大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扣肉做法广西中餐厅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍扣肉做法广西中餐厅的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅桂林站芋头扣肉秘方？
用料：五花肉500克、荔浦芋头100克、西兰花25克、葱姜蒜各10克、料酒15克、胡椒粉5克
1、五花肉整块肉皮朝下，冷水入锅，加葱姜片和料酒，开锅后转小火，加盖煮至断生,放凉后冲洗干净血沫。
2、擦干表面水分，用牙签在五花肉上扎出均匀的小孔。
3、按照蜂蜜：水=1:1的比例，在五花肉上均匀的的刷一层糖水，再放到晾架上把表面晾干。
材料
猪五花肉200g，芋头160g，八角1枚，大蒜碎1/2茶匙（3g），盐1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），水淀粉2茶匙（10ml），老抽1汤匙（15ml），腐乳汁2汤匙（30ml），油1汤匙（15ml），鸡汤50ml
做法
洗净猪五花肉；芋头去皮洗净；将蒜碎、腐乳汁、盐、白砂糖、油和老抽1茶匙（5ml）调成料汁，备用。
将猪五花肉放入汤锅中，加适量的水和八角中火煮至七成熟后，捞出沥干水分，用老抽1茶匙（5ml）将猪五花肉涂匀。并切成0.5cm厚的片，芋头切成同样的片。
切好五花肉片和芋头片放入料汁碗内拌匀，然后逐片逐层（肉皮向外）与芋块相间排在大碗里压实压紧，放入蒸锅中以大火蒸20分钟至肉片和芋头片酥烂，取出扣在盘中。
把炸好的五花肉和芋头都切成比手掌小一点的片状，然后在锅里放入生抽，蠔油，豆付乳，五香粉，胡椒粉，一点麦芽糖，搅拌均匀。在把五花肉芋头一起倒入锅中，用锅产用力搅拌，准备一个大碗一块五花肉一块芋头依次码好。用大火蒸一个小时就可以了
柳州高档次的吃饭的地方有哪些？
东城华美达华美轩中餐厅、欧亚西餐厅，丽笙酒店的全景自助餐厅、原来的聚龙轩中餐厅，莲花山庄慕荷.西餐厅、爱莲中餐厅、壹壶特色餐厅，丽笙酒店的全景自助餐厅，柳州宾馆的30层楼旋转餐厅，柳州深航鹏逸酒店西餐厅，柳州丽晶大酒店西餐厅、聚福楼餐厅，肯德基五星街星河店。还有立新路口的哈尔滨饺子王、荣军路口的猪脚粉。柳州的大排档、路边摊也有很干净，服务很好的美味螺蛳粉、螺丝、炒粉、牛腩、猪肺萝卜汤、烧卤饭等，非常诱人，热烈欢迎四面八方的朋友来柳州品尝。
1、地王云尚料理观光餐厅：日料餐厅，人均消费两百多，但是物有所值，服务业服务态度好，菜比较新鲜，味道也还不错。
2、顺丰海鲜酒家：属于粤菜，海鲜餐厅，喜欢吃海鲜的话一定不要错过，而是地理位置比较优越，环境也不错。
4、韩柳亭韩式炭烤·韩国料理：是自助烤肉超市，环境优雅，随吃随取，菜品丰富，唯一的缺点就是碳也要收费。
强推椿记烧鹅，才去吃过。去的是南亚店，晚餐人挺多的。
大厅稍嫌拥挤，不过卡座环境不错。
烧鹅是招牌，味道很棒！
然后是鹅肠嘎嘣脆，扣肉软糯……
米饭里还放小米，挺用心的。
广东十大名菜有哪些？你觉得其味道如何？
1.广式烧乳猪：成菜色泽大红，油光明亮，皮脆酥香，肉嫩鲜美，风味独特。
3.上汤焗龙虾：以龙虾为主料，配以高汤制成的一道海鲜美食。肉质洁白细嫩，味道鲜美，蛋白质含量高，脂肪含量低，营养丰富。
4.白切鸡：白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。
5.[_a***_]乳鸽：成菜肉质细嫩，滋味浓鲜，芳香可口。
6.老火靓汤：慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。
7.香滑鱼球：鲈鱼肉本是长方形块状的，之所以称球，是因为原来的做法在鱼块上刻有刀花，熟后鱼块自然弯卷，微有球形之故。
8.清蒸海河鲜：为了保住海鲜的“鲜”，通常只是简单的清蒸，几滴酱油几根葱，就完全把鲜味带了出来。
9.糖醋咕噜肉：成菜色泽金黄，外脆里软，酸甜爽口，皮酥肉嫩。
10.八宝南瓜盅：南瓜软糯芬芳，八宝馅甜润不腻。
到此，以上就是小编对于扣肉做法广西中餐厅的问题就介绍到这了，希望介绍关于扣肉做法广西中餐厅的3点解答对大家有用。
