花了三周时间整理的，里面有一点点、coco、喜茶等好几个品牌的内部资料，包括各种奶茶的制作方法，自己看了之后就能够对这个行业有一个快速的了解。我有一个\/信，叫舌尖上的生意经，在里面打字“奶茶”，我把这份资料免费送你。
我是餐谋长，欢迎关注我，咨询餐饮相关问题！
到此，以上就是小编对于中餐烹饪美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐烹饪美食推荐的2点解答对大家有用。
