大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐菜谱全荤菜有哪些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐菜谱全荤菜有哪些的解答，让我们一起看看吧。
中餐宴会一般有多少个菜？
中餐宴会一般主菜有12个。因为每桌一般安排座位12人，传统习俗12也是好意头，双数。菜谱有鸡，无鸡不成宴，有鱼，代表年年有余，其余就好随意，要看看那间酒楼的特色来点，但少不了青菜，一煲靓汤。还有主食可以是米饭，点心或者粥粉麵等，当然也少不了酒水的。
饭店里全是蔬菜的一道菜？
不会
因为饭店的菜单中会包含各种各样的菜品，包括荤菜和素菜，并不会全是蔬菜的一道菜。
但是，对于一些素食主义者来说，他们会选择去素食餐厅，这时候菜单上的大部分菜品都是蔬菜的，符合他们的饮食需求。
另外，随着人们健康饮食意识的提升，越来越多的人开始选择素食，这样在一些餐厅的菜单中，会增加蔬菜类菜品的比例。
不是。
1. 蔬菜虽然很健康，但是完全由蔬菜组成的一道菜不符合顾客的口味需求和营养需求，同时也无法吸引更多的顾客，不符合饭店的经济利益。
2. 餐厅通常为了满足顾客的需求，菜单上会有更多搭配多样的菜品，包含了主菜、副菜、小菜、甜品等，而不会只提供一道全是蔬菜的菜品。
因此，饭店里面全是蔬菜的菜品并不是常见的，而是相对较少的。
饭店里的一道菜叫做“群英聚会”，是一道全是由蔬菜组成的菜肴。它主要由青萝卜、白萝卜、大白菜、小白菜、小油菜、黄豆芽、绿豆芽、生菜等主菜配上一些调料、香味料，调拌而成的一道凉菜。也可以用上面的部分菜品进行烹制，成为一定素菜，味道很不错。
东北名菜有什么？
东北乱炖，又名大丰收，素有"大杂烩"之意，是一道东北的传统名菜。将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一起炖。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。
杀猪菜。所谓的杀猪菜，就是酸菜、猪肉、猪骨、血肠等等一锅炖。很早之前是东北过大年是必做的一道菜。因为过大年前是一定会杀猪存储猪肉的，酸菜是东北家家必备的，杀猪之后必定会做上一大锅这样的炖菜来庆祝，看上去没有章法、有点乱糟糟，其实相当美味，因为没有合适的名字起，慢慢地就用“杀猪菜”来定名了。不过在许多南方人的眼中，这菜的真的就像是“剩菜”“折箩”一样，但吃过之后无不夸赞！
1.锅包肉
锅包肉是一道非常有名的东北菜，据传创始于光绪年间哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金***捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。
色泽金黄宛如镜面的锅包肉一定要趁热吃才能品尝到最正宗的滋味，酸甜可口的气味弥漫在空气中，***着味蕾引得食欲大开。是很多人都喜欢吃的一道菜。
2.地三鲜
东北的地三鲜是：茄子、土豆和青椒。就是这三种简单又普通的食材，经过一番处理，竟然能做出一道无比好吃的家常菜，所以就被称作“地三鲜”。东北地三鲜是永远的经典菜，我们都百吃不厌，即使是肉食主义者也很难抵抗住地三鲜的诱惑，同样也非常的下饭。
3.溜肉段
溜肉段也称之为东北溜肉段，是一道东北经典菜肴，在东北是唯一一个与锅包肉齐名的菜式。酸酸甜甜，口感特别好。它的做法有点像炸酥肉，不过面粉不多，炸出来的肉金***，外面很焦，里面很嫩，再加上一层酸酸甜甜的味道，风味确实与众不同。
4.猪肉炖粉条
说到猪肉炖粉条，它可是大有来头的，据说早在唐朝时期，四川的薛仁贵特别喜好四川菜，后来官府把他发配到了东北，从此就由他把这个四川菜——“猪肉炖粉条”带到了东北，根据当地人们的口味加以改良，慢慢地在东北三省发扬光大，享有“第一炖”的美誉。
到此，以上就是小编对于中餐菜谱全荤菜有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐菜谱全荤菜有哪些的3点解答对大家有用。
